Streusel muffins de plátano con chips de chocolate

No sé qué pasa este verano. El tiempo está rarísimo. Un día hace mucho calor (pero tampoco nada del otro mundo, la temperatura propia de la estación). Y al día siguiente refresca, las nubes deciden hacer acto de presencia y ¡¡hasta llueve!! ¡Con lo que odio la lluvia! Grrrrrrrrrrr Sin ir más lejos, ayer llovió. Durante todo el día hubo un cielo gris, triste y feo, que llevaba amenazando tormenta ...

Buenos días ¿qué tal ha ido la semana? La mía con un montón de trabajo y las próximas parece que va a ser más de lo mismo. Si ponéis plátano en el buscador del blog encontrareis muchas recetas con esta fruta y es que, junto con las fresas, es la única que me como a gusto. Ya hay una receta de plátano y chocolate, pero después de probar los Cupcakes de Chocolate y Naranja tenía que probar esta rec ...

Cuando elaboro muffins, trato por todos los medios de añadirles un montón de fruta fresca. En mi caso, resultan ideales para incorporar algo de fruta en mi desayuno (que brilla por su ausencia). Y es que, a diferencia de los inconvenientes que suele ocasionar agregar mucha humedad a determinados bizcochos o pasteles, a la masa de los muffins generalmente le podemos incorporar la fruta fresca (casi ...

De nuevo, vuelvo a hacer otro dulce con plátano. Si lo recordáis, en menos de un mes ya van ¡¡cuatro recetas!!: un pastel Hummingbird, unos muffins con mantequilla de cacahuete, unas cookies rellenas de Nutella y los muffins de hoy, esta vez con coco. Pero tiene una explicación. Veréis. No es que ahora me esté dedicando al cultivo del plátano o me haya comprado un platanero para decorar mi balcón. ...

¿Te acuerdas de los blueberry muffins? ¡Qué ricos y qué fáciles! Se preparan en nada y desaparecen en nada. Pues como es una fórmula ganadora los hemos replicado en versión más golosa con chips de chocolate y nos hemos quedado tan contentos oye. Hemos fusilado las instrucciones de preparación cambiando los arándanos por las perlas de chocolate. ¿A que son de una ternura irresistible? Y pa tierno&# ...

Ooops, llevo queriendo publicar esta receta de muffins con arándanos y streusel de almendra desde el lunes? creía yo que ya andaba por el espacio virtual y va y resulta que todavía estaba en tierra de nadie, en el limbo blogueril. Pero aquí la tenéis, el jueves, justo a las puertas de un fin de semana para que así tengáis tiempo de prepararlas porque verdaderamente estas muffins de arándanos son ...

Hola a todos!! Hoy les dejo esta exquisita receta de muffins de plátano y nuez, hace mucho tiempo que no cocinaba muffins y hoy me pareció el día perfecto para hacerlo. Claro que se podrán imaginar que no es un queque cualquiera, siempre en mis recetas hay algún ingrediente oculto que los pueden sorprender. Esta vez para lograr la humedad necesaria y hacerlo aún más saludable, volví a usar zapall ...

¿Te gusta el plátano? Yo creo que entre las personas que conozco, y son bastantes, hay muy pocas a las que no les guste esta fruta. Y no es por hacer publicidad, pero los de Canarias son los mejores, ya sabes, los de las manchas. En especial los pequeños, que son más dulces. Yo suelo comprarlos verdes y los dejo madurar de forma natural. Duran mucho más y saben diferente, muchísimo mejor, te lo g ...

Esta entrada es lo que se puede denominar un "aquí te pillo, aquí te mato", o "mamá, anda, haz unos muffins", o "dicho y hecho"... Vamos que ha sido algo así como del horno al "estudio de fotografía" (jajajajaja) y a la mesa... ¡¡Qué estresssss!! Total, que como veis, hice caso a las niñas y preparé estos muffins, que son muy sencillos y están muy ricos y ju ...

Sandra Novo Lo tengo que reconocer, estoy encantada con los muffins. Seguro que muchos pensaréis, a buenas horas, pero la verdad es que no he empezado a prepararlos hasta hace bien poco y me tienen encantada. Son como mini tartas en los que podemos lograr la misma variedad de texturas, sabores, colores y olores que en una tarta o bizcocho tradicional, pero en versión mini. Hoy he preparado unos ...