La tarta de manzana fina es de las más fáciles de hacer y siempre triunfa, como nuestra receta de pestiños con miel andaluces. Cualquier evento es bueno para preparar esta tarta tan sencilla que se quedará con todo el personal, por su sencillez y su rico sabor. Es muy importante elegir unas manzanas sabrosas ya que es la esencia de este plato.
Si eres muy golos@ puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla por ejemplo y queda buenísimo.
Cómo hacer tarta de manzana fina de hojaldre
INGREDIENTES PARA HACER TARTA DE MANZANA:
1 Masa de hojaldre
2 Manzanas pequeñas o 1 grande
CONSEJO: Cualquier variedad será buena elección. Las golden son más harinosas y van muy bien para este plato.
100 ml. mermelada (albaricoque o melocotón)
CÓMO PREPARAR TARTA DE MANZANA:
Precalentamos el horno a 200ºC
Lavamos las manzanas y las descorazonamos
Las dividimos en dos y cortamos láminas muy finas. Reservamos.
Sobre una rejilla para horno ponemos el papel especial para horno y sobre ella desenrollamos la masa de hojaldre
La agujereamos con un tenedor sin miedo, que quede completamente agujereada, esto ayudará a la masa en el horno
Colocamos las láminas de la manzana de fuera hacia adentro en forma de flor si vuestra masa de hojaldre es redonda como la nuestra
Al llegar al centro de la masa cogeremos una de las láminas y la doblaremos en varios trozos para rellenarlo
Con un pincel removemos bien la mermelada para quitarle los grumos y la añadimos por encima de toda la manzana
CONSEJO: Nosotros utilizamos la mermelada de melocotón, es la que más nos gusta, pero la de albaricoque también queda de vicio
Lo metemos al horno durante 30 minutos a 200ºC
Por último antes de sacarla del horno la dejaremos al grill durante 2 o 3 minutos con cuidado de no pasarnos y se nos queme ¡Y LISTO!
También puedes hacer la tarta de manzana con thermomix, aunque siempre es mejor hacerla de manera artesanal. Si te gusta llevar postres a tus cenas con amig@s o a tus meriendas familiares, no dejes de ver nuestras recetas de tarta de zanahoria, torrijas, pestiños con miel o brownie.
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