Este mes para el reto TS, las chicas nos han propuesto hacer una receta de la Comunidad Andaluza, #ojúquéricoTS. Cuando vi este serranito, no me pude resistir y no seguí buscando nada más.
Es un bocadillo que tiene mucho éxito en los bares de tapas de Sevilla y no me extraña porque yo lo he cocinado varias veces y no nos cansamos de él. Nos encantan los bocadillos y eso se ve en mi blog.
Con este serranito participo en el reto de La Cocina TS del mes de febrero de 2018.
Ingredientes para 2 personas:
2 panecillos
6 filetes de lomo de cerdo
4 lonchas de jamón serrano o ibérico
2 pimientos italianos grandes más o menos del tamaño de los panecillos
1/2 vasito de aceite de oliva
una pizca de pimienta negra molida
una pizca de sal
Preparación:
Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y freímos los pimientos, una vez fritos los reservamos.
Quitamos el aceite que quede en la sartén y en esa misma asamos el lomo salpimentado, una vez asado, lo reservamos junto a los pimientos.
Damos una vuelta en la sartén a las lonchas de jamón.
Mientras vamos haciendo el lomo y el jamón, calentamos un poco el pan y montamos el bocadillo poniendo 3 lonchas de lomo, encima 2 lonchas de jamón y encima de todo un pimiento frito italiano.
Podéis ver el resto de recetas participantes en este reto en este enlace
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
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