Suksessterte - Tarta del éxito, receta noruega

Parece ser que en España estamos algo cansados del calor y deseamos viajar a países más al norte,para ver si encontramos algo de fresco, por ese motivo este mes de septiembre las "Reposteras por Europa" hemos decidido preparar recetas de Noruega, un país del que conocía muy poco de su gastronomía, reconozco que tan sólo había oído hablar de salmón noruego. Así que me puse atenta a los buscadores ...

Parece ser que en España estamos algo cansados del calor y deseamos viajar a países más al norte,para ver si encontramos algo de fresco, por ese motivo este mes de septiembre las "Reposteras por Europa" hemos decidido preparar recetas de Noruega, un país del que conocía muy poco de su gastronomía, reconozco que tan sólo había oído hablar de salmón noruego. Así que me puse atenta a los buscadores para encontrar una receta muy típica de Noruega y así fue como encontré el SUKSESSTERTE o la TARTA DEL ÉXITO, y si que fue todo un éxito pues gustó a todos y eso a veces es algo difícil pues somos de gustos muy diferentes.



El suksessterte es una tarta con base de almendras molidas, que no lleva nada de harina por lo que es sin gluten, está recubierta por una crema que en un principio me sorprendió pensando que sería pesada pero al contrario está muy buena y se come muy bien y lleva una cobertura de almendras troceadas.





La receta la he tomado prestada del blog Delikatissen.

Ingredientes:

Para la base:

4 claras de huevo
150 g. de azúcar glass
185 g. de almendras molidas
1 cucharadita de zumo de limón
2 cucharaditas de aroma de vainilla

Para la crema:

4 yemas de huevo
100 ml. de nata (crema de leche) líquida
90 g. de azúcar
1 vaina de vainilla
100 g. de mantequilla

Cobertura:

Almendras troceadas



Elaboración:

Precalentar el horno a 170º C con circulación de aire activa, o a 180º C sin aire.

Engrasa un molde de unos 20 o 22 cm. de diámetro y forra el molde con papel de horno.

Separar las yemas de las claras.

Espumar las claras con el zumo de limón.

Montar las claras y poco a poco ir añadiendo el azúcar glass y la vainilla.



Cuando tengas las claras bien montadas como si fueran merengue añade poco a poco las almendras molidas y mezcla con una espátula con movimientos envolventes para que las claras no se bajen.
Vierte la mezcla en el molde y levanta el molde de la mesa unos 5 cm, y déjalo caer con suavidad para que desaparezcan las burbujas de aire y la masa quede más lisa.


Hornea la tarta durante 30 minutos, antes de sacarla prueba con un pincho que la masa esté lista. Cuando esté el bizcocho horneado lo sacas del horno y lo colocas sobre una rejilla para que se enfríe.



Coloca en un cazo la nata (crema de leche), el azúcar, el interior de la vaina de vainilla y las 4 yemas y pon a calentar al fuego lento, remueve para evitar que se te pegue y retíralo del fuego cuando espese, debe quedar muy espeso.

Colocar la crema en un bol limpio y dejarla enfriar, casi todas las recetas recomendaban que colocara el bol dentro de otro recipiente con agua fría para que enfriara más rápido.

Cuando la crema esté fría, bate la mantequilla durante un par de minutos para que se airee, luego la mezclas con la crema con una espátula.



Cubre con la crema toda la superficie del bizcocho, y decora con almendras troceadas.



Deja enfriar la tarta en la nevera al menos una hora, te puedo asegurar que que cuanto más la dejas en la nevera más buena está.


Deseo que te guste la receta la hagas pronto.



Muchos besos y no olvides volver a visitarme pronto.

Fuente: este post proviene de Comedere Panis, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se acerca navidad y no es mala idea implementar algunas recetas de mar. Las recetas de mar en navidad puede parecer un poco extraño pero te aseguro que vale la pena. A continuación podrás ver una reco ...

Hace unos días una amiga me pedía recetas de aperitivos salados, ya que siempre se queja de que hago mucho dulce, la verdad es que soy muy golosa y la mayor parte de mis recetas son de dulces, por est ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Postres de Noruega recetas caseras recetas dulces ...

¡Hola! Hoy regresa el Reto Reposteras por Europa que organiza Pili del blog Thotom a la cuina, en el que todos los meses viajamos imaginariamente a algún país de Europa para conocer su repostería y esta vez hemos visitado Noruega. El destino lo eligió María José del blog Sucreries Passions y después de un descanso hemos vuelto con ganas. Traigo esta "tarta del éxito" que es riquísima y ...

Buenos días !!! siiiii sigo viva, he sobrevivido al verano tan caluroso que hemos tenido y poco a poco empiezo a retomar la normalidad. Y es que aquí hasta el lunes 14 no empiezan los escolares el curso así que me queda poquito para tener más tiempo para poder estar por aquí.No hay mejor manera que empezar publicando el reto que organizo todos los meses (bueno en agosto tuvimos vacaciones) y como ...

Buenos días !!! siiiii sigo viva, he sobrevivido al verano tan caluroso que hemos tenido y poco a poco empiezo a retomar la normalidad. Y es que aquí hasta el lunes 14 no empiezan los escolares el curso así que me queda poquito para tener más tiempo para poder estar por aquí. No hay mejor manera que empezar publicando el reto que organizo todos los meses (bueno en agosto tuvimos vacaciones) y como ...

celíacos dulce retos

En el mes de septiembre, reposteras por Europa se fue de viaja a Noruega, y la mayoría de mis acompañantes hizo una tarta con una pinta estupenda, por lo que no pude resistirme y también la hice. Ingredientes bizcocho 4 claras de huevo 150g de almendras molida 150g de azúcar glass 1 tsp de esencia de almendra unas gotas de zumo de limón crema 4 yemas de huevo 100ml de nata 100g de azúcar 1 vaina d ...

almendra postre noruego postre sin lactosa ...

Ya estamos de regreso con esta maravillosa actividad Reposteras por Europa, para los que aun no la conoceis, es un pequeños viaje que realizamos las reposteras por la gastronomía de los Paises de Europa y nos divertimos un montón,si te animas a venir con nosotr@s visita a nuestra amiga Pili de Tothomalacuina y allí conoceréis todos los detalles, espero de todo corazón que te animes a Participar, n ...

dulce masas navidad

Esta tarta noruega de almendra y cardamomo, cuyo nombre sería fyrstekake; en noruego, no es complicada de preparar, pero si lleva muchísimas calorías, por lo que es ideal para el tiempo frío y antes que este se acabe, la ponemos :) Ingredientes Para la masa 110g de mantequilla fría 110g de azúcar 250g de harina 2 tsp de polvo de hornear una pizca de sal 1 yema de huevo 75g de crema fresca ( crém ...

bizcocho merengue nata ...

Acabamos de volver de vacaciones y ya estamos otra vez de viaje... ¡¡Qué suerte!! A mi que me gusta más hacer una maleta que otra cosa, estoy encantada. Hoy día 10 de Septiembre, aterrizamos en suelo noruego, en la tierra de los trolls, donde la naturaleza se muestra en estado puro. Noruega es conocida por sus atractivos naturales como las montañas, los fiordos, las auroras boreales o el sol de me ...

bizcocho Reposteras por Europa Noruega ...
Es un postre típico noruego, esta país escandinavo nos lo propone el blog "Sucre passions" participante en el blog de Tothom Cuina, del reto mensual Reposteras por Europa.Yo creo que os gustará mucho. Eso espero. Siempre es un placer colaborar con estas "dulces" Reposteras.Es un postre sencillo pero para celebraciones especiales, ya que es fácil pero tiene sus pasos obligatorios. Yo tengo que co ...

Es un postre típico noruego, esta país escandinavo nos lo propone el blog "Sucre passions" participante en el blog de Tothom Cuina, del reto mensual Reposteras por Europa. Yo creo que os gustará mucho. Eso espero. Siempre es un placer colaborar con estas "dulces" Reposteras. Es un postre sencillo pero para celebraciones especiales, ya que es fácil pero tiene sus pasos obligat ...

dulce retos

Para este regreso de vacaciones, nos fuimos de viaje a Noruega, quien nos organizó la excursión fue María José de Sucreries Passions , por supuesto siempre con Pili de Tothom a la cuina. El Kransekake es un postre tradicional noruego, yo lo probé cuando visité Oslo hace un millón de años :). Generalmente lo sirven en todos los eventos familiares importantes, bodas, bautismos, Navidad, Año Nuevo. ...

Reto tartas

Ya retomamos la rutina y que mejor manera que con el reto Reposteras por Europa...este mes viajamos aNORUEGA Reconozco que conozco muy poco de este precioso país (las fotos que he encontrado en google son increíbles), pero mirando las recetas de repostería he podido comprobar que no solo viven de salmón. La receta que he elegido hacer es una " Verden Beste" o lo que es lo mismo la mejo ...

recetas postres agua azahar albaricoque ...

Hoy vamos con una tarta muy rica de sabor y muy adecuada para la navidad ya que su componente principal son las almendras ( vamos el mazapán de toda la vida) además es una tarta con historia de aquí de España sí si... pero que por desgracia se ha quedado en el olvido. Menos mal que hay alguna que otra persona por ahí fuera que se encarga de buscar en el baúl de los recuerdos y sacar a la luz estas ...