Hoy os traigo mi versión de takoyaki. Yo la he adaptado un poco, ya que he utilizado una máquina de cake pops. Estuve mirando por internert, para comprarme la sartén para hacer los takoyaqui y me costaba bastante cara ya que lo que la encarecía bastante, eran los gastos de envío desde Japón. Os dejo la versión en thermomix.
1 huevo
340 ml de agua helada
1 cucharada de soja
1 cucharadita de sal
100 g. de harina
150 g. de pulpo cocido en trocitos (podemos sustituirlo por otros topping como salchichas en cocidas, queso, palitos de surimi, etc...)
jengibre encurtido picado
cebollino picado.
Elaboración:
Thermomix:
Ponemos las mariposas al vaso y echamos el huevo, el agua helada, la soja y la harina . 1 min/vel. 3.
Sacamos la mezcla del vaso y la pasamos a una jarra o biberón.
Ponemos la máquina de los cake pops, engrasamos y dejamos calentar.
Incorporamos la mezcla en los huecos de los cake pops hasta casi llenarnos, añadimos los toppins
(un trozo de pulpo, el cebollino picado, el jengibre). Cerramos la máquina y dejamos unos 2 minutos
Abrimos la máquina y con un palillo recogemos el exceso que quede por los bordes e incorporamos a los cake pops que se están cocinando. Cerramos de nuevo y dejamos otros 2 minutos. Damos la vuelta a las bolitas y volvemos a cerrar.
Servimos con salsa terayaki por encima.
Nota: Tal vez es algo complicado explicándolo por eso os dejo un video. Asi se realiza en Japón, yo intentaré grabar uno, y lo subiré para que veáis como lo hago yo con la máquina de cake pops
Fuente: este post proviene de pincha la chicha, donde puedes consultar el contenido original.
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