Que rico postre os traigo hoy, una tarta de hojaldre que os encantará. Se hace con crema pastelera, y con las frutas que más os guste. Yo utilicé fresas, kiwi y plátano.
El proceso es muy rápido, y no tardarás más de 30 minutos en hacerla.
Vamos al lío, cocinillas…..
Ingredientes;
1 base de hojaldre
200gr de fresas
2 kiwis
1 plátano.
Crema pastelera
Confitura de albaricoque
Elaboración;
Lo primero que haremos será, preparar la crema pastelera. La vamos hacer en el microondas, que no vamos a tardar más de 10 minutos. Y la tendremos que dejar enfriar, para seguir con la elaboración. https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2017/02/06/crema-pastelera-al-microondas/amp/
Ahora con la base de hojaldre, de las que venden en supermercados e hipermercados, será la que utilizaremos.
La estendremos sobre la bandeja de horno, y dejaremos el papel sulforizado que trae, tendremos el horno precalentado a 200° durante 15 minutos.
Pincharemos la masa con un tenedor, para que no suba o también podemos poner garbanzos. Y la sacaremos cuando hay subido y esté dorada.
La sacaremos del horno y dejaremos enfriar.
Cuándo esté frío el hojaldre, agregamos la crema pastelera, una buena capa para que esté jugosa.
Después limpiamos las frutas, lavandolas. Y las cortamos en rodajas. Y las vamos colacando a nuestro gusto.
Yo puse primero las fresas fileteadas, y en forma de circunferencia las vamos poniendo y colocando.
En el centro irá el kiwi, en rodajas y por último el plátano.
Ahora haremos la confitura de albaricoque, que en un cazo agregamos 2 cucharadas de albaricoque, con un poco de agua. La diluimos bien, con una cuchara, y cuando esté la dejaremos enfriar y después la pincelamos por encima de la frutas.
Dará un brillo muy bonito a nuestra tarta, podemos usar mermelada de melocotón si os gusta más.
La introducimos al frigorífico, como mínimo 8 horas. Y pasado el tiempo la degustamos. Y listo estaría.
Espero que os haya gustado
Si es así, coméntame.
Te estaré esperando.
Buen apetit!
CocinandoconAmorconAlvaro.
Fuente: este post proviene de Cocinado con Amor Álvaro, donde puedes consultar el contenido original.
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