Chocolate molinillo Idea guardada 5 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Tacos Presidente estilo Paco

Tacos Presidente


Hace algún tiempo llegó mi hermano Paco a la casa al  medio día, con esta deliciosa idea para hacer la comida, prácticamente yo me senté a verlo cocinar y el resultado fue fantástico, preparó unos deliciosos Tacos Presidente, consiste en rebozar tiritas de pescado freírlas y servirlas sobre una tortilla de maíz calientita con trocitos de col salsa al gusto, aguacate, mayonesa y bueno, uno les puede agregar casi lo que se nos antoje... pues de estos tacos existen muchas variantes, creo que cada quien tiene su manera particular... aquí la receta... 

Ingredientes: 

Pescado de tu elección, nosotros hicimos mojarra 

Tempura para rebozar 

Col Blanca o Morada (morada se ve más bonita) 

Cilantro, desinfectado y picado finito (opcional)

Tomate picado finito (opcional)

Cebolla picada finita (opcional)

Salsa picosa de tu preferencia 

Tortillas de maíz 

Mayonesa 

Aguacate 

Para hacer Tempura estilo Paco: 

1 Huevo 

1 y 1/2 Tazas de Agua fría 

1/2 Taza de Cerveza fría 

Sal y Pimienta al gusto 

Caldo de pollo en polvo un poco 

Procedimiento para Tempura: 

Batimos el huevo un poco y añadimos el agua, seguimos batiendo y agregamos la cerveza, el harina y mezclamos bien, sazonamos. No necesita mucho batido ya que si lo hacemos se activará el gluten del harina y no quedará muy bien cuando rebocemos. 

Lo que es muy importante es que el agua y la cerveza estén muy fríos si pudieran tener un poco de escarcha de hielo mejor, eso hará que queden más crujientes todo lo que rebocemos. Así es que es lo primero que hay que tener listo para poder preparar esta receta. 

Procedimiento para el armado del Taco: 

Calentamos aceite en una sartén, rebozamos en tempura las tiritas de pescado y doramos por ambos lados, las vamos colocando sobre papel absorbente. 

Con esta misma receta pueden rebozar también camarones, verduras, salchichas, carne, en fin, lo que se les ocurra y se les antoje. 

Ya que tenemos listo el pescado procedemos a armar el taco, sólo colocamos sobre una tortilla de maíz calientita un poco de pescado rebozado y frito, seguimos con un poco de col, la cual estará blanqueada, es decir, la cortamos en julianas finas y la pasamos por agua hirviendo unos minutos, escurrimos bien y listo!! A mí me gusta mucho agregarle un poco de vinagre, orégano y sal, eso le dará un rico sabor, en este caso la utilizamos natural. Y como les comento en los ingredientes la col morada se ve más bonita... 

Después de colocar un poco de col sobre el pescado, añadimos lo que se nos antoje, cilantro, cebolla, tomate, aguacate, mayonesa, salsa picosa, en fin... y listo!! son una delicia, fáciles e ideales para esta Cuaresma que está comenzando... 

Fuente: este post proviene de Chocolate molinillo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crepas Ventilla

Esta receta fusiona las tradicionales crepas francesas con un platillo típico potosino, Chiles Ventilla; son unas deliciosas crepas rellenas de queso en salsa dulce de chile ancho. Con esta idea part ...

Pan de Naranja (en Licuadora)

Hace unos días ordenando mis recetas y anotaciones antiguas, me encontré con esta delicia, es de esas recetas olvidadas, pero que te generan cierta nostalgia al volver a probarlas, en realidad tenía c ...

Crema de Verdolagas y Calabacita

A punto de cumplir las 900,000 visitas al blog, no lo puedo creer!! aunque no he podido publicar tan frecuentemente como quisiera, la página sigue recibiendo visitas diariamente, lo cual les agradezco ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pescados

Tacos de bacalao // Cod Tacos

Si hay algo que me revienta es que me mientan!! Y a qué viene esto? Pues sí, esta receta, está inspirada en otra que leí en un blog hace un tiempo. Cuando fui a hacer la receta las cantidades no estaban bien y el resultado fue un desastre y es que, para una seguidora habitual de blogs, no hay nada peor que te engañen y den las cantidades mal. Qué cuesta? Entonces qué sentido tiene poner recetas? ...

recetas de primeros antojitos carne al pastor ...

Tacos al Pastor receta sencilla

Ya saben que los antojos están a la orden del día, y pues tenía ganas de unos ricos tacos al pastor, pero no tenía ganas de salir a la calle, hacía mucho frío, mi marido con una gripe y una tos bárbara, así es que no quise decirle nada al respecto, jeje, y pues mejor me dí a la tarea de prepararlos, y como no disponía de todos los ingredientes para hacer la receta en forma, pues la hice de una man ...

recetas de segundos carnes chuleta ahumada ...

Hamburguesas estilo 'Paco' (uno de mis hermanos queridos)

Sé que he compartido ya algunas recetas de hamburguesas, todas distintas, o con un sabor especial que las hace diferentes una de la otra, pero no por eso menos deliciosas!! son para todos los gustos, unas más dietéticas que otras jeje... esta receta en realidad tiene un poco más de contenido de grasa, pero es riquísima... no se imaginarán la combinación de carnes que lleva. Uno de mis hermanos qu ...

recetas de primeros cocina iberoamericana cocina internacional ...

Tacos crockantes estilo Sonora y sopa

INGREDIENTES 1 kilo de pecho de res cocida para deshebrar 1 cabeza de ajo 1 lechuga romana 3 zanahorias 6 limones 4 papas cocidas 1 puré de tomate 1 bolsita de fideo del número 2 2 aguacates 1 pepino 1 mazo de cilantro 3 tomates 3 chiles serranos 4 paquetes de tortillas de maíz delgaditas Aceite para freír ELABORACIÓN DE TACOS CROCKANTES ESTILO SONORA Y SOPA Cocer la carne en bastante agua con la ...

recetas de primeros salsas tacos; sin masa; veggie

Tacos sin masa para Carolina

De carne Tacos, o burritos con "tortilla" de lechuga En este momento le pido disculpas a mis amigas mexicanas, pero quise ponerles una versión sin harinas, sin hidratos de carbono para todas aquellas personas que por una razón u otra no los comen.El fin justifica los medios en este caso.Voy a presentarles 3 versiones de tacos, de carne, de pollo y otro vegetariano. Ingredientes:Para lo ...

Plato fuerte cena rápida comida mexicana ...

Tacos de calabacita (zucchini) empanizada

  Todos los días, a la hora de la cena y de la comida trato de comer, bueno que todos comamos, una verdura cruda y una verdura cocida como mínimo. De verdad no es nada difícil, puede ser una sopa de brocoli de entrada o una pasta con verduras o con espinacas. Y para la verdura cruda, cualquiera sabe divino con un aderezo o una vinagreta, puede ser desde una ensalada hasta sólo pepinos con sal y li ...

Mis Recetas StreetFood Viajes ...

Receta de Fish Tacos: streetfood californiano que te enamorará

Hoy preparamos una deliciosa receta de Fish Tacos, o tacos de pescado al estilo de California. Puro streetfood californiano mexicano y estadounidence que te encantará, te llenará el corazón y te dejará contento todo el día. Así son de ricos los fish tacos frescos y recién hechos. Esta receta tiene origen en California pero no en Estados Unidos, sino en Baja California en México. En las ciudades co ...

Comer mes del taco tacos

Los tacos de México

Cada mexicano tiene su taco consentido.  Y esta elección puede resultar difícil, ya que nuestro país tiene una variedad inmensa de este platillo, y cada región tiene sus variantes únicas. Afortunadamente, estas variedades de tacos han alcanzado fama y salido de sus regiones particulares y hoy las podemos encontrar en casi todo el país. Aquí recopilamos 8 de los tacos más populares del país y te co ...

general restaurantes viajes ...

Tres Restaurantes en México DF : Moles, Tacos y Tequila

Ángel de la Independencia, México DF Hay tres gastronomías que están catalogadas como patrimonio inmaterial de la humanidad: la japonesa por supuesto, la mediterránea por su calidad de ingredientes y su salud asociada, y finalmente la mexicana. Una gastronomía basada en sus productos únicos de la tierra y con una historia que se remonta a los tiempos precolombinos.  México es de esos países en lo ...

tacos fritos pescado frito ...

Tacos de pescado frito

Hola a tod@s, Hoy traemos un rico taco de pescado frito. El pescado también tiene derecho a formar parte de esta gran receta así que llegó la hora! A continuación os dejo los ingredientes sin la cantidad exacta puesto que va a depender de la cantidad de pescado que vayamos a usar y de nuestros gustos y los pasos a seguir para que hagáis este nuevo plato sin ningún tipo de problema. Ingredientes ...