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Tarta de hojaldre y frutas





Que rico postre os traigo hoy, una tarta de hojaldre que os encantará. Se hace con crema pastelera, y con las frutas que más os guste. Yo utilicé fresas, kiwi y plátano.

El proceso es muy rápido, y no tardarás más de 30 minutos en hacerla.

Vamos al lío, cocinillas…..

Ingredientes;

1 base de hojaldre

200gr de fresas

2 kiwis

1 plátano.

Crema pastelera

Confitura de albaricoque
Elaboración;

Lo primero que haremos será, preparar la crema pastelera. La vamos hacer en el microondas, que no vamos a tardar más de 10 minutos. Y la tendremos que dejar enfriar, para seguir con la elaboración. https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2017/02/06/crema-pastelera-al-microondas/amp/

Ahora con la base de hojaldre, de las que venden en supermercados e hipermercados, será la que utilizaremos.

La estendremos sobre la bandeja de horno, y dejaremos el papel sulforizado que trae, tendremos el horno precalentado a 200° durante 15 minutos.

Pincharemos la masa con un tenedor, para que no suba o también podemos poner garbanzos. Y la sacaremos cuando hay subido y esté dorada.

La sacaremos del horno y dejaremos enfriar.

Cuándo esté frío el hojaldre, agregamos la crema pastelera, una buena capa para que esté jugosa.

Después limpiamos las frutas, lavandolas. Y las cortamos en rodajas. Y las vamos colacando a nuestro gusto.

Yo puse primero las fresas fileteadas, y en forma de circunferencia las vamos poniendo y colocando.

En el centro irá el kiwi, en rodajas y por último el plátano.

Ahora haremos la confitura de albaricoque, que en un cazo agregamos 2 cucharadas de albaricoque, con un poco de agua. La diluimos bien, con una cuchara, y cuando esté la dejaremos enfriar y después la pincelamos por encima de la frutas.

Dará un brillo muy bonito a nuestra tarta, podemos usar mermelada de melocotón si os gusta más.

La introducimos al frigorífico, como mínimo 8 horas. Y pasado el tiempo la degustamos. Y listo estaría.
Espero que os haya gustado

Si es así, coméntame.

Te estaré esperando.

Buen apetit!

CocinandoconAmorconAlvaro.

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