ingredientes:
-solomillo de cerdo.
-cebollas.
-vino blanco.
-azúcar.
-sal.
-mantequilla.
Preparación.
Se cortan las cebollas dependiendo de cuantas seais yo para 2 personas corto unas 2 cebollas medianas, se cortan en juliana.
En una sarten se pone mantequilla y cuando este fundida echamos la cebolla cortada, la dejamos que poche hasta que cambie el color, entonces le echamos una cucharada sopera de azúcar y un poquito de sal y seguimos moviendo, ahora cambiará el color y cogerá un tomo marrón, entonces es cuando le añadimos un chorrito de vino blanco y lo dejamos a fuego lento hasta que veamos que toma una textura mas espesita.
A continuacion lo metemos en el bote de la batidora y lo batimos todo junto.lo reservamos.
En la misma sartén freimos el solomillo cortado en rodajas previamente sal-pimentado.
Cuando tenga colorcito tiramos la salsa por encima y lo dejamos a fuego lento, y listo, lo podemos acompañar de lo que queramos, yo en este caso he puesto patatas al horno.
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