SUFLÉ DE CALABAZA



Soy una enamorada de las calabazas, creo que he podido probar más de 10 variedades, y las que me quedan por probar.

Esta es de la variedad potimarrón, la demoninan el rolls-royce de las calabazas, por sus propiedades.

Asada, su sabor, recuerda a las castañas, sin duda alguna es una de mis favoritas. Tiene el doble de vitamina A que las propias zanahorias, en fin que es un gustazo para los sentidos y para nuestra salud.

Esta calabaza me vino en una cajita llena de amor y salud, de parte del CAERM, gracias familia.

-Yo use una selección de 3 quesos de cabra,podéis echarle los que más os gusten o un ricotta ( requesón) también le va ideal.

- La cantidad fue la de la propia calabaza, así que dependerá del tamaño de la vuestra o del suflé que queráis preparar, por ello no pongo cantidad.

- Si no encontráis en vuestra zona calabaza potimarrón , podéis sustituirla por otra o si en casa tenéis otra variedad, el sabor cambiara pero os seguirá saliendo un suflé riquísimo.

- No le añadí sal , porque con mi selección de quesos ya llevaba la necesaria.

- Mi suflé lo hice dentro de la propia calabaza pero si se os rompe al vaciarla, o no tenéis una calabaza entera, o simplemente no os apetece, hacerlo en cualquier recipiente, apto para horno.

INGREDIENTES:

2 claras de huevo
1 calabaza pequeña potimarrón
Un poco de queso rallado al gusto
1 cucharadita de levadura ecológica

PREPARACIÓN:

Lavar y cortar la parte de arriba de la calabaza, meter al horno a unos 180º , con calor arriba y abajo, durante unos 30 minutos o hasta que este asada, para poder vaciarla, podéis pinchar la calabaza, con un tenedor y así se os hará antes.

Batir las claras a punto de nieve y reservar.

Una vez asada, vaciar, quitar las pipas y coger su pulpa, hacer un puré con un tenedor, mezclar el queso.

Añadir las claras poco a poco y con movimientos envolventes.

Llenar la calabaza con esta mezcla o el recipiente que hayáis elegido, llenar y meter al horno, hasta que la parte de arriba este tostadita.

¿ Os ha gustado? no dudar en contármelo , deja un comentario aquí o por facebook o instagram.

Buen fin de semana y nos vemos el lunes.

Fuente: este post proviene de Vida Saludable, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar una ensaladas completas, si en estos días de vacaciones os habéis pasado un poco con los excesos de comida o simplemente quieres cuidar tu salud e int ...

El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar deliciosas pizzas caseras, no se ustedes pero para mí las pizzas caseras son pura adicción, hacer una masa, elegir los ingredientes ya tenemos una comida ...

Hola, comenzaré presentándome un poco para poneros en situación de lo que os voy a contar. Soy Ruth Cantó, tengo 42 primaveras y soy molinera , como diríamos tod@s, aunque actualmente el gentilicio co ...

El lunes pasado, estaba en casa, sin ganas de cocinar, si a veces también me pasa, y ahora con el embarazo más de lo normal, estaba a otro ritmo pero sinceramente la hora de comer llegaba y es importa ...

Recomendamos

Relacionado

Postres saludables Postres Verduras y hortalizas ...

La “Carabassa torrà”, Calabaza Asada, es una receta muy, muy fácil y una de las más típicas de Valencia. Antiguamente, cuando se asaban calabazas en otoño, época de las calabazas, era una fiesta en las casas.  Recuerdo los días en los que las amas de casa, en la calle donde vivía de pequeña, acudían con sus calabazas al horno para que les asasen las calabazas.  Todavía es un postre qu ...

halloween recetas salado

Este año he decorado la casa de otoño con calabazas decorativas, son tan bonitas!! Me encantan los colores otoñales y todo lo relacionado con esta estación: las castañas, los boniatos, los panellets y las calabazas en todas sus variedades. ¡Enamorada estoy de las calabazas! incluso las empanadillas les he dado esta forma para la noche de Halloween. Lo ideal hubiera sido que el relleno fuera tambi ...

calabaza Flan flan de calabaza

Flan de calabaza Estamos en octubre, y es tiempo de calabazas. Yo tengo debilidad por todo lo de color naranja: calabazas, zanahorias, mandarinas... Así que os podéis imaginar lo que me gusta este flan. Quitando el tiempo de horneado, se prepara en un santiamén. Así que, manos a la obra. Flan de calabaza Ingredientes flan de calabaza: - 550 gr. de calabaza asada (40 minutos al horno a 220ºC). - ...

calabaza cocina dulce leche condensada ...

La quesada es un postre de queso pero sin queso. De origen Cantábrico. Aprovechando que tenía en casa un buen trozo de calabaza asada en la nevera, preparé este postre el fin de semana. La receta es muy sencilla y no requiere mucho tiempo de elaboración. Esta tarta o pastel de queso no resulta muy dulce o empalagosa. Es una buena receta para cocinar ahora que comienza la temporada de calabazas, y ...

verdura aceite de oliva v.e calabaza ...

Estamos en Octubre (época idónea de calabazas). Es una verdura que me encanta, porque tiene muy pocas calorías, es muy versátil, está genial de precio y es como comer una “chuche” (es tan deliciosamente dulce!!!) La calabaza asada es muy rápida de preparar (no tanto de cocinar) y posterior a esta os traeré otras recetas de aprovechamiento que podemos hacer con la calabaza asada que nos ...

salsas fondos y cremas calabaza verduras

Ya metidos de lleno en el otoño, las calabazas, las castañas, las cremas calentitas y nos apetece hornear bizcochos, magdalenas y de todo lo que engorda jeje calentitos en la casa por la tarde. Y es que con el cambio de horario, a las 6 ya es de noche y se está mu agustico en el sofá viendo la tele con algo calentito entre las manos ;) Eso es la felicidad jejej Pero luego llega la voz de mi concie ...

CENAS RECETAS RECETAS SALADAS ...

Tortilla de calabaza asada con queso Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 100g de calabaza asada 80g de queso proteínico Eatlean 1 Huevo 3 Claras  Sal rosa del Himalaya Proceso: Batimos el huevo con las claras. Añadimos la calabaza asada y mezclamos bien. Añadimos el queso cortado en taquitos. Sazonamos con sal rosa. Llevamos la mezcla a una sartén antiadherente y cocinamos ...

general desayunos otros ...

Hace más o menos 4 años y medio que nos vinimos a vivir aquí y desde que volvimos, no creo haberme quejado ni una sola vez del invierno, del frío, de la oscuridad, de no saber que hacer para salir de casa salvo ir al centro comercial de turno. Me oirás quejarme y bastante de la lluvia eso sí, pero ya sabes que aquí llueve mucho y lo hace en cualquier momento del año. En Inglaterra, vivíamos en un ...

Mordisquitos dulces Postres calabaza ...

Esta receta es una de esas que llega a tus manos por el boca a boca…a través de un vecin@, de un amig@, de una tía o incluso un desconocid@ con el que has coincidido en la verdulería (comprando calabaza…) y la conversación ha llevado a intercambiar recetas. Me encanta la calabaza asada, así que tenía claro que tenía que probar a hacer este bizcocho. Y podría decir que, de todas las rec ...

Bizcochos

Hola amigas, hoy os traigo un rico bizcocho de calabaza y cheescake. No estamos en Navidad pero hace unos días vi unas calabazas en un supermercado y no pude resistirme a comprarla, me dije: me la puedo comer asada, está muy rica y ligera, despues de comerme media calabaza vi que tenía que usarla para algo más. Esta receta la encontré en el blog de "Cookcakes de Ainhoa" yo cambié el boni ...