Snacks de mejillón

Esta ensalada de aguacate y jamón, tan sencilla y vistosa, lleva muy pocos ingredientes…pero los suficientes para lucir en nuestra mesa. Aderezada con una original y gustosa vinagreta de olivada, esta ensalada te va a gustar, por lo que estoy segura que la vas incorporar a tu recetario de ensaladas particular. Empezar una comida o cena, con un entrante como éste, ¡es triunfo asegurado! Da ...

Macedonia de frutas, una colorido y vistoso postre, ideal no solo para después de una comida copiosa, sino también para tomarlo como tentempié o cena ligera. Ahora que empieza la temporada en la que podemos encontrar variadas frutas, aprovecha y "disfruta de la fruta", porque además, preparadas asi, resulta una forma agradable  y cómoda de comerlas. Y, si las sirves en una buena copa de ...

Risotto de boletus al pimentón, una receta que experimenté hace unos días y que me encantó. El arroz me gusta en todas sus formas de preparación, pero al estilo risotto, me vuelve loca. Los trucos de un buen risotto? pues echarle un buen vino blanco, no parar de moverlo mientras se está cociendo, echar el agua caliente y a poquitos y no pasarlo de cocción, es decir, dejarlo – como dicen los ...

El mejillón Un molusco popular que se encuentra en el mercado todo el año, ya que la mayoría de la oferta procede de la acuicultura aunque también existen salvajes, más pequeños y sabrosos. Mojojón, mocejón, ligerón o macillón son algunos de los nombres que recibe el mejillón, según la región del país donde se encuentre. Se trata de un molusco que está formado por una concha sólida y una m ...

Postres con chocolate deliciosos es el post que os traigo hoy, por que…en que casa no gusta este manjar? Un buen postre de chocolate siempre nos pone un broche de oro a una buena comida, sea una celebración o no, hace festiva una merienda, conquista un corazón, hace feliz a un niño….. y pensar que, cuando Cristobal Colón lo trajo a España no tuvo éxito y fue rechazado por su sabor ama ...

Mejillones Picantes… o no El mejillón debería ser considerado vegetal. Porque una puede empatizar con los diferentes animalitos de Dios, aunque se los coma… pero el mejillón… que animal tan poco animal. Para empezar no tienen bracitos, ni nada parecido, no. ¿Por qué? Porque no los necesita. Se mueve poco, vive quietito, pegado a una roca. No come a otros animales. Tampoco tiene u ...

Cuando me puse a pensar en cómo hacer estas pochas con mejillones, no imaginé que me iba a salir un plato tan delicado, gustoso y ligero. La verdad, este tipo de legumbre, suele prepararse más con otro tipo de bivalvo (almeja, sobre todo) pero me arriesgué a probar con el mejillón y la verdad, fue todo un éxito Y es que hoy día, tenemos en el mercado ingredientes tan bien elaborados y de tanta ca ...

Crema de marisco con brocheta una forma sencilla de sacarle partido a una crema que nos viene lista para calentar y consumir. Como entrante para una de las comidas o cenas de estas Fiestas, es ideal, pues nos ahorra mucho trabajo en la cocina y servimos un plato de la máxima calidad y presencia. Una vez más, podemos comprobar como con buenos productos precocinados, podemos preparar variadas y deli ...

Se acabaron las vacaciones y de nuevo vuelta al trabajo y que mejor forma que volver y encontrarse con éste fabuloso regalo!!! El grupo Linamar, ha tenido la gentileza de contar conmigo para que pruebe y promocione sus productos. Linamar es una depuradora tradicional que vende mejillón bb, almeja y ostra. A parte de los típicos formatos que hay en los super de malla, tienen un producto m ...

Me sienta fatal cuando nuestros queridos vecinos europeos atacan nuestros productos o su calidad para comercializar mejor los suyos. Es algo que me indigna, me recuerda a la época que volcaban o quemaban camiones en la frontera francesa para hacer daño. Por eso cuando he visto que acusaban a los mejillones de Galicia de estar en mal estado, he querido hacer esta recopilación de 11 buenas recetas h ...