Tahine o tahina

Tahini o tahina casero La pasta tahini o tahina se prepara a partir de semillas de sésamo tostadas y se usa como ingrediente en multitud de platos orientales, como por ejemplo el hummus. En esta elaboración he utilizado aceite de girasol, pero también se puede usar en su lugar agua u otro tipo de aceite vegetal. Ingredientes tahini o tahina casero - 100 gr. de semillas de sésamo - 50 ml de aceite ...

La tahina o tahini es una pasta hecha de semillas de sésamo (ajonjolí) molidas que es usada en variados platos típicos del oriente medio como  ejemplos más conocidos para nosotros el hummus y el baba ganoush (puré de berenjenas). Esta pasta de sésamo que es muy sencilla de hacer también es usada en  variados platos, como: pinchos morunos, shawarmas, faláfel, ensaladas etc. Particularmente yo la he ...

  Suelo hacer algunas preparaciones que llevan esta pasta en su elaboración. Tales como el Hummus, el Hummus de Remolacha, el baba ganoush y algunas vinagretas en las que me gusta incorporarla, porque me gusta mucho el sésamo y el toque que le da a ciertos platos.   Se le conoce como Tahina, Tahín, Tahini... dependiendo de la zona en la que se elabore o utilice, es típica de Oriente Medio.     Ten ...

El Tahini o Tahina es una pasta de semillas de sésamo (peladas, sin la capa exterior) muy saludable, natural, sin glúten, muy usada en la gastronomía de Oriente Medio, pero cada vez más popular en Occidente. Su uso es polifuncional y podrás usarlo para hacer el popular Hummus o el Baba Ganoush, además de usarlo en la elaboración de galletas, panes, para acompañar verduras asadas, se usa en diverso ...

Hoy me voy de viaje a Nigeria, para degustar este plato tan sabroso que he cocinado del libro "Africana" de la chef Lerato Umad-Shaylor. Beniseed significa semilla de sésamo, y es tradicional en Nigeria donde se conoce como sopa de beniseed. En Nigeria, las semillas de sésamo se utilizan mucho y de diversa formas, se les quita la cáscara, se tuestan y muelen hasta obtener una pasta, ...

Ingredientes para 4 comensalesSésamo o ajonjolí tostado al gusto agua o aceite al gusto sal marina al gusto En primer lugar tostaremos, a fuego muy lento, las semillas de sésamo, hasta notar como desprenden su agradable aroma. Ir removiendo para que no se quemen. La parte más delicada es la molienda. Si se muele durante varias horas acabaremos consiguiendo directamente el puré o crema de sé ...

Siempre había hecho el hummus con semillas de sésamo, pero esta vez me hice con un bote de salsa tahini (es una pasta a base de semillas de sésamo y aceite) para poder hacer el auténtico hummus. Madre mía que diferencia!! este hummus es espectacular! TRADICIONAL y THERMOMIX Ingredientes: 200g. garbanzos cocidos 1 ajo (gordote) sal el zumo de 1 limón comino 3 cucharadas de tahini perejil fresco pim ...

La repostería, al igual que ocurre con la gastronomía árabe en general, son el resultado de la confluencia de varias culturas, de las que emerge un producto final, característico y muy particular, que la distingue de la cocina dulce del resto del mundo en forma de delicias, no solo irresistibles a simple vista, sino que llevan un componente muy nutritivo, nacido de la necesidad se suplir en muchas ...

Hace unas semanas, cuando caminando por el pasillo de un supermercado me topé con un bote de tahini y lo eché en el carro, supe que ese bote estaba destinado a hacer grandes cosas en la vida. Estaba allí, en el armario, esperando su momento de gloria. Y éste llegó hace unos pocos días. Llamadme previsible, pero el estreno del tahini fue en un plato de hummus. Una obviedad, lo se. Aunque buscando u ...

Hay muchas recetas para hacer tahini. Básicamente es el sésamo tostado y molido, con un medio líquido que suele ser aceite o agua. Con agua tiene un sabor más suave. La tahini puede ser pasta o salsa, según cuán espesa sea. La receta que te doy aquí es de una consistencia media, similar a la que se compra. ¿Cómo se usa? 4 formas: En otras comidas/salsas: por ejemplo, la tahini es un ingrediente de ...