La valoración media de 2 personas es: Excelente

Tarta a las tres leches, receta sencilla

Tarta-tres-leches-portada


.

Tarta a las tres leches, receta sencilla

Hoy te quiero presentar una nueva receta de Clau, la “Tarta a las tres leches”. Es una tarta muy demandada y seguro que su versión te va a encantar. Ya sabes que puedes ver su trabajo en su página de facebook donde publica a diario o en su blog "Cocina con Clau".

Tarta a las tres leches, la receta:

Esta deliciosa tarta es un bizcocho esponjoso ideal para absorber el baño que se le hace con la crema que es una mezcla de tres tipos de lácteos, de allí su nombre 3 leches, la has probado ya?.

El origen de esta deliciosa tarta no está del todo claro ya que muchos países de Latinoamérica se disputan el mismo. Yo solo te puedo contar que desde que tengo uso de razón la deliciosa tarta 3 leches estuvo presente durante toda mi vida en Venezuela. Hoy en día, de vez en cuando, se cuela en alguna celebración familiar acá en España y esta receta es sencillamente fácil de hacer, la aprendí de mi hermana pequeña.

En Venezuela la solían vender en envases pequeños para llevar. La encargabas o la pedias como postre en alguna comida. Es puro vicio esta Tarta. Tanto que eres capaz sin darte cuenta de comértela toda.

Mi versión es baja en azúcar, más que nada porque me gusta que la gente repita y no se empalague. Así que creo haber logrado la proporción justa de dulce.

.

Tarta a las tres leches, ingredientes:

Para el bizcocho:

5 huevos y 170 grs de azúcar

200 gr. de harina y una cucharadita de polvo de hornear

un chorrito de vainilla

Para la crema:

740 grs  de leche condensada

350 grs de leche evaporada

200ml  de crema de leche o nata (crema de leche) líquida

Para el merengue:

3 claras de huevo y 120 gr. de azúcar

1/2 cucharadita de tamaño café con cremor tártaro.

.

Tarta a las tres leches, el vídeo:

.



.

Tarta a las tres leches, preparación:

Preparación Bizcocho: Precalentar el horno a 200º

En una batidora mezclamos  los huevos y seguidamente añadimos  poco a poco el azúcar, continuamos batiendo hasta que la mezcla triplique su volumen. En este punto agregamos las vainas de vainilla o extracto de vainilla y la harina cernida que habremos mezclado previamente con el polvo de hornear.  Cuando esté todo integrado colocamos la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno aproximadamente de 25 a 30 min, pinchar el bizcocho con un cuchillo fino, si este sale seco el bizcocho está listo. Retirar del horno y dejar reposar.

Preparación del Baño de Leche: Colocar en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada y la nata (crema de leche) liquida o crema de leche. Luego añadimos esta mezcla al bizcocho en su mismo molde, si no lo vais a servir de inmediato. SI lo vais a presentar inmediatamente, lo haces como en el vídeo. Lo ponemos en un molde hondo y pinchamos el bizcocho repetidas veces con un tenedor para que así absorba la mezcla.

Preparación Merengue: Batir las claras a punto de nieve ir agregando poco a poco el azúcar, cuando las claras estén a medio montar, añadir también el crémor tártaro para estabilizar las claras y continuar batiendo hasta lograr el punto de nieve.

Con el merengue cubrimos el bizcocho lo llevamos a la nevera y antes de servir le agregamos canela en polvo por encima

.

Tarta-tres-leches-001


Tarta-tres-leches-002


.

Puedes seguir mi trabajo en las redes sociales:

Amigos de Javier Romero . Si quieres puedes participar en mi grupo de Facebook para am@s de casa, donde solo se habla de cocina y los participantes se aconsejan o recomiendan recetas y trucos entre si.

Página de fans en Facebook,  clica el Me gusta para recibir las noticias de primera mano.

Canal de Youtube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las novedades al instante.

.

Quizás te interesen estas otras recetas:

.



.

Flan napolitano:

Flan-napolitano-miniatura


Magdalenas caseras:

IMG_2402


Arroz con leche:

IMG_3912


The post Tarta a las tres leches, receta sencilla appeared first on Cocina familiar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional económicas dificultad media ...

Tarta tres leches

Tarta tres leches Tarta tres leches ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento uno de los postres caseros más conocidos de Latinoamérica. Se trata de la tarta tres leches, una receta de tarta ideal para un cumpleaños o como colofón a cualquier comida de celebración. Eso sí, os recomiendo que la comida sea tendiendo a ligera, porque la tarta es bastante contundente. Es un ...

Bizcochos Desayunos y meriendas Postres

Tarta tres leches

Esta receta, que encontré en "quiero cupcakes", ya la he hecho varias veces. Está riquísima. Y aunque se llame tarta tres leches es más bien un bizcocho borracho, aunque sea borracho de leche, jajaja. Espero que os guste tanto como a nosotros en casa. Ingredientes: Para el bizcocho: *200 g de harina *150 g de azúcar *cinco huevos *la ralladura de un limón *120 ml de leche *una cuchar ...

POSTRES RECETAS ABC tarta tres leches ...

Tarta tres leches (Venezolana)

Tarta tres leches o torta tres leches como es conocida en Venezuela  es un postre super sencillo y queda riquísmo. Compartiré con ustedes mi clave para hacer el bizcocho base de muchas de las tartas que se hacen en repostería, incluyendo el bizcocho de esta tarta la tres leches y otra de las tartas que tengo en mi blog como la marquesa de melocotón y muchas otras que en el futuro colocaré. Existen ...

recetas postres recetas dulces

Pastel tres leches

El Pastes tres leches es típico de Sudamérica, donde varios países se disputan su origen. La receta original lleva merengue por encima, pero en este caso, yo lo he sustituido por un caramelo de mantequilla salada como el que he utilizado en la Tarta Dobos.Ingredientes 6 huevos130 gr. harina130 gr. azúcar1 sobre de levadura1 sobre de azúcar avainillado1 bote pequeño de leche condensadaLeche evapora ...

recetas dulces general cake ...

TARTA DE TRES LECHES CON FRUTAS

Ha unas semanas publicaba por aquí la receta de la tarta de tres leches con chocolate, deliciosa, como habréis podido comprobar. Pero, valeeeeeeeeeee! Entiendo! No a todos os gusta el chocolate (aunque parezca increíble). Por eso os traigo la receta tradicional de pastel o tarta de tres leches, que como ya sabéis parte de la receta de un bizcocho genovés, bañado en una mezcla de leche condensada, ...

recetas postres torta tres leches

TORTA TRES LECHES

Para esta rica torta TRES LECHES, elabore la receta del bizcocho Carolina, la cual publique en una de mis primeras entradas, es muy sencilla y de fácil preparación. Ingredientes: Para el bizcochuelo: 6 huevos. 200 grs, de harina. 200 grs. de azúcar. 1 cucharadita de vainilla.Mezcla para humedecer el bizcochuelo: 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 1 lata de crema de leche. 1 cd ...

POSTRES SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA

Pastel 3 leches SIN lactosa

Hoy os traigo una receta que hasta hoy creía imposible para cualquier intolerante a la lactosa Se trata de la tarta o pastel tres leches sin lactosa. Un bizcocho bien calado de una salsa con tres tipos de leches distintas: leche condensada, leche evaporada y nata o crema de leche, y cubierta por merengue italiano o, en este caso, por crema chantilly sin lactosa. Vamos….¡una bomba láctea! ja ...

Económicas Dificultad media Recetas de México ...

Tarta tres leches de chocolate

Tarta tres leches de chocolate Tarta tres leches de chocolate ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, tenemos un postre muy especial, ya que es el que preparé por mi 59 cumpleaños y siendo la antesala de los 60, pensé que tenía que hacer algo realmente espectacular. Por eso me decidí a versionar la famosa tarta tres leches mexicana haciendo el bizcocho de chocolate en vez de uno norm ...

estilo de vida recetas torta tres leches

Receta de torta tres leches

Hace algunos años cuando comencé a hacer tortas me pregunté si sería capaz de hacer una torta tres leches. Hoy puedo asegurarte, con una sonrisa de oreja a oreja, que sí la puedo hacerla y me queda deliciosa, por ello quiero compartir contigo mi receta de torta tres leches. Anímate y merienda algo súper delicioso. Esta receta la dividiré en tres partes: la preparación del bizcocho, la preparación ...

Postres y dulces (Indice)

Tarta tres leches ¡Super jugosa!

¡Por fín! El otro día me quité la espinita que tenia con esta deliciosa tarta de tres leches. ¡Por fin me salir rica y entera! Después de algunos intentos y experimentos por fin os traigo una receta infalible de tarta de tres leches que en casa ¡Nos a vuelto locos! Por si no la conocéis,esta tarta es una de los postres más famoso en América Latina siendo muy popular en diferentes versiones, en Ven ...