Sopa de calabaza



En casa, con estos días fríos sólo apetece tomar platos con cuchara; cremas de verduras, sopas, guisos o un simple arroz caldoso...
Son platos muy sencillos, tan sólo tenemos que darle el punto adecuado de sabor para triunfar en la cocina.
Por eso, hoy otra vez, queridos lectores os ofrezco un plato para entrar en calor...


INGREDIENTES

PARA 4 PERSONAS

400 GR DE CALABAZA.

1 CEBOLLA.

2 GRANOS DE PIMIENTA DE LA INDIA.

20 GR DE JENGIBRE.

1 CUCHARA DE CURRY.

SAL.

2 RAMITAS DE APIO.

2 CUCHARA DE SÉMOLA DE TRIGO.

1 RAMITA DE HIERBABUENA.

PREPARACIÓN

1.- Pelamos la cebolla, la cortamos en dados pequeños. La rehogamos en una olla con un poco de aceite. Añadimos el apio lavado y cortado muy pequeño.  Cortamos también la calabaza en cuadro pequeños. Y lo incorporamos, añadimos la pimienta, el jengibre, la sal, los granos de pimienta y el curry. Rehogamos en el aceite 2 minutos y añadimos agua hasta cubrir las verduras. Cocinamos a fuego medio 20 o 25 minutos.

2.- Pasado ese tiempo, agregamos las dos cucharas de sémola y cocinamos 5 minutos más. Apagamos el fuego, dejamos reposar 5 minutos y servimos con una ramita de hierbabuena.


Si deseáis saber más de mi, estoy en: 
   Facebook.Google+.

Instagram.

Twitter.

Os invito a seguir mi pagina en facebook.  Así podréis ver las recetas que cocino cada semana...  Si te gusta compartela  y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una selección de recetas de verduras rellenas para alimentar bien a toda la familia. Incluso a los menos amantes de las verduras. Las verduras que he elegido las podéis encontrar en cual ...

Muchas veces cuando he publicado algunas recetas con hojaldre me habéis pedido la receta de la masa casera de hojaldre para repostería. Lo más fácil es comprar una lamina ya hecha para luego hacer tip ...

Hola a todos, hoy les traigo un post especial acerca de 6 deliciosas recetas con el calabacín como protagonista.El calabacín es uno de los productos que más se consumen por esta época del año. Si bien ...

El mejor momento del día es la hora del postre, lo mismo pasa en cualquier tipo de celebraciones sea cual sea esta; aniversario de bodas, cumpleaños, bodas, despidas de soter@s y cualquier otra cosa q ...

Recomendamos

Relacionado

general

Pues sí, parece que el frío ha llegado de lleno y si os cuento lo que me ha apetecido comerme hoy la ensalada que me he llevado al trabajo os lo creéis verdad? Nadaaaaaaaaaa, no me apetecía nadaaaaaaaa. Sólo pensaba en la sopita que me haría para cenar. Yo no sé por otras ciudades, pero por aquí, por Mallorca, ha sido de repente y este fin de semana me imagino a todo el mundo encerrados en sus cas ...

general

Ingredientes: 1 puerro la parte blanca 2 zanahorias medianas 1 patata grande 6 judías verdes 1 trozo de col 1 ramita de apio 1 chirivía 1 nabo 1 bote pequeño de garbanzos cocidos 250 g de carne picada de ternera o mezclada 1 diente de ajo, perejil 1 huevo pequeño Pan rallado Sal, pimienta Aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 1 litro y medio de agua Preparamos las pelotitas mezclando la carne ...

recetas de primeros sopas olla gm verduras olla gm

Un caldito muy sano y sencillo para calentarnos un poco con el frío que hace nos viene muy bien. Ingredientes: Para hacer el caldo: Carne de pollo, yo uso los huesos de cuando deshueso los muslos, trozos de cascaron para hacer caldo. Unos trozos del jamón serrano que se va quedando seco en el frigorífico. 1 zanahoria. 1 puerro. 1 tallo de apio. 2 dientes de ajo. 4 L. Agua. Sal. 1 cucharadita de ...

Receta de sopa de calabaza con maní. Esta receta de sopa con maní tiene muchos sabor y queda riquísima además de que en minutos está lista! Con un toque de semillas especiadas que la hace diferente y que le da una explosión de sabor a cada cucharada de sopa! INGREDIENTES Para la sopa: Calabaza mediana 1 u, papa pequeña 1 u, cebolla 1 u, diente de ajo 1 u, jengibre 1 rodaja de 2 cm, apio 3 tallos, ...

general

Debo reconocer que no soy capaz de hacer poca comida, no se cocinar para dos, y mucho menos cuando se trata de Cocido. En invierno suelo hacer cocido con bastante asiduidad, pero no cada semana porque entonces estaríamos comiendo cocido prácticamente siempre. Os cuento un poco, el cocido que yo hago es ya una mezcla del cocido de mi madre, el de mi suegra y casi de la Escudella catalana, después d ...

recetas de primeros cocina de cuchara cocina italiana ...

¡Qué semana tan fría hemos tenido en toda España! Nos ha visitado un aire gélido siberiano que nos ha dejado tiritando... Con este tiempo (también lógico, pues febrero siempre es un mes muy, muy frío) apetecen sopas y caldos calentitos que entonen el cuerpo. He preparado en muchas ocasiones la rica Sopa juliana, pero nunca había cocinado esta sopa italiana. Tiene más cantidad de verduras, la podéi ...

recetas de primeros receta fácil sopa ...

Ya sé que este es un plato muy sencillo, pero aunque no lo crean tiene su chiste, las abuelitas le llaman comúnmente "Sopa Aguada", pero es una sopa de pasta de sémola de trigo, las hay de muchas figuritas, y a los niños les encanta, es una manera muy sencilla de lograr que coman bien, pues en el caldo les puedes introducir verduras y pollo o res, al estar preparado con estos ingrediente ...

general 30 minutos o menos salado ...

Parece que el calor no quiere quedarse y como hay que intentar verle el lado positivo a las cosas, mi consuelo es que aún puedo disfrutar de sopas y cremas calentitas y reconfortantes que además son muy ligeras y nutritivas. Esta sopa de calabaza es muy sencilla pero está riquísima. Si te gustan más las cremas que las sopas, puedes echar menos líquido o más calabaza para que sea más espesa. La lec ...

recetas de primeros rep. checa verduras y legumbres

Hoy ha amanecido un día horroroso!! mucho frío y niebla, no se ve absolutamente nada; el sol lucha por salir pero no lo consigue. Lo único que apetece es tomar, para comer, algo calentito así que, se me ha ocurrido intentar sacar una buenísima sopa que probé en Praga, súper sencilla pero con un sabor muy bueno e intenso. Parece que no ha salido nada mal, tiene algo más de grasa de lo que estamos h ...

recetas de primeros cocina árabe crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 250 g de ternera 1 hueso de ternera 2 zanahorias 2 nabos 2 ramas de apio 2 patatas pequeñas 3 tomates rojos 1 cebolla dulce 1 rama de perejil 2 ramas de cilantro 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de cominos en grano Unos hilos de azafrán Un par de semillas de cardamomo 1 cucharada de miel (usamos de caña) Aceite de oliva virgen extra Pimienta molida Sal Fideos (un puñado por pers ...