comunidades

Tallarinas a la panna con salmon

Estos días para todos son días de reencuentros familiares, de grandes mesas en las que el tiempo transcurre de forma agradable y placentera.

Para nosotros, este año ha sido especial, por un lado de nuevo todos hemos estado reunidos, y la mesa de nuevo ha vuelto a crecer con la familia de Sarah que nos ha visitado en estos días.

Hemos tenido recetas italianas, recetas catalanas y aperitivos de todo tipo, pero por encima de todo el ambiente ha sido familiar y con grandes ilusiones.

El día 24 celebramos la cena a la manera Italiana,  Sarah junto con la mamma y la nonna, nos ofrecieron una cena con comidas y dulces italianos.  

En primer lugar teníamos un antipasti variado, Como primer plato, unos deliciosos tagliatelles con salmon ahumado.


De segundo pollo relleno al estilo Milanes y de postre Panetonne delicioso, que también llegó desde Milán.

Los tagliatelles, fueron deliciosos, la mezcla de sabores estaba hecha de forma que aún notando el sabor ahumado del salmón, le daba una delicadeza que os aseguro que merece la pena realizarlos por que el resultado era buenísimo.

Ingredientes:

400 grs. de Tagliatelles (Tanto puede ser fresca, como seca, lo importante es que sean de buena calidad)
200 grs. de salmón ahumado
300 ml. de crema de leche
sal

Se hierven la pasta con abundante agua y un poco de sal. La escurrimos sin pasarla por el agua.
Mientras pasamos el salmon ligeramente por la paella, y añadimos los tagliatelles, lo mezclamos y a continuación añadimos la crema de leche, 

Hacemos que todo quede bien mezclado y listo.  

Rápido y delicioso.

De segundo cenamos pollo relleno realizado al estilo de la Escuela de Hosteleria de Milan acompañado de patatas al horno.





El Postre fue un delicioso Panetone recien llegado de Milan.
Fuente: este post proviene de la cuina dels Peris, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muffins de queso, bacon y nueces

Hay platos que a veces los haces y tienen un valor especial para la familia. Este es el caso de estos muffins, los hacemos varias veces al año, nos solucionan una comida acompañados de ensalada y norm ...

Coca de Forner

Seguimos probando diferentes recetas y poco a poco voy descubriendo que cada vez me siento más cómoda amasando a mano.  Era un poco reacia por que enseguida tenía la sensación de que las manos las ten ...

Tarta Bourdaloue

Hemos preparado esta tarta con todo el cariño para poder celebrar el día de la Madre, a quién no le gustaría poder estar en París, celebrando este día, como no es posible, nos hemos buscado esta tarta ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas de Pescado al Horno

Salmon al horno con mantequilla

Disfruta una exquisita receta de Salmon al Horno Con Mantequilla: Un plato de pescado simple es ideal, sobre todo cuando hacemos combinaciones de aceite de oliva, albahaca, perejil y otros ingredientes que incrementan el rico sabor de este pescado tan nutritivo. Hoy aprenderemos como cocinar salmon al horno facil y te aseguro que estarás fascinado con hacerlo. Salmon al horno con mantequilla Los ...

recetas de primeros pasta

TIBURONES CON SALMON

TIBURONES CON SALMON Tiburones con Salmon INGREDIENTES: Macarrones(yo pongo para cuatro personas medio paquete) 4 Cortadas de Salmon sin espinas Un puñado de guisantes Un brick pequeño de nata para cocinarPREPARACION: Ponemo en el fuego un cazo con agua, sal, laurel, aceite y un diente de ajo.Cuando empiece a hervir hechamos los macarrones. Hervimos hasta que esten al dente y colamos y pasamos p ...

general

PASTEL DE SALMON

El llamado salmón rojo es el más caro y el de sabor más intenso, el rosa el más barato. Utiliza para esta receta el rojo, las otras variedades son más adecuadas para platos cocinados. PASTEL DE SALMON Coste: caro Dificultad: fácil Tiempo: 30 minutos (unas horas de reposo en frigorífico) INGREDIENTES: 500gr. De salmón rojo en conserva 3 hojas de Lechuga ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Salmon al ajo y eneldo

Ingredientes para 4 comensalesAjo 4 dientes aceite 3 cucharadas eneldo salmon 1 kg. Se abre el salmón en forma de libro, se le pican los ajos en láminas y con las hojas de eneldo se le añade encima del salmon junto con unas cucharaditas de aceite de oliva. Se incorpora el salmón en una placa de horno rociada con aceite para que no se pegue, con una temperatura de 375 ºC se temporiza a 30 minut ...

recetas de primeros ensaladas

GRAVLAX de SALMON en ENSALADA

He estado unos días ausente descansado a la orilla de la playa. Pensaba que el calor iba a poder conmigo pero no ha sido así jejejej, tengo mis recursos para sobrellevar el "caloret "que estamos sufriendo en la mayoría de ciudades de España. Uno de estos recursos es la comida fresquita y apetecible y sobre todo que no te tenga muchas horas en la cocina, hay que disfrutar del verano ...

general horno patatas ...

SALMON A LA PAPILLOTE

Hola a tod@s y por que no todo en la vida va a ser dulce, dulce y más dulce hoy toca Pescado. Uno de los pescados que más me gustan es el salmón como ya os expliqué en alguna otra receta que lleva este ingrediente y es que el sabor tan fuerte de este pescado me encanta. Hoy os lo traigo para cocinar de una forma sana y con pocas calorias ya que me he puesto a dieta y aunque os subiré recetas dulc ...

cocina facil recetas de primeros

terrina de espinacas con salmon

TERRINA DE SALMON Y ESPINACAS INGREDIENTES: 400 GR. DE SALMON 3 HUEVOS 300 GR. DE ESPINACAS 2 DL. DE NATA LIQUIDA MANTEQUILLA PREPARACION: ESCALDAR EL SALMON 3 MINUTOS EN AGUA CON SAL, ESCURRIR LOS FILETES Y, EN LA MISMA CAZUELA, COCER LAS ESPINACAS 4 MINUTOS ESCURRIRLAS BIEN Y TRITURARLAS EN LA BATIDORA, JUNTO CON LA NATA LIQUIDA, LOS HUEVOS Y LA MERLUZA.SALPIMENTAR. UNTAR LIJERAMENTE UN MOLDE CO ...

recetas de primeros atun bechamel ...

NIDOS CON BECHAMEL DE SALMON Y ATUN

Hola hola a todooooooos, ¿como llevais el dia? espero y deseo que bien, hoy os presento una receta muy facilito y muy rica, y como siempre pensamos en los enanos, muuuuuuy sabrosa. Unos maravillosos nidos con bechamel , salmon y atun. espero que os guste, yo os la presento con todo mi cariño. vamos al lio... Ingredientes para 4: 1 paquete de nidos 1 paquete de salmon ahumado 2 latas de atun 2 ajo ...

salmon a la plancha ...

SALMON A LA PLANCHA

E l salmon es rico en omega 3, es delicioso, date un gusto, aca les comparto mi receta. INGREDIENTES 4 ruedas o filetes de salmón 1 cucharada de aceite de oliva 3 ramas de cebollin limpios picaditos 1 pimiento rojo, en juliana 3 dientes de ajo, rebanados jugo de 2 limones 3 cucharadas de Perejil fresco picadito un poquito de agua PREPARACIÓN En una sartén o plancha de caliente el aceite a fuego l ...