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TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL

TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL Y RÍQUISIMO PREPARA ESTA TARTA SIN HORNO. Esta tarta es muy fácil y rápida de hacer, además con ingredientes fáciles de encontrar y económica, además queda cremosa y con un sabor riquísimo, que con el chocolate y la base de galletas hace que sea ideal hasta para un cumpleaños esta tarta de fresa y chocolate.

TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL Y RÍQUISIMO PREPARA ESTA TARTA SIN HORNO. Esta tarta es muy fácil y rápida de hacer, además con ingredientes fáciles de encontrar y económica


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Ingredientes de la base de la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:

225 gr de galletas
90 gr de mantequilla sin sal
40 gr de gotas de chocolate
Molde redondo desmontable de 23 cm x 8 cm de alto

Ingredientes del relleno para la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:

750 gr de yogur sabor fresa
250 gr de queso mascarpone o queso de untar
300 ml (1+1/4 tazas) de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir
2 sobres de gelatina azucarados sabor fresa (Cada sobre para 500 ml de líquido)
200 ml (3/4 taza) de agua

Ingredientes de la ganache para la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:

100 gr de chocolate con leche (En trocitos)
60 ml (1/4 taza) de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir
20 gr de mantequilla sin sal

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Preparación de la base de la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:

Ingredientes (Foto 1).

Foto 1
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 1


1 Picamos las galletas hasta reducirlas a polvo, seguido derretimos la mantequilla en un cazo o en al microondas y cuando este derretida la vertemos sobre las galletas molidas, mezclamos hasta que se integre bien, incorporamos las pepitas de chocolate y lo mezclamos hasta que se integren también (Foto 2).

Foto 2
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 2


2 Vertemos la mezcla en un molde desmontable con papel de horno por el lateral, aplanamos con una espátula hasta dejar una base lisa y pareja (Foto 3), dejamos el molde en la nevera hasta que lo vayamos a usar o un mínimo de 20 minutos.

Foto 3
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 3


Preparación del relleno para la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:

Ingredientes (Foto 4).

Foto 4
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 4


3 Vertemos en un cazo el agua y cuando comience a hervir apagamos el fuego y enseguida vertemos los sobres de gelatina sabor a fresa, mezclamos hasta que se derrita el azúcar y después la vertemos en un recipiente aparte para que se enfrié un poco (Foto 5).

Foto 5
Foto 5


4 En un recipiente grande ponemos el queso mascarpone y lo batimos con varillas eléctricas hasta que este cremoso, añadimos la mitad del yogur al queso mascarpone (Foto 6), batimos hasta que se integren y lo reservamos para más adelante.

Foto 6
Foto 6


5 El resto de yogur lo añadimos poco a poco a la gelatina que ya está un poco más fría y mezclamos hasta integrar (Foto 7), una vez todo el yogur integrado con la gelatina lo añadimos a la crema anterior (Foto 8).

Foto 7
Foto 7


Foto 8
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 8


6 Mezclamos con las varillas hasta que esté bien integrado (Foto 9); Batimos la nata (crema de leche) muy fría con varillas eléctricas hasta que este espesa y se formen surcos poco profundos en la superficie (Foto 10).

Foto 9
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 9


Foto 10
Foto 10


7 Incorporamos la nata (crema de leche) semi montada a la crema anterior y la mezclamos con movimientos envolventes (Foto 11), hasta que esté bien integrada, hecho esto vertemos la crema en el molde (Foto 12), alisamos la superficie y dejamos un par de horas en la nevera para que cuaje un poco.

Foto 11
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 11


Foto 12
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 12


Preparación de la ganache para la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:

Ingredientes (Foto 13).

Foto 13
Foto 13


8 Calentamos la nata (crema de leche) hasta que comience a hervir, seguido la vertemos sobre el chocolate picado y añadimos la mantequilla (Foto 14), dejamos reposar un par de minutos y después removemos hasta que se integre bien (Foto 15).

Foto 14
Foto 14


Foto 15
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 15


9 Vertemos la ganache sobre la tarta y movemos el molde para que se deslice y cubra la superficie (Foto 16), así quedara una capa de ganache lisa y pareja sobre la tarta, dejamos la tarta en la nevera durante un par de horas más o de un día para el otro.

Foto 16
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 16


10 Desmoldamos la tarta pasando un cuchillo por el lateral y retirando el aro del contorno (Foto 17), alisamos con una espátula el contorno de la tarta si es necesario y seguido la decoramos a nuestro gusto, en mi caso con unas fresas cortadas por la mitad y unas virutas de chocolate blanco (Foto 18), cuando ya este decorada a nuestro gusto estará lista para disfrutar.

Foto 17
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 17


Foto 18
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 18


Resultado final de la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE (Foto 19).

Foto 19
TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL - Loli Domínguez - Foto 19


¡¡Probadlo os van a encantar!!

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SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL Y RÍQUISIMO PREPARA ESTA TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SIN HORNO. Esta tarta es muy fácil y rápida de hacer, además con ingredientes fáciles de encontrar y económica


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TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE



TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE, SI QUIERES UN POSTRE FÁCIL Y RÍQUISIMO PREPARA ESTA TARTA SIN HORNO. Esta tarta es muy fácil y rápida de hacer, además con ingredientes fáciles de encontrar y económica, además queda cremosa y con un sabor riquísimo, que con el chocolate y la base de galletas hace que sea ideal hasta para un cumpleaños esta tarta de fresa y chocolate.
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Tiempo de preparación 18 minutos

Tiempo de cocción 7 minutos

Tiempo total 25 minutos

Raciones 14 Raciones

Calorías 240kcal

Autor Loli Dominguez

Cost 8€

Equipment

Molde redondo desmontable de 23 cm x 8 cm de alto

Ingredientes

Ingredientes de la base de la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:


225 gr de galletas

90 gr de mantequilla sin sal

40 gr de gotas de chocolate

del relleno para la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:


750 gr de yogur sabor fresa

250 gr de queso mascarpone o queso de untar

300 ml de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir (1+1/4 tazas)

2 sobres de gelatina azucarados sabor fresa (Cada sobre para 500 ml de líquido)

200 ml de agua (3/4 taza)

Ingredientes de la ganache para la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:


100 gr de chocolate con leche (En trocitos)

60 ml de nata (crema de leche) para montar o crema de leche para batir (1/4 taza)

20 gr de mantequilla sin sal

Elaboración paso a paso

Preparación de la base de la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:

Ingredientes:

Foto 1


Picamos las galletas hasta reducirlas a polvo, seguido derretimos la mantequilla en un cazo o en al microondas y cuando este derretida la vertemos sobre las galletas molidas, mezclamos hasta que se integre bien, incorporamos las pepitas de chocolate y lo mezclamos hasta que se integren también.

Foto 2


Vertemos la mezcla en un molde desmontable con papel de horno por el lateral, aplanamos con una espátula hasta dejar una base lisa y pareja, dejamos el molde en la nevera hasta que lo vayamos a usar o un mínimo de 20 minutos.

Foto 3


Preparación del relleno para la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:

Ingredientes:

Foto 4


Vertemos en un cazo el agua y cuando comience a hervir apagamos el fuego y enseguida vertemos los sobres de gelatina sabor a fresa, mezclamos hasta que se derrita el azúcar y después la vertemos en un recipiente aparte para que se enfrié un poco.

Foto 5


En un recipiente grande ponemos el queso mascarpone y lo batimos con varillas eléctricas hasta que este cremoso, añadimos la mitad del yogur al queso mascarpone, batimos hasta que se integren y lo reservamos para más adelante.

Foto 6


El resto de yogur lo añadimos poco a poco a la gelatina que ya está un poco más fría y mezclamos hasta integrar, una vez todo el yogur integrado con la gelatina lo añadimos a la crema anterior.

Foto 8


Mezclamos con las varillas hasta que esté bien integrado; Batimos la nata (crema de leche) muy fría con varillas eléctricas hasta que este espesa y se formen surcos poco profundos en la superficie.

Foto 10


Incorporamos la nata (crema de leche) semi montada a la crema anterior y la mezclamos con movimientos envolventes, hasta que esté bien integrada, hecho esto vertemos la crema en el molde, alisamos la superficie y dejamos un par de horas en la nevera para que cuaje un poco.

Foto 12


Preparación de la ganache para la TARTA DE FRESA Y CHOCOLATE:

Ingredientes:

Foto 13


Calentamos la nata (crema de leche) hasta que comience a hervir, seguido la vertemos sobre el chocolate picado y añadimos la mantequilla, dejamos reposar un par de minutos y después removemos hasta que se integre bien.

Foto 15


Vertemos la ganache sobre la tarta y movemos el molde para que se deslice y cubra la superficie, así quedara una capa de ganache lisa y pareja sobre la tarta, dejamos la tarta en la nevera durante un par de horas más o de un día para el otro.

Foto 16


Desmoldamos la tarta pasando un cuchillo por el lateral y retirando el aro del contorno, alisamos con una espátula el contorno de la tarta si es necesario y seguido la decoramos a nuestro gusto, en mi caso con unas fresas cortadas por la mitad y unas virutas de chocolate blanco, cuando ya este decorada a nuestro gusto estará lista para disfrutar.

Foto 18


Resultado final. ¡Probadlo os va a encantar!

Foto 19


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