si ya tenemos la masa de hojaldre hecha o comprada.
Ingredientes para 8 a 10 porciones:
2 hoja de hojaldre
300 gramos de espinacas
2 cucharas soperas de mantequilla (30 gramos)
100 gramos de salmón ahumado
50 gramos de crema de queso
1 huevo para pintar
Estas cantidades arriba son para hacer dos Strombolis de 4 a 5 porciones cada,
utilizando dos hojas de hojaldre de 30 x 40 aproximado.
Empezamos por freír las hojas de espinacas, en una sartén bien caliente,
con un poco de aceite, sal y pimienta, hasta que estén cocidas.
Estiramos la primera hoja de hojaldre.
Dividimos sin cortar, la hoja en tres pociones y las dos porciones laterales las cortamos
en lonchas de 1 dedo de espesor.
En el centro echamos la mitad del queso crema, por encima las espinacas
y las lonchas de salmón troceadas.
Empezamos entonces a ir cerrando cada trozo de masa que cortamos,
por encima del rellano, empezamos de arriba hasta abajo.
Repetimos la misma operación con la segunda hoja de hojaldre, y el que nos resta
del queso crema, espinaca y salmón.
Montamos los dos Strombolis, pintamos con huevo y horneamos a 180º
por 1/2 hora o hasta que esté dorado por encima.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Clavo y Canela, donde puedes consultar el contenido original.
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