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Stromboli de Espinacas con Salmón Ahumado

Esta receta es muy sabrosa y rápida de hacer.

8 a 10 porciones
Necesitas"
2 hoja de hojaldre
1 libra de espinacas
2 cucharas de mantequilla (30 gramos)
1 paquete de salmón ahumado (yo lo compre en Costco)
1 paquete de queso crema
1 huevo para pintar

Estas cantidades arriba son para hacer dos trombolis de 4 a 5 porciones cada, utilizando dos hojas de hojaldre de 30 x 40 aproximado.

Empezamos por freír las hojas de espinacas, en una sartén bien caliente, con un poco de aceite, sal y pimienta, hasta que estén cocidas.



Estiramos la primera hoja de hojaldre.
Dividimos sin cortar, la hoja en tres pociones y las dos porciones laterales las cortamos en lonchas de 1 dedo de espesor.


En el centro echamos la mitad del queso crema, por encima las espinacas y las lonchas de salmón troceadas.





Empezamos entonces a ir cerrando cada trozo de masa que cortamos, por encima del rellano, empezamos de arriba hasta abajo.










Repetimos la misma operación con la segunda hoja de hojaldre, y el que nos resta del queso crema, espinaca y salmón.
Montamos los dos Strombolis, pintamos con huevo y horneamos a 350F/180C
por 1/2 hora o hasta que esté dorado por encima.




Buen Provecho amigos!

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