Me parece que la receta de hoy no necesita ni presentación ni na de na, verdad?
Simplemente deliciosísimo!! Para chuparse los dedos!!
Y es que yo, parece ser que he nacido para ser rica, porque comería trufa todos los días! No se nada eh!! Lástima que no puede ser...
Además semejante delicia se prepara en un plis plas sin ninguna complicación!
Ingredientes.
(para 2 personas)
- 4 medallones de solomillo de ternera (depende del tamaño)
- 25 gr. de trufa triturada en aceite de oliva
- 200 ml. de nata (crema de leche) liquida para cocinar
- un chorrito de Brandy
- sal
- aceite de oliva
Preparacion:
En una sartén, añadimos la nata (crema de leche) y la trufa triturada. Removemos bien y dejamos cocinar un par de minutos hasta que espese un poco. Le añadimos un chorrito de Brandy, removemos y dejamos cocinar hasta que reduzca y espese.
Mientras preparamos en la plancha los medallones de solomillo. Con unas gotas de aceite de oliva sellamos los medallones un minutito por cada lado.
Una vez hechos salamos al gusto con un poco de sal y servimos con la salsa por encima.
A disfrutar!
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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