Sin trazas de leche Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Solomillo con salsa a la pimienta verde

Hola!!!

Hoy os dejo una receta que está para mojar pan y no parar...

Solomillo con salsa a la pimienta, uno de mis platos favoritos y que en casa hacemos apto, sin leche y sin huevo.


Mmmm que rico.

INGREDIENTES:
-1 solomillo de cerdo
- Harina* (yo he usado Yolanda)
- 400ml de nata (crema de leche) vegetal* (yo he usado Isola Bio Cuisine de arroz, os la recomiendo)
- 2 cucharadas de postre de pimienta verde
- 1 chorrito de Coñaz
- 1 cucharada sopera de margarina vegetal* (he usado la de Granovita)
- Sal y aceite de oliva

*Todos los ingredientes los tenéis disponibles en nuestra tienda online.

Limpiamos el solomillo y lo cortamos en rodajas de unos 3cm de grosor, con un mazo de cocina aplastamos los filetes para que estén tiernos, sazonamos y pasamos por harina Yolanda.
En una sartén ponemos aceite y marcamos los filetes de solomillo, reservamos en un plato.
Preparamos una cacerola con una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de margarina vegetal, salteamos la pimienta verde, vertemos un buen chorro de coñaz y flambeamos ( prendemos el alcohol) añadimos la carne y cubrimos con aprox 1L de agua , dejamos que reducza para que se ablande la carne, una vez que esté lista añadimos la nata (crema de leche) vegetal y sal, dejamos durante unos minutos en el fuego.


Ya tenemos nuestra salsa a la pimienta verde lista!!!

Deliciosa!!!

Nosotros hemos acompañado la carne con unas patatas fritas caseras, que nos encantan!!

Un beso

Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mega Cookie sin horno - Vegana

Cuando ayer vi la receta de la galleta abizcochada que había hecho Martha de Delicius Martha sabía que de hoy no pasaba probarla!!! La receta original lleva huevo, pero yo he preparado la versión ap ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes especial navidad ...

Solomillo a la pimienta verde

Ingredientes para 6 personas 2 solomillos de cerdo (mejor si es cerdo ibérico) 1 latita de pimienta verde al natural 400 ml. de nata líquida de cocina. 150 ml de coñac (en su defecto puedes usar un oloroso seco) Sal y aceite de oliva virgen extra Elaboración Mechamos la carne con unos granos de pimienta. Para ello la pinchamos con un palillo y vamos metiendo los granos pero sin manipular ni de ...

carnes salsas

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA A LA PIMIENTA VERDE

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA A LA PIMIENTA VERDE La salsa a la pimienta verde es muy utilizada para carnes ya que tiene un sabor suave y a la vez es muy sabrosa, acompañando a la perfección cerdo, ternera y pollo; .. y enriqueciendo la guarnición que escojas: patatas fritas, arroz largo cocido ("click" aquí), .. o verduras. Podemos elaborar esta salsa de dos formas distintas, según vaya ...

recetas de segundos carnes salsas

Solomillo de cerdo a la pimienta verde

Ingredientes: 1 solomillo 25 gr. de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva Pimienta verde 1 bote de nata para cocinar (200 gr.) Coñac Sal Elaboración: Cortar el solomillo en rodajas gruesas y salar. Derretir la mantequilla junto con el aceite para que no se oscurezca y freír la carne. Reservar. Añadir las bolas de pimienta a la misma grasa de freír el solomillo y dejarlas unos segundos. Añadi ...

Carnes

Solomillo a la pimienta

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Solomillo a la pimienta. El Solomillo de Cerdo es una de las piezas de carne más apreciadas para la cocina, por su sabor, textura y porque es una carne magra que apenas tiene grasa.   Ingredientes: Solomillo de cerdo Aove sal pimienta molida pimienta en grano vino blanco nata pata cocinar zanahorias baby (para acompañar) maizena Elaboración: Limpiamos el solom ...

ocasiones especiales segundos platos receta de solomillo en salsa ...

Solomillo a la pimienta verde

Receta de Solomillo a la Pimienta Verde Una receta de carne de Solomillo de cerdo rápido y fácil de hacer con una rica salsa a la pimienta verde, que está deliciosa. Es un plato rico en proteínas y muy sano. Lo puedes acompañar de la guarnición que más te guste, ya pueden ser patatas, verduras, ensalada, pasta....Lo que quieras. Lo dejo a tu gusto. Ingredientes Solomillo de cerdo ( mejor ibéric ...

Carnes cerdo pimienta ...

Solomillo a la pimienta

La receta de hoy es todo un antiguo clásico de bodas, bautizos y comuniones: solomillo a la pimienta. Vale, es un poco receta de la época de Cuéntame (solo falta acompañarlo con una tarta al whisky de postre), pero hay que recuperar los grandes clásicos de nuestra gastronomía y enseñar a hacerlos en condiciones, que no cuestan nada y están riquísimos. Además, el solomillo a la pimienta es el típic ...

recetas de segundos carne navidad ...

Solomillo de cerdo a la pimienta verde con patatas asadas y zanahorias glaseadas

En estas fiestas que tanto me gustan vamos siempre de invitados, me libro de cocinar y lo único que suelo hacer son dulces. Diréis que ya se nota porque es lo que habéis visto por aquí estas semanas. Hoy para variar os traigo un plato salado que perfectamente podría valer para estos días, delicioso, sencillo y a la vez resultón. No da complicación ninguna, podemos medio preparar las zanahorias co ...

recetas de segundos facilonas carne ...

Solomillo de cerdo con salsa de pimienta verde

La pimienta verde no pica como cuando ya está seca, de ahí que pongamos 2 cucharadas de pimienta para 2 personas en la salsa. Sin embargo, tiene un intenso e interesante sabor. Fácil, rápida y resultona, seguro que esta receta te sacará de más de un apuro.   Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico. 2 cucharadas de pimienta verde. 1/2 copa de brandy. 200 cl. de nata líquida. aceite y mantequill ...

pimienta salsa solomillo

SOLOMILLO A LA PIMIENTA

La carne suele ser un plato muy recurrente en estas fechas, aquí os dejo este solomillo a la pimienta que está para chuparse los dedos. Ingredientes: - 1 solomillo de cerdo. - 200 mililitros de nata. - Sal y pimienta en grano. - Un chorro de vino blanco. - 1 cucharada sopera de mantequilla. - 1 cucharada sopera de aceite oliva virgen extra. - ...

patatas a lo pobre brandy solomillo de ternera ...

Solomillo de ternera a la pimienta verde

Hoy vamos a terminar el año con este solomillo de ternera y unas patatas hechas en el horno... Si a esto lo acompañas con esta salsa de pimienta verde queda de lujo. Es un plato bastante sencillo y gusta a mayores y pequeños... pon profit Ingredientes: 600gr de solomillo de ternera 1 vaso de brandy 1 vaso de caldo de pollo 200ml de nata liquida para cocinar c/s granos de pimienta verde 1/2 pimien ...