INGREDIENTES:
-400 gr. de cerezas.
-1 plancha de masa quebrada o brisa.
-2 huevos.
-300 gr. de queso crema.
-2 sobres de azúcar avainillado.
-100 ml. de nata (crema de leche) liquida.
-3 cucharadas de azúcar.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180ºC.
Lavar, secar y deshuesar las cerezas.
Forrar un molde bajo redondo con la masa quebrada dejándole debajo el papel en el que viene envuelta. Repartir encima las cerezas.
Poner en un bol los huevos, la nata (crema de leche), el queso, el azúcar avainillado y el azúcar y batir unos minutos con la batidora eléctrica.
Volcar en el molde sobre las cerezas.
Meter al horno bajando la temperatura a 160ºC, durante 45 minutos aproximadamente, hasta que se cuaje y se dore un poco la superficie.
Desmoldar ayudándose del papel que dejamos bajo la masa. Colocar sobre una rejilla para enfriar.
Servir fría.
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