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Tallarinas a la panna con salmon

Estos días para todos son días de reencuentros familiares, de grandes mesas en las que el tiempo transcurre de forma agradable y placentera.

Para nosotros, este año ha sido especial, por un lado de nuevo todos hemos estado reunidos, y la mesa de nuevo ha vuelto a crecer con la familia de Sarah que nos ha visitado en estos días.

Hemos tenido recetas italianas, recetas catalanas y aperitivos de todo tipo, pero por encima de todo el ambiente ha sido familiar y con grandes ilusiones.

El día 24 celebramos la cena a la manera Italiana,  Sarah junto con la mamma y la nonna, nos ofrecieron una cena con comidas y dulces italianos.  

En primer lugar teníamos un antipasti variado, Como primer plato, unos deliciosos tagliatelles con salmon ahumado.


De segundo pollo relleno al estilo Milanes y de postre Panetonne delicioso, que también llegó desde Milán.

Los tagliatelles, fueron deliciosos, la mezcla de sabores estaba hecha de forma que aún notando el sabor ahumado del salmón, le daba una delicadeza que os aseguro que merece la pena realizarlos por que el resultado era buenísimo.

Ingredientes:

400 grs. de Tagliatelles (Tanto puede ser fresca, como seca, lo importante es que sean de buena calidad)
200 grs. de salmón ahumado
300 ml. de crema de leche
sal

Se hierven la pasta con abundante agua y un poco de sal. La escurrimos sin pasarla por el agua.
Mientras pasamos el salmon ligeramente por la paella, y añadimos los tagliatelles, lo mezclamos y a continuación añadimos la crema de leche, 

Hacemos que todo quede bien mezclado y listo.  

Rápido y delicioso.

De segundo cenamos pollo relleno realizado al estilo de la Escuela de Hosteleria de Milan acompañado de patatas al horno.





El Postre fue un delicioso Panetone recien llegado de Milan.
Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
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