Solomillo con salsa a la pimienta verde

Hola!!!

Hoy os dejo una receta que está para mojar pan y no parar...

Solomillo con salsa a la pimienta, uno de mis platos favoritos y que en casa hacemos apto, sin leche y sin huevo.


Mmmm que rico.

INGREDIENTES:
-1 solomillo de cerdo
- Harina* (yo he usado Yolanda)
- 400ml de nata (crema de leche) vegetal* (yo he usado Isola Bio Cuisine de arroz, os la recomiendo)
- 2 cucharadas de postre de pimienta verde
- 1 chorrito de Coñaz
- 1 cucharada sopera de margarina vegetal* (he usado la de Granovita)
- Sal y aceite de oliva

*Todos los ingredientes los tenéis disponibles en nuestra tienda online.

Limpiamos el solomillo y lo cortamos en rodajas de unos 3cm de grosor, con un mazo de cocina aplastamos los filetes para que estén tiernos, sazonamos y pasamos por harina Yolanda.
En una sartén ponemos aceite y marcamos los filetes de solomillo, reservamos en un plato.
Preparamos una cacerola con una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de margarina vegetal, salteamos la pimienta verde, vertemos un buen chorro de coñaz y flambeamos ( prendemos el alcohol) añadimos la carne y cubrimos con aprox 1L de agua , dejamos que reducza para que se ablande la carne, una vez que esté lista añadimos la nata (crema de leche) vegetal y sal, dejamos durante unos minutos en el fuego.


Ya tenemos nuestra salsa a la pimienta verde lista!!!

Deliciosa!!!

Nosotros hemos acompañado la carne con unas patatas fritas caseras, que nos encantan!!

Un beso

Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho super esponjoso de naranja. Ingredientes: 1 yogur vegetal natural o de vainilla (de soja, avena o arroz) 1 naranja (zumo y ralladura) 2 medidas del vaso de yogur de azúcar 1/2 medida del va ...

Recomendamos

Relacionado

ocasiones especiales segundos platos receta de solomillo en salsa ...

Receta de Solomillo a la Pimienta Verde Una receta de carne de Solomillo de cerdo rápido y fácil de hacer con una rica salsa a la pimienta verde, que está deliciosa. Es un plato rico en proteínas y muy sano. Lo puedes acompañar de la guarnición que más te guste, ya pueden ser patatas, verduras, ensalada, pasta....Lo que quieras. Lo dejo a tu gusto. Ingredientes Solomillo de cerdo ( mejor ibéric ...

recetas de segundos carnes especial navidad ...

Ingredientes para 6 personas 2 solomillos de cerdo (mejor si es cerdo ibérico) 1 latita de pimienta verde al natural 400 ml. de nata líquida de cocina. 150 ml de coñac (en su defecto puedes usar un oloroso seco) Sal y aceite de oliva virgen extra Elaboración Mechamos la carne con unos granos de pimienta. Para ello la pinchamos con un palillo y vamos metiendo los granos pero sin manipular ni de ...

AA_fijar en cabecera Carnes y Aves Guarniciones y acompañamientos ...

Este solomillo a la pimienta es muy fácil de preparar y queda delicioso. Una manera de cocinar la carne, respetando el producto y potenciando su sabor. Con esta receta de solomillo de ternera triunfaréis si la preparáis para vuestra familia e incluso para vuestros amigos. El punto de picante es al gusto, así que tened en cuenta las cantidades. Receta de solomillo de en salsa de pimienta Para elabo ...

carnes salsas

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA A LA PIMIENTA VERDE La salsa a la pimienta verde es muy utilizada para carnes ya que tiene un sabor suave y a la vez es muy sabrosa, acompañando a la perfección cerdo, ternera y pollo; .. y enriqueciendo la guarnición que escojas: patatas fritas, arroz largo cocido ("click" aquí), .. o verduras. Podemos elaborar esta salsa de dos formas distintas, según vaya ...

recetas de segundos

Vuelvo a pedir disculpas a todos por no tener tiempo para visitar vuestros blogs, pero este finde me pondré al día. Ayer encontré una palabra nueva en un libro, con su correspondiente definición: Awebado: Actitud pasiva que se asume al trabajar muchas horas en la web. Pues así me voy a quedar yo entre sábado y domingo, je,je,je. Ingredientes: 2 Solomillos Filetados 200ml. de Nata ...

recetas de segundos carnes salsas

Ingredientes: 1 solomillo 25 gr. de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva Pimienta verde 1 bote de nata para cocinar (200 gr.) Coñac Sal Elaboración: Cortar el solomillo en rodajas gruesas y salar. Derretir la mantequilla junto con el aceite para que no se oscurezca y freír la carne. Reservar. Añadir las bolas de pimienta a la misma grasa de freír el solomillo y dejarlas unos segundos. Añadi ...

Carnes

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Solomillo a la pimienta. El Solomillo de Cerdo es una de las piezas de carne más apreciadas para la cocina, por su sabor, textura y porque es una carne magra que apenas tiene grasa.   Ingredientes: Solomillo de cerdo Aove sal pimienta molida pimienta en grano vino blanco nata pata cocinar zanahorias baby (para acompañar) maizena Elaboración: Limpiamos el solom ...

general

Para este fin de semana os propongo una receta, que nos vale como tapa o como plato principal dependiendo de como la elaboremos y de las cantidades que pongamos. Esta receta para mi supone dos novedades, por un lado la he usado para participar en un concurso de Canal Cocina, hay que ampliar horizontes, siempre he querido ser una estrella mediática, jeje. Y en seguno lugar incluyo un video en la r ...

recetas de segundos carnes typical spanish

Que no es por llevar la contraria, pero ahora qua a la gente le ha dado por no comer carne? en La cocina typical spanish nos hemos propuesto sacar el máximo partido al cerdo, ese rico animalito del que, como reza el hastag de este mes, se aprovecha todo?. #hastalosandares. Yo lo tuve claro desde el principio, y es que desde bien niña, cada vez que salgo a comer fuera de casa y me ofrecen carne en ...

recetas de segundos facilonas carne ...

La pimienta verde no pica como cuando ya está seca, de ahí que pongamos 2 cucharadas de pimienta para 2 personas en la salsa. Sin embargo, tiene un intenso e interesante sabor. Fácil, rápida y resultona, seguro que esta receta te sacará de más de un apuro.   Ingredientes: 1 solomillo de cerdo ibérico. 2 cucharadas de pimienta verde. 1/2 copa de brandy. 200 cl. de nata líquida. aceite y mantequill ...