Cocina

La cocina de Catina Idea guardada 85 veces
La valoración media de 347 personas es: Excelente

Serranito



Este mes para el reto TS, las chicas nos han propuesto hacer una receta de la Comunidad Andaluza, #ojúquéricoTS. Cuando vi este serranito, no me pude resistir y no seguí buscando nada más.

Es un bocadillo que tiene mucho éxito en los bares de tapas de Sevilla y no me extraña porque yo lo he cocinado varias veces y no nos cansamos de él. Nos encantan los bocadillos y eso se ve en mi blog.

Con este serranito participo en el reto de La Cocina TS del mes de febrero de 2018.

Ingredientes para 2 personas:

2 panecillos

6 filetes de lomo de cerdo

4 lonchas de jamón serrano o ibérico

2 pimientos italianos grandes más o menos del tamaño de los panecillos

1/2 vasito de aceite de oliva

una pizca de pimienta negra molida

una pizca de sal

Preparación:

Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y freímos los pimientos, una vez fritos los reservamos.


Quitamos el aceite que quede en la sartén y en esa misma asamos el lomo salpimentado, una vez asado, lo reservamos junto a los pimientos.


Damos una vuelta en la sartén a las lonchas de jamón.

Mientras vamos haciendo el lomo y el jamón, calentamos un poco el pan y montamos el bocadillo poniendo 3 lonchas de lomo, encima 2 lonchas de jamón y encima de todo un pimiento frito italiano.








Podéis ver el resto de recetas participantes en este reto en este enlace



Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Rabo de buey con patatas

La carne de vacuno se divide en cortes de primera, segunda y tercera categoría. La falda, el pecho, el pescuezo y el rabo son carnes que corresponden a la tercera categoría. El rabo de buey tiene un a ...

Serranito

Este mes para el reto TS, las chicas nos han propuesto hacer una receta de la Comunidad Andaluza, #ojúquéricoTS. Cuando vi este serranito, no me pude resistir y no seguí buscando nada más. Es un bocad ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros carne salado ...

SERRANITO

Os presento el bocadillo estrella de cualquier bar en Andalucía. Es famoso por su sencillez pero a la vez por lo bueno que está. Hay varias versiones, de lomo de cerdo o de pollo. Se puede acompañar con salsas (alioli por ejemplo) y mucha gente lo come con tortilla francesa también. Yo os traigo la versión clásica, para mi gusto, la mejor. INGREDIENTES: - 2 filetes de cinta de lomo de cerdo - 2 lo ...

recetas de primeros con los dedos entrantes y tapas ...

Serranito

Esta receta de Serranito es muy típica en los bares de Sevilla. Es un montadito en pan, muy sencillo y sabroso, y hay muchos bares que lo sirven con algunas especialidades y hasta compiten por las dimensiones del bocadillo. INGREDIENTES para un serranito 1 panecillo al gusto (mollete, viena, pulga…) Uno o dos filetes de lomo de cerdo (según tamaño) 1 buena loncha de jamón ibérico 1 pimiento ...

primeros platos segundos platos bocadillo andaluz ...

Serranito

El Serranito es un bocadillo típico de España. Raro es que algún bar de Sevilla no te ponga un buen Serranito con su jamón y pimiento frito. Rápido, fácil y rico. Lo puedes hacer de filetes de pollo o de lomo de cerdo, pero la original es con lomo. Ingredientes - Filetes de Lomo de Cerdo - Jamón ibérico - Pimiento verde - Pan - Rodajas de tomate (opcional) - Huevos para hacer tortilla francesa ...

jamón serrano lomo de cerdo pimiento ...

SERRANITO

En el centro de Guadalajara hay un bar que se llama “El Perdigacho” en él se pueden tomar diferentes tostas y raciones. Una de mis preferidas es el serranito y por ello os traigo la receta de este rico pincho típico del sur. En Andalucía lo suelen hacer con pimiento verde frito, pero en el bar que os nombro es con pimiento del piquillo. Ingredientes: - 4 filetes de lomo de cerdo. - ...

recetas de primeros reto typical spanish tapas y pinchos

SERRANITO CON PANECILLOS DE POOLISH DE YOGURT

Este mes el reto Typical Spanish nos propone uno muy típico español, el bocata, es muy común comerlos para merendar, en excursiones al campo, en la playa, con una cervecita, en la cena... Se trata de hacer el bocata que mas nos guste, el que mas recuerdos nos traiga, el que nos llevábamos al cole... en fin que tenemos donde elegir!! Yo me he decantado por el bocata que mas me gusta y el que ma ...

carne LIGHT microondas ...

SERRANITO LIGHT

El serranito tradicional es uno de los bocadillos más típicos de Andalucía y uno de mis preferidos. El problema es que suele tener muchas calorías. Dándole vueltas a cómo podría comerlo con menos calorías, se me ocurrió hacerlo así, y está incluso más bueno que el tradicional. Si queréis comparar, aquí os dejo la receta del serranitotradicional . INGREDIENTES: - 2 tortitas de trigo - 2 filetes de ...

No solo mixto bocadillo jamon serrano ...

Serranito

En esta ocasión para engordar la sección de No solo mixto, que no nuestras lorzas, vuelvo a colaborar con mis amigos de No me comes nada trayendo lo es para mí la joya de la corona bocatil: El Serranito. Llevaba un tiempo antojada de este bocado supremo; cuando vivía en mi ciudad natal era un problema fácil de solventar ya que es un asiduo en las cartas, como lo pueden ser una tortilla o unas croq ...

Algo saladito Aperitivos y bebidas carnes y aves ...

Serranito sevillano, el mejor bocadillo que se ha inventado #jamónTS

SEVILLIAN SERRANITO, THE BEST SANDWICH EVER MADE (Scroll down for the English recipe) "...No es sólo un bocadillo. Es parte de la idiosincrasia de nuestra gastronomía, es la tapa por excelencia de Sevilla con un marcado carácter internacional." Así definía el serranito José Luis Cabeza, quien patentó el nombre y la tapa de este famoso bocadillo del sur. Fuente: ABC Y es que, estando ...

aguacate cocina española entrante ...

Pastel de serranito con aguacate

Los bocadillos de serranitos son muy populares en Andalucía, básicamente es un bocadillo de pollo con jamón serrano. En algunas ocasiones le ponen lechuga y tomate. Basándome en esta receta, he hecho mi propia versión de serranito. Tenía en casa medio pollo asado que compre en el asadero de pollo que esta cerca de la casa donde vive mi madre. Salí tarde del trabajo y no tenía nada preparado para ...

recetas de primeros bocadillos huevos ...

Bocadillo mediterráneo.

Hacer un bocadillo, es una de las recetas más fáciles de preparar, en el que puedes poner una variedad de ingredientes muy diferentes. Este que hoy he hecho, lo llamo "bocadillo mediterráneo", porque todos los ingredientes que lleva pertenecen a la dieta mediterránea, por supuesto que puedes añadir más, la dieta mediterránea es muy rica en ingredientes muy saludables y buenísimos para ...