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Solomillo Wellington| Receta Para Navidad

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La cocina de Gades Solomillo en hojaldre Solomillo Wellington ...

Solomillo wellington

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Solomillo Wellington

Se dice que el nombre de esta receta viene del primer duque de Wellington. Que, tanto en sus campañas como en las recepciones que daba en su residencia en Londres, presentaba de esta peculiar forma el solomillo. Se la he visto preparar a Karlos Arguiñano, me parece una receta fácil y puede ser muy "resultona", la verdad es que la presentación es atractiva. Ingredientes: (Par ...

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Solomillo Wellington

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beicon comida chef PLATOS PRINCIPALES ...

Solomillo Wellington

4 raciones 800 gr solomillo de ternera 200 gr setas variadas 200 gr chalotas 100gr foie de pato 1 trufa 1 vasito de coñac Mostaza de Dijon 200gr de beicon en lonchas fina 1 lamina de hojaldre 1 huevo Sal, pimienta Elaboración: 1- Limpiar el solomillo, calentar una sartén y marcar bien por todas partes. 2- Dejar para enfriar. 3- Untar el solomillo con la mostaza y dejar a reposar. 4- Cortar o picar ...

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Solomillo Wellington

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