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Tarta de Fresas

Tarta de Fresas
Buenos Dias !

Acabo de ver que no os había enviado todavía una receta que fue el éxito de mi primavera y verano ...!!!

En esa temporada de peras, manzanas , champiñones y trufas (Si si !! ya ha llegado el otoño !!! )...y ya se ha acabado la epoca de las fresas...Ooooohhh con las ricas que son !

Aunque creo que se puede encontrar en unas fruterías de calidad algunas bastante buenas todavía...

Por eso y para recordarnos del solecito haciendo el lagartito al bordo de la piscina, de los ninos que se ríen en el jardin y de las sobremesas que no se paran en terraza, os propongo mi receta de tarta de fresas muy dulce y muy sabrosa...

INGREDIENTES PARA 6- 8 PERSONAS:

POR LA MASA :

250g de harina
110g de azucar glas
120g de mantequilla (sin sal)
30g de almendras molidas
1 huevo
Una pizca de salPOR LA CREMA PASTELERA

Una vaina de vainilla
40cl de leche entera
4 yemas de huevos
70g de azucar
10g de azucar avainillado
30g de Maïzena
25g de mantequilla (sin sal)
Al menos 500g de fresasPor la técnica de hacer la masa y la crema pastelera, puedes encontrar todo los pasos en mi receta de tarta de frutas.

Solamente te quedan las fresas a poner por encima y al final, puedes utilizar un sobre de cubierta para tartas ya hecha (se encuentra en los supermarcados) para que la tarta sea mas brillante.

Despues guarda la tarta a la nevera y sacala 10 mn antes de servir.

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