En un molde con aro desmontable ponemos la mezcla (yo pongo papel de horno debajo para que se desmolde bien)
Lo ponemos en el horno a 180º durante 20 minutos más o menos, dejamos que se enfríe y cortamos el bizcocho en 2 mitades. Reservamos.
Hacemos el relleno de nata (crema de leche): Montamos la nata (crema de leche) con el azúcar glass
Cuando esté bien montada la nata (crema de leche) calentamos la leche y añadimos la gelatina para que se disuelva, dejamos templar la leche y se la añadimos a la nata (crema de leche) moviendo bien y con cuidado hasta que quede integrado todo. Metemos en la nevera para que endurezca un poco.
Montamos la tarta ayudándonos del aro: ponemos una plancha de bizcocho, encima ponemos la nata (crema de leche) (debe haber bastante nata (crema de leche) y que esté bien montada y un poco dura para que sujete la cobertura después) y ponemos encima la otra plancha de bizcocho.
Mientras hacemos la cobertura: Lavamos y quitamos lo verde a los fresones, pero dejamos algunos con el rabito para que se vea bonito. En un bol los ponemos con el azúcar glass, damos unas vueltas con cuidado y dejamos que maceren (suelten el agua) durante media hora.
Hacemos la gelatina, en este caso hervimos 250 ml de agua (un vaso), retiramos del fuego, añadimos la gelatina y medio vaso de agua fria (125 ml) y lo volvemos a poner al fuego unos minutos. Retiramos y dejamos que entibie.
Una vez tibio casi frio, cuando está a punto de gelatinizarse añadimos los fresones y damos unas vueltas para que todo se una. Si la gelatina está caliente los fresones perderán su color (si veis algunas en la foto están color pálido, la mezcla estaba demasiado caliente, las saqué esperé un poco más y las volví a añadir)
Una vez mezclados los fresones con la gelatina los ponemos encima de la plancha de bizcocho disponiendolos bien y cubriendo los huecos con fresones y gelatina y dejamos en la nevera que cuaje 8 horas.
Desmoldamos con cuidado (pasaremos un cuchillo por los bordes) y voilà!!!
Tarta de fresones con nata (crema de leche), riquisimo!!!
... y como veis los fresones no han perdido su color!!!