Si hay algún producto que para mi en sinónimo de otoño es sin duda alguna la calabaza. Aunque más o menos la consumimos durante todo el año, sobretodo en cremas de calabaza que nos encantan, ahora es cuando no puede faltar la tarta más otoñal que puede existir!! Una tarta de calabaza al estilo americano!! Deliciosisisima!!!
Ingredientes:
- 1 lámina de masa brisa
- 1 lata de puré de calabaza
- 350 ml. de leche evaporada
- 2 huevos
- 100 gr. de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de canela
- 1/2 cucharadita de clavo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- nata montada (crema de leche) para servir + canela (opcional)
Preparación:
Estiramos la masa brisa. Engrasamos el molde y llevamos la masa al molde. Colocamos bien y replegamos un poco los bordes. Pinchamos el fondo con un tenedor. Introducimos unas legumbres secas que nos hagan de peso y llevamos al horno precalentado por unos 20 minutos a 180º.
Mientras en un bol mezclamos el azúcar con las especias. En otro bol batimos los huevos hasta que blanqueen, añadimos el puré de calabaza y la mezcla de azúcar y especias. Mezclamos bien. Finalmente añadimos la leche evaporada y volvemos a mezclar bien.
Cuando la masa esté lista, retiramos del horno y dejamos enfriar un poco. Retiramos las legumbres que nos han hecho de peso y vertemos encima la mezcla de calabaza. Llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos.
Dejar enfriar en el molde.
A la hora de servir opcionalmente añadir nata montada (crema de leche) y más canela.
Feliz y dulce finde!!
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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