¿Sabes qué? Todos estos nombres: Chingarra, Churinga, Salchicha roja, Longaniza delgada, Ziztor, Chistor, Chistorro, Chistorre, Txistorra son los nombres que tiene la chistorra- un embutido fresco, de color rojo intenso.Hay tantos nombres como localidades donde se elabora la chistorra. Hoy te enseñamos a preparar tapas con chistorra y queso tipo Camembert. Puedes prepararlas para merendar o cenar. Llenan mucho!
Para preparar nuestras tapas con chistorra y queso Camembert vamos a necesitar (ingredientes para 3 tapas):
3 rebanadas de chapata
3 trocitos de chistorra (más o menos de 4-5 centimetros)
3 trocitos de queso tipo Camembert
1/2 cebolla
3 pimientos verdes de padrón
3 aceitunas negras
sal al gusto
pimienta al gusto
una pizca de azúcar
aceite de oliva
Preparamos la cebolla. Calentamos la sárten con aceite de oliva y cortamos la cebolla. Ponemos la cebolla en la sárten . Añadimos sal. Después de 3 minutos, añadimos una pizca de azúcar. Freímos la cebolla hasta que esté blandita y cambie el color a moreno/ naranja. Cuando la cebolla esté preparada, la ponemos encima de nuestras lonchas de chapata. Y empezamos a preparar la chistorra. La ponemos en la sárten y freímos durante 4 minutos (más o menos). Mientras ponemos encima de la cebolla, los trozos de queso Camembert. Cuando la chistorra esté preparada, la ponemos encima del queso. Y al final freímos los pimientos verdes de padrón y los ponemos encima de la chistorra. Podéis quitar la piel frita para que el pimiento tenga un color más verde. Y para que nuestra construcción no se rompa, usamos unos palos. Y encima de cada palo ponemos una aceituna negra. Y ya nuestras tapas con chistorra y queso Camembert están listas. A comer!
Buen provecho,
M&F
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