comunidades

Sopa de camarón mexicana

La receta de la sopa de camarón o caldo de camarón proviene de México. Es una sopa que puedes servirla como acompañamiento o bien te la puedes tomar como plato principal debido a que es bastante contundente. Es picante, como la comida mexicana, así que aprovecha para sorprender a tus invitados, eso sí, pon una gran jarra de agua jajaja

Ingredientes de la sopa de camarón mexicana

500 gramos de camarón (gambas)

2 patatas cortadas en cubos

2 zanahorias

4 jitomates (tomates maduros)

5 chiles guajillos

1/4 de cebolla

1 litro y medio de agua

4 ramas de perejil

3 ramas de epazote

1 diente de ajo

Sal al gusto

Pimienta molida
Preparación

En una olla grande vierte el agua y deja que hierva.

Mientras comienza a hervir vamos a preparar el resto de ingredientes. Lo primero es moler los chiles y el jitomate, la cebolla así como el ajo. Añade un poco de agua.

Cuela y vierte sobre el agua. Deja que cocine durante 10 minutos más. En ese momento, añade los camarones o gambas.

Corta las patatas en cubos y añade también al caldo junto con trozos pequeños de zanahorias.

Pon el perejil y el epazote y sazona al gusto.

El epazote es esta planta muy conocida por sus propiedades, entre las que destaca la relajación.

captura-de-pantalla-2016-09-18-a-las-11-03-39


Deja que hierva 5 minutos más y sirve con limones cortados por la mitad. ¿Qué te parece? ¿Te animas?

Sopa de camarón mexicana


Te recuerdo que puedes seguirnos a través de FacebookGoogle + o Pinterest ¡Nos vemos por las redes!

¿Conoces nuestros otros blog?

Tendencias callejeras

Los Viajes de Tendencias

Y si te ha gustado, puedes compartir o dejar tu comentario debajo ¡Gracias!

.

Fuente: este post proviene de La cocina de tendencias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Sabes esas recetas que deberían pasar de generación a generación? Pues esta es una de ellas. Se trata de la receta de brócoli gratinado con pollo. Es muy fácil de hacer, así que no hay excusas, está ...

Recomendamos

Relacionado

Comidas Mexicanas

Receta de Caldo de Camarón En Cocina Mexicana te traemos una de los infaltables de la cocina mexicana, la receta de caldo de camarón.  Es un caldo típicamente revitalizante que también es conocido como levantamuertos dadas sus características vigorizantes sobre todo después de fiestas intensas. Lo que necesitas 1/2 kg de camarón con cabeza 1/2 kg de camarón descabezado Cabezas y caparazones Un ...

recetas de primeros comida mexicana chiles ...

Desde el origen de las tortillas en Centroamérica hasta la actualidad, el 94% de la población mexicana ha adoptado las tortillas como alimento básico, nosotros hemos comido tortillas en nuestra dieta. Existen platillos tradicionales en México, uno de ellos es la "Sopa de Tortilla" o "Sopa Azteca" reúne algunos de los ingredientes base: el chile y como su nombre lo dice, la tort ...

recetas de primeros

Esta delicia que obtiene su sabor por la mezcla de chiles huajillo, camarón seco y varias especias lo hacen un platillo exquisíto para nuestro paladar. El caldo de camarón es comúnmente consumido después de una noche larga, se dice que es un "levanta muertos" ya que según las malas lenguas lo caliente y ligeramente picoso hace que nos cure de la molesta resaca... Así que ten a la mano és ...

recetas de primeros

Ingredients 350 grs. de camarón seco sin cabeza1 pepino rebanado1 cebolla morada fileteada1 rebanada de piña1 vaso de jugo de limón4 o 5 chiles serranos o guindillassalpimientatostadasMethod Step 1 Licúa el jugo de limón, la piña, los chiles con un poco de sal Step 2 En un recipiente agrega los camarones, la cebolla y el pepino Step 3 Ahí mismo agrega lo licuado, deja reposar 5 minutos y sirve con ...

Cocina

Se le llama tismiche a las huevas de pescado, como el bobo y de crustáceos, como el camarón y el cangrejo. El nombre de tismiche es usado para referirse a ellos en algunos pueblos de Veraccruz como Tlacotalpan y Alvarado. El dia de hoy les comparto la receta de tismiche a la mexicana es un platillo sencillo de preparar, pero rica, con unas tostadas, con arroz blanco, en tacos, etc, una vez prepar ...

recetas de primeros

!-- Ingredientes: Ingredientes: 2 kg. de camarones frescos con cáscara y cabeza 1 1/2 kg. de maíz precocido para pozole 1 1/2 cabezas de ajo 2 pimientos morrones verdes o chiles poblanos picados 2 chiles guajillos secos 2 chiles anchos secos 1 chile pasilla seco 2 cebollas medianas 1 cebolla grande picada finamente col rallada limón consomé sabor camarón sal al gusto epazote (1 ramita) agua, l ...

general cocina mexicana primeros ...

  Ya empieza a refrescar, aunque el otoño se resiste a llegar. Las primeras sopas se van a antojando para calentar el cuerpo y el corazón. Os adelantaba en entradas pasadas que la nueva temporada empezaría con recetas mexicanas, que en casa son parte de nuestra vida diaria. Este verano hemos tenido de nuevo la oportunidad ... [Quiero leer esta entrada...] La entrada Sopa azteca o de tortilla ...

recetas de primeros

Ingredients 500 grs. de tortilla cortada en tiras6 jitomates o tomates rojos2 chiles anchos secos2 chiles mirasol secos (o en su defecto cualquier chile seco)1 aguacate2 dientes de ajo1 cebolla pequeña100 grs de chicharrón secocremaqueso panela o un queso que no se funda fácilmente8 tazas de caldo de polloaceitesalconsomé de pollo en polvo1 rama de epazoteMethod Step 1 Freímos las tortillas hasta ...

general cocina internacional cocina oriental ...

INGREDIENTES 1 tapete para hacer sushi 1 paquete de hoja de nori (alga marina) 2 tazas de arroz para sushi cocido 200 g de camarón limpio 1 paquete de queso crema philadelphia 1 pepino cortado en palitos Ostiones ahumados cortados en trozos 3 huevos batidos 2 tazas de empanizador Aceite para freír Salsa de soja Aderezo de chile chipotle ½ taza de crema ½ taza de mayonesa 4 cucharadas de chiles chi ...

Cocina

El nopal es uno de los alimentos más saludables dentro de la cocina mexicana, además de ser económico y delicioso. En esta ocasión les comparto esta receta a base de nopales y otros ingredientes saludables y nutritivos. **** Ingredientes**** 1/2 kilo de nopales tiernos limpios y sin espinas 2 piezas de jitomates asados y pelados 1/4 pieza de cebolla asada 1 diente de ajo asado 2 cucharadas de ac ...