TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE



Hoy como buen domingo casero comeremos tarta de chocolate casera. Facilísima. La hice para celebrar el cumpleaños de Alex con los amigos, pero en el último momento cuando me dijo cuántos éramos decidí dejarla en casa e ir a comprar otra más grande a la pastelería. No sabéis lo que me alegro hoy de haberla dejado aquí. Ayer salimos, así que hoy estamos cansadísimos, y toca sofá, peli y tarta hasta reventar. Bien!!!!
Necesitamos 30 minutos para hacerla, eso sí, mejor de un día para otro. Es una tarta que le gusta a todo el mundo, en este caso como era para "mayores" lleva un poquito de alcohol. Así que tenerlo en cuenta si son niños los que se la van a comer y no añadirlo.

INGREDIENTES:

200 gr de chocolate fondant

200 ml de nata (crema de leche)

1 sobre de cuajada

75 gr de azúcar

200 ml de leche para fundir el chocolate (yo uso desnatada)

200 ml de leche para mojar las galletas

un rulo de galletas maría

licor de crema de orujo (podéis usar el licor que más os guste)

1 molde desmoldable (yo usé uno de 17 cms de diámetro)

En un cazo templamos la leche que usaremos para mojar las galletas. Le echamos un buen chorro de licor de crema de orujo y mezclamos.

En otro cazo ponemos la nata (crema de leche), el azúcar, la leche (en la que habremos diluído previamente la cuajada) y el chocolate troceado. Lo ponemos a fuego flojo y removemos continuamente hasta que se haya derretido todo el chocolate y lo tengamos todo bien mezclado. Este cazo lo tenemos que dejar al fuego continuamente durante todo el proceso, a fuego muy flojo, para que no acabe de cuajar el chocolate y lo podamos verter sobre la tarta. Hemos de removerlo de vez en cuando para que no forme una capa de nata (crema de leche) por encima. Una vez que se haya derretido el chocolate vertemos un buen chorro de licor y removemos.

Vamos mojando las galletas en la leche, sin que se queden muy blandas y cubrimos la base del molde con ellas. Vertemos sobre las galletas un poco de chocolate (aproximadamente 1 cm de altura).

Esperamos a que cuaje un poco el chocolate y ponemos otra capa de galletas previamente mojadas en la leche con licor.

Ponemos otra capa de chocolate de otro cm aproximadamente, esperamos a que cuaje un poco y volvemos a poner otra capa de galletas mojadas en leche.

Acabamos con el resto de chocolate.

Decoramos al gusto. Yo clavé minigalletas príncipe justo cuando estaba cuajando el chocolate.

Dejar enfriar a temperatura ambiente y meter en la nevera hasta el día siguiente.

Cuando lo desmoldé esparcí chocolate valor sin azúcar por encima y virutitas de chocolate.



Fuente: este post proviene de Los secretos de Olga, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se nota que ya estamos entrando en verano. Apetece comer ensaladas y platos ligeros y fresquitos, verdad? A mi al menos sí, y por eso preparo salsas para aderezar ensaladas y así no aburrirme del típi ...

Hoy vuelvo con una tortilla. Sigo en mi línea de cocinar platos rápidos y sanos y éste en especial me encanta. No puedo vivir sin cebolla, cruda, hervida o salteada, me encanta de todas formas. Y el s ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres natillas y flanes tartas

INGREDIENTES: 2 paquetes de galletas María o similar 400 gr de café flojo templado, yo utilice leche, para remojar las galletas ( al café podéis añadirle un chorrito de coñac, eso ya es opcional) 1200 gr de leche 4 huevos 2 sobres de Flanin o Flan Potax 180 gr de azúcar 1 cucharada sopera de vainilla liquida o azúcar avainillado 150 gr de nata de montar 30 gr de mantequilla 150 gr de chocolate ...

recetas postres tartas

Nunca habia echo una tarta de galletas, y me seducia mucho la idea, pero casi todas las recetas que llegaron a mis ojos, llevaban café, y la verdad, no soy muy amante de él, pero el otro dia una amiga del foro, FLORUCA, puso esta receta, y me encanto, no llevaba café, sino CHOCOLATE!!!, a la que pude se la copié, os dejo la receta tal cual la hice yo, puesto que le cambie 2 ingredientes, uno el fl ...

general bizcocho y tartas

Tarta de galletas con chocolate y flan Cuando vi la receta de Isabel en su blog Cakes para ti no tuve ninguna duda; tenía que probarla.Se avecinaba mi cumpleaños y quería hacer una tarta que no me llevara mucho tiempo en elaborar. Era la tarta ideal!! y así fue.Fácil, muy buena y sin complicaciones. La puedes hacer incluso 2 días antes y dejarla en la nevera (como hice yo) y así olvidarte del past ...

recetas postres cumpleaños dulces ...

He visto diferentes versiones de esta tarta por internet, siempre he leído que era la típica tarta que a todo el mundo le hacían de pequeño, la tarta de la abuela. Pues bien, yo no la conocía, nunca la había comido, nadie me la hizo ni a mí ni a mis hermanos y eso que mi abuela materna era muy repostera, pero esta tarta no nos la hizo. Como el sábado fue el cumpleaños de Paco, que tampoc ...

general postres

TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATE Otra receta facil os dejo esta vez, una tarta rapida que podeis hacer para cualquier fin de semana que tengais invitados. Es muy facil y rapida de hacer, la podeis hacer tanto en cazo o en thermomix si la teneis. Tiene que quedar una capa de galleta, una capa de crema de chocolate y otra capa de crema y otra de galleta. Lo que pasa es que a mi se me juntaron las capas ...

recetas postres dulces panificadora ...

Buenas tardes amigos, hoy les traigo un trozo de mi tarta de cumpleaños pues aunque algo tarde quiero celebrarlo con todos ustedes. Esta es una tarta bastante sencilla y humilde, por ese motivo es la preferida de mis hijos, a mi hijo le encantaba ayudarme a prepararla de pequeño y ahora es mi hija mi gran ayudante así que no todo el mérito de esta receta es mío pues es una receta familiar que hac ...

general tartas

La semana pasada fue el cumpleaños de un amigo, y el viernes lo celebremos todos juntos, gracias a su chica, que preparo un cumple sorpresa muy especial. Cenemos todos en un restaurante- tienda de cómics y merchandising muy friki XD llamado Sector 34. Y puestos a ser frikis pues decidí que su tarta no iba a ser menos, así que aquí os dejo la receta de la típica tarta de galletas y chocolate un poc ...

recetas postres dulce chocolate

Hace un par de años que publiqué esta receta pero la he querido actualizar con las fotografías de cómo hacer esta tarta de galletas y chocolate, tan típica en las fiestas infantiles (y no tan infantiles!). Esta tarta de chocolate y galletas creo que es de conocimiento mundial, ya que todo el mundo la conoce y no conozco a nadie que nunca la haya probado en algún cumpleaños, ¿o eres tu uno de ello ...

recetas postres dulces postres ...

Hoy os traigo la típica tarta de galletas, flan y chocolate. Muy simple y rápida de hacer, toooodo el mundo la conoce, es la típica que nuestras mamas o abuelas preparaban para los cumpleaños. Un clásico que a todos nos encanta. Ingredientes Galletas María rectangulares 0.5 L de leche 400 gr de chocolate con leche 1 sobre de preparado flan (10 flanes) (+ los ingredientes que necesites). OPCIÓN 2ª ...