SUFLÉ DE PATATA Y QUESO

El soufflé o suflé de queso, es uno de los clásicos de la gastronomía francesa que, en su momento traspasó fronteras. El suflé en sí se trata de una salsa bechamel a la que se le añaden yemas y claras de huevo a punto de nieve para darle aire, y que se enriquecen con diversidad de ingredientes, desde los más tradicionales como el queso o el salmón, hasta los más dulces como el chocolate o el limón ...

Hoy os vamos a enseñar una receta exquisita, y os diremos los pasos que hay que seguir para elaborar un delicioso suflé de queso. Este delicioso suflé de queso es un perfecto segundo plato, aunque también es ideal para comerlo de entrante, acompañándolo de una ensalada verde mixta. Además, si se prefiere, también se puede servir de primer plato acompañándolo con verduras crudas cortadas en bastonc ...

El suflé de zanahorias y queso (o souffle) es exquisito, la mejor opción para abrir una cena con amigos o familiares, y muy fácil de hacer. La suavidad de la zanahoria con el sabor de un rico queso manchego son la clave del éxito de esta sencilla receta.  Puedes probar con muchísimos ingredientes distintos, pero te aseguramos que esta combinación es espectacular. Cómo hacer suflé de zanahorias y ...

¿A quién no le gusta un buen suflé? Una plato francés con una textura esponjosa y delicada en boca. He hecho muy pocas veces este tipo de plato, por eso en cuanto lo vi en el blog que nos ha tocado asaltar este mes para el reto #asaltablogs no he podido resistirme. Además sus ingredientes me recuerdan mucho a un plato muy típico de mi tierra: la brandada de bacalao, una combinación exquisita de ba ...

Un suflé requiere cariño, atención, cuidado. Un suflé es delicado. Por eso, cuando recibí el correo de Desafío en la Cocina de este mes... entré en modo pánico. Rocío, de Chismes y Cacharros, había escogido para el desafío salado del mes un suflé. Mi temor más grande se centraba en el momento de sacar las fotos, porque a los suflés les gusta el calorcito del horno, pero se desinflan al primer sop ...

El desafío de este mes lo propuso Rocío del blog Chismes y cacharros y es preparar un sufle salado. Ingredientes 100 g queso manchego rallado, 5 huevos, 2 cucharadas de mantequilla, 50 g harina, 500 ml de leche, sal, pimienta, nuez moscada. Unte de mantequilla blanda un molde para horno de paredes altas y lo reserve. Prepare la bechamel. Derretí la mantequilla en un cazo, añadí la harina y lo re ...

Este año las plantas de calabacín van con retraso, algunas en pequeñas macetas y otras ya en la huerta. Desde que Pilar Monge desde Postres Originales nos ha retado a preparar una receta con esta verdura propia de verano, que otorga mil posibilidades para su preparación, han sido muchas las recetas que he ido pensando en elaborar. Finalmente tras algunas propuestas, he decidido que qué mejor momen ...

Esta receta es una aportación al reto solidario, ideado por Helena del blog Mi puchero, #RecetasSolidariasParaNavidad , la finalidad es elaborar recetas sencillas, económicas pero con gran presencia para que puedan incluirse en las comidas de Navidad, vamos, platos de lujo pero con bajo coste. Este suflé, ( apto para celíacos y para vegetarianos), contando por lo alto, creo que puede costar unos ...

Este mes tenemos un desafío al que le tenía muchas ganas suflé salado. No es que sea algo muy raro ni muy complicadopero por una cosa o por otra, era una receta que iba dejando y dejando. Así que ya me he quitado la espinita. Queda muy rico, se hace bastante rápido y no es demasiado complicado. Ideal para una cena. Yo en esta ocasión me he decidido por unos suflés de jamón y queso pero tengo que ...

Bueno, tras la vorágine cocinera que ha habido mi casa estos dias traigo nuevas recetitas... la primera de ellas un suflé que me ha sorprendido por su delicioso sabor a frambuesas (fruta que como veis me encanta jejeje) No tengo foto del corte de la tarta porque es una de las que hice para celebrar mi cumple, esta concretamente la lleve al trabajo... donde recibi criticas muy favorables jejeje. B ...