Si te animas a probar, seguramente será una receta a la que recurrirás muchas veces. ¿Me lo contarás?
Vamos la cocina y te enseño a cocinarla.
INGREDIENTES
500 g. de patatas
400 g. de apio
150 g. de tomate triturado de lata
3 dientes de ajo
6 hojas perejil fresco
sal y pimienta
1 hoja de laurel
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de Pimentón Dulce de la Vera
1 l. de agua
60 g. de AOVE
PREPARACIÓN THERMOMIX 6
Pon en el vaso los dientes de ajo y el perejil. Tritura con velocidad 7, 2 segundos. Agrega el aceite y programa 3 minutos, 120º, velocidad cuchara. Añade el tomate , programa 2 minutos. 100º, velocidad cuchara. Incorpora el apio cortado en trocitos de unos 2 centímetros y libre de hebras, las patatas chascadas, pimentón dulce, laurel, orégano, sal y pimienta al gusto. Cubre con el agua. Programa 25 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
PREPARACIÓN TRADICIONAL
Pon a calentar el aceite en el fondo de una cacerola. Pela y pica los ajos y el perejil muy pequeñitos. Sofríe un par de minutos y en cuanto se empiecen a dorar los ajos añade el tomate. Rehoga todo junto unos minutos e incorpora el resto de ingredientes. Cuece a fuego medio durante 20 minutos hasta que las patatas y el apio estén tiernos.