Vamos al lío con la sopa de despensa:
Ingredientes:
cebolla troceada congelada ( yo he puesto un puñado)
pimiento troceado congelado ( yo he puesto un puñado)
espinacas picadas 4 pastillas (hacendado)
130 gr de alubias blancas cocidas de bote
200 gr de garbanzos cocidos de bote
30 gr de soja texturizada fina
30 gr de fideos finos
2 patatas medianas en cubitos
20 gr de caldo de verduras en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de curcuma
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
3 cuch de tomate frito
agua 1,2 litros
Preparación:
Ponemos a calentar el agua
En una cacerola antiadherente echamos todos los ingredientes menos los fideos y le echamos el agua caliente y mezclamos muy bien todo. Ponemos al fuego fuerte tapado y cuando esté hirviendo bajar el fuego a medio-bajo y cocina removiendo de vez en cuando.
Cuando las patatas estén prácticamente cocidas añadimos los fideos y cocinamos hasta que la pasta esté lista ( mirar tiempos del envase)
Y listo ya tenemos una sopa bien contundente y tan facilona de hacer que no tienes escusas para meterte en la cocina.
Fuente: este post proviene de La cocina de maetiare, donde puedes consultar el contenido original.
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