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Smoothie de sandía, pepino y menta



El verano ha llegado adelantado a Varsovia, llevamos un mes de Mayo muy caluroso y ya me apetecía preparar el primer smoothie del año. Es muy sencillo, como a mi me gustan, solo 3 ingredientes, con la sandía como protagonista, acompañada de un poco de pepino y un toque de menta...

Ingredientes:

- 1 kilo de sandía en dados.
- 200 gr. de pepino ya pelado.
- 6 hojas de menta.

Cortad la sandía en dados y retiradle con cuidado todas las pepitas que encontréis. Id echandolos en un bol hasta que alcancéis un kilo. Es necesario que este bol sea grande, ya que lo batiremos todo en el y de esta forma no se saldrá el líquido al accionar la batidora.

Pelad el pepino, troceadlo en rodajas bien gruesas y añadidlo al bol cuando tengáis ya 200 gramos junto a las 6 hojas de menta.

Batidlo todo bien durante unos minutos hasta que estéis seguros de que ha quedado bien licuado. Podéis servirlo inmediatamente, pero a mi me gusta meterlo un rato a la nevera para que quede bien fresquito, y servirlo decorado con una rodaja de pepino, un pedazo de sandía y unas hojas de menta.

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