Ingredientes para 3:
12 Champiñones PORTOBELLO grandes
1 puerro
2 cucharas de harina
300 ml de leche
100 gr de queso emmental
1 paquete de salmon ahumado
aceite
sal
Vaciamos el champiñon con sumo cuidado, ya que su carne es muy delicada
Reservamos en un bol
Y los champis los ponemos en una fuente de horno y encendemos el mismo a 180º
Mientras se calienta el horno, pelamos el puerro en trozos pequeños
Y echamos en una sarten aceite, y volcamos en ella el puerro y el vaciado de los champis, salamos y pochamos
Partimos el queso en daditos muy finos y pequeños
y los agregamos a la sarten
Lo movemos muy poco tiempo, un minuto escaso, ya que se deshace rapido y se puede pegar en el fondo
Agregamos el harina y la tostamos
Vamos incorporando la leche poco a poco y removemos constantemente hasta que espese
Y removemos
Cortamos el salmon en trozos pequeños...
Lo incorporamos y removemos Rellenamos los champis
Y al horno unos 12 minutos, depende del horno
¡ y listo!¡BUEN PROVECHO!