Soplos de atún

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SOPLOS DE ATUN
 
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Ingredientes: salen unas 20 bolitas

1 lata de atún en aceite (150 grs.)

2 yemas de huevos duros

2 rebanada de pan de molde sin corteza

4 c/s leche

30 grs. mantequilla, a temperatura ambiente

Ingredientes rebozado:

galletitas saladas

1 c/c pimentón rojo

perejil seco

Preparación:

Poner el pan de molde en un cuenco con la leche y dejar remojar.

Escurrir el atún y mezclar con la mantequilla, las yemas y el pan de molde escurrido. Debe quedar una mezcla homogénea. Salpimentar y dejar enfriar en la nevera al menos 1 hora.

picar las galletas saladas junto el pimentón y el perejil seco, dejandolas gruesas.

Formar bolitas con la masa enfriada y rebozarlas en las galletas picadas. 

Esto lo vi en el blog de l"exquisit.

 
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