La cocina de Catina Idea guardada 132 veces
La valoración media de 454 personas es: Excelente

Serranito



Este mes para el reto TS, las chicas nos han propuesto hacer una receta de la Comunidad Andaluza, #ojúquéricoTS. Cuando vi este serranito, no me pude resistir y no seguí buscando nada más.

Es un bocadillo que tiene mucho éxito en los bares de tapas de Sevilla y no me extraña porque yo lo he cocinado varias veces y no nos cansamos de él. Nos encantan los bocadillos y eso se ve en mi blog.

Con este serranito participo en el reto de La Cocina TS del mes de febrero de 2018.

Ingredientes para 2 personas:

2 panecillos

6 filetes de lomo de cerdo

4 lonchas de jamón serrano o ibérico

2 pimientos italianos grandes más o menos del tamaño de los panecillos

1/2 vasito de aceite de oliva

una pizca de pimienta negra molida

una pizca de sal

Preparación:

Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y freímos los pimientos, una vez fritos los reservamos.


Quitamos el aceite que quede en la sartén y en esa misma asamos el lomo salpimentado, una vez asado, lo reservamos junto a los pimientos.


Damos una vuelta en la sartén a las lonchas de jamón.

Mientras vamos haciendo el lomo y el jamón, calentamos un poco el pan y montamos el bocadillo poniendo 3 lonchas de lomo, encima 2 lonchas de jamón y encima de todo un pimiento frito italiano.








Podéis ver el resto de recetas participantes en este reto en este enlace



Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sobao pasiego

Este tradicional bizcocho, proviene de los valles pasiegos en la región española de Cantabria. Generalmente se toma para desayunar o como tentempié. Este bizcocho es muy rico y esponjoso, se suelen ve ...

Mollete

Empezamos la temporada de Cooking The Chef haciendo pan. Ha sido un poco difícil porque no había recetas de Jordi Morera por ninguna parte, eso sí, muchas fotos en Instagram y de ahí he sacado yo la i ...

Albóndigas con pasta

Si juntamos albóndigas y pasta el resultado es este plato tan completo y que no te dejará indiferente. Ideal para que los niños coman carne sin protestar. Pocos alimentos admiten tantas posibilidades ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros carne salado ...

SERRANITO

Os presento el bocadillo estrella de cualquier bar en Andalucía. Es famoso por su sencillez pero a la vez por lo bueno que está. Hay varias versiones, de lomo de cerdo o de pollo. Se puede acompañar con salsas (alioli por ejemplo) y mucha gente lo come con tortilla francesa también. Yo os traigo la versión clásica, para mi gusto, la mejor. INGREDIENTES: - 2 filetes de cinta de lomo de cerdo - 2 lo ...

primeros platos segundos platos bocadillo andaluz ...

Serranito

El Serranito es un bocadillo típico de España. Raro es que algún bar de Sevilla no te ponga un buen Serranito con su jamón y pimiento frito. Rápido, fácil y rico. Lo puedes hacer de filetes de pollo o de lomo de cerdo, pero la original es con lomo. Ingredientes - Filetes de Lomo de Cerdo - Jamón ibérico - Pimiento verde - Pan - Rodajas de tomate (opcional) - Huevos para hacer tortilla francesa ...

recetas de primeros con los dedos entrantes y tapas ...

Serranito

Esta receta de Serranito es muy típica en los bares de Sevilla. Es un montadito en pan, muy sencillo y sabroso, y hay muchos bares que lo sirven con algunas especialidades y hasta compiten por las dimensiones del bocadillo. INGREDIENTES para un serranito 1 panecillo al gusto (mollete, viena, pulga…) Uno o dos filetes de lomo de cerdo (según tamaño) 1 buena loncha de jamón ibérico 1 pimiento ...

Ideas Técnicas y Varios Serranito

Serranito: el bocadillo andaluz

El “Serranito” es un bocadillo relleno de lomo de cerdo y jamón serrano, y pimiento verde de freír.  Puede ser una de las comidas más fáciles de preparar pero este bocadillo lo podemos elevar a la categoría de manjar. Es un bocadillo andaluz por los cuatro costados y dicen que esta delicia tiene su origen en Sevilla y se comenzaron a preparar allá por los años 70. Preparación: Solo hay ...

Carnes y Aves Desayunos y meriendas Sandwiches y Hamburguesas ...

Serranito, el bocadillo Andaluz

Hoy vamos a preparar el que posiblemente es uno de los mejores bocadillos del mundo, El serranito, un bocadillo hecho con poquísimos ingredientes, baratos y muy fáciles de conseguir. Este bocadillo de origen Andaluz, de Sevilla concretamente, suele ser presentado en un pan viena o en un mollete, pero no te compliques mucho la vida si no eres capaz de encontrar ninguno de esos dos panes ya que en c ...

Serranito

Si vivís en Andalucía, no os voy a descubrir nada, pero si no es el caso, os va a encantar conocer este clásico bocadillo del sur de España, el serranito que es tan importante que incluso tiene su propio espacio en la Wikipedia. Este bocadillo por el contenido calórico de sus ingredientes es siempre un plato único y no necesita más acompañamiento que una bebida. Os prevengo: si preparáis para una ...

Algo saladito Aperitivos y bebidas carnes y aves ...

Serranito sevillano, el mejor bocadillo que se ha inventado #jamónTS

SEVILLIAN SERRANITO, THE BEST SANDWICH EVER MADE (Scroll down for the English recipe) "...No es sólo un bocadillo. Es parte de la idiosincrasia de nuestra gastronomía, es la tapa por excelencia de Sevilla con un marcado carácter internacional." Así definía el serranito José Luis Cabeza, quien patentó el nombre y la tapa de este famoso bocadillo del sur. Fuente: ABC Y es que, estando ...

bocadillo pollo lomo ...

Serranito: el bocadillo sevillano por excelencia

¿Qué es el serranito? Es un bocadillo donde los ingredientes principales a usar son: jamón, pimiento frito y filete ya sea de pollo o de cerdo aunque casi siempre se suele pedir de lomo. Fuera de la provincia se conoce poco este plato así que me encantaría que poco a poco se expandiera esta receta tan tan fácil pero a la vez riquísima. ¿Estás preparado para disfrutar con este plato? Ingredient ...

recetas de primeros bocadillos cosicas saladas

Bocadillo cubano

El domingo fue un día cargado de lo que podríamos llamar "señales". Después de comer (y mira que es raro que yo después de comer me mantenga despierta y no me sume a la buena costumbre de la siesta) zapeando de canal a canal me topé con la película Chef que, por cierto, tenía muchas ganas de ver. Me gustó la peli en general y el famoso bocadillo cubano que prepara el protagonista en part ...

Pizzas tostas bocadillos y wraps ...

Serranito sin gluten, puro placer

¿Sabes exactamente qué es un serranito?, ¿alguna vez lo has comido sin gluten? Pues si tienes curiosidad sigue leyendo. El serranito es un bocadillo típico andaluz, en concreto de la provincia de Sevilla, que ya se ha hecho muy conocido en el resto de Comunidades Autónomas y es que su sabor está tan rico que no me extraña nada su popularidad. Está elaborado con lomo de cerdo sin adobar, pimiento v ...