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Semillas de chía: beneficios, contras y recetas

Las semillas de chía son procedentes de México y de las culturas maya y azteca. Tienen numerosos beneficios nutricionales, ya que es uno de los alimentos más ricos en ácidos omega 3 y 6.

semillas de chia


Beneficios nutricionales de las semillas de chía

A parte de ser una fuente equilibrada de ácidos grasos omega 3 y omega 6, contienen antioxidantes, fibra dietética y proteínas y son una fuente importante de hierro, potasio, calcio, magnesio, manganeso, fósforo y cinc.

Contienen además una alta cantidad de fibra y todos los aminoácidos esenciales, excepto la taurina.

Son buenas para hacer la digestión, ya que si se añaden las semillas de chía al agua, se crea un gel que retarda la digestión de los carbohidratos y su conversión en azúcar.

Ayudan a mantener el cuerpo hidratado y refuerza los niveles de energía.

Contras de la semilla de chía

A pesar de ser un alimento con multitud de propiedades, no es un alimento milagroso, y hay que consumirlo de forma moderada.

Gracias a la cantidad de fibra que contiene, puede tener beneficios, pero su consumo excesivo puede provocar malestar gastrointestinal, distensión abdominal y puede reducir la absorción de calcio y hierro, que son fundamentales en nuestro organismo.
semillas de chia


La semilla de chía es un anticoagulante natural, así que hay que tener en cuenta si consumimos otros fármacos que tengan el mismo efecto.

Aunque la chía tiene beneficios para adelgazar, es una semilla pobre en agua, por eso su consumo en exceso puede durar kcal a nuestra dieta.

Cómo comer semillas de chía

chia con fruta
Las forma más sencilla de comer semillas de chía es mezclándolas con agua, leche o zumo. Se creará un gel que se puede añadir  batidos o ensaladas.

También se puede añadir a los cereales o a los yogures con un poco de fruta.

Si quieres añadir las semillas de chía a tus comidas de una forma más elaborada, en Tudespensa.com te damos algunas ideas de recetas para que puedas preparar en casa.

Receta de bizcocho de limón con semillas de chía

Los ingredientes necesarios para esta receta son:

Semillas de chía
bizcocho semillas chía


Harina

Azúcar

Levadura

Leche evaporada

Aceite de sésamo

Extracto de vainilla

Huevos

Limón y sal
Receta de zumo detox anti-anemia

detox anti anemia
Los ingredientes necesarios para este zumo son:

Pepino

Acelgas

Remolacha

Manzana

Limón

Jengibre

Semillas de chía

.

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