Solomillo a mi manera

Buenas tardes, hoy toca solomillo a mi manera, jeje
Ingredientes: (2 personas):
1 solomillo
2 gajos de limón
medio cebollino
queso
beicon
sal, aceite, romero
vino blanco


Elaboración:
En primer lugar picamos en cebollino y 2 rodajas de limón y lo ponemos en una bandeja.


Salpimentamos el solomillo al gusto y colocamos 2 lonchas de beicon, un poco de queso y otras 2 lonchas de beicon. Yo lo he sujetado con 2 pinchos de madera.






A continuación ponemos en la bandeja donde teníamos el cebollino y el limón y echamos el vino y un poco de romero.




A me gusta meterlo en una bolsa de esas especiales para el horno porque se hace mejor y al horno sobre 20 min a 220º.


Y este es el resultado final




Esta requeterico. El otro día lo rellenamos con jamón serrano pero se puede rellenar de lo que queráis.
Feliz Jueves
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Etiquetas: recetas de segundos

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