Ingredientes:
Para el bizcocho:
1 ½ tazas harina.
½ cdta bicarbonato sódico.
½ cdta canela molida.
¼ cdta nuez moscada molida.
1/8 cdta clavo molido.
½ cdta sal fina.
½ taza más ¼ taza mermelada de moras.
1/3 taza más 2 cdtas suero de leche (buttermilk), a temperatura ambiente.
¼ taza más ½ cda aceite de oliva.
½ taza más ¼ taza azúcar.
2 huevos, a temperatura ambiente.
½ taza almendras naturales laminadas, tostadas.
Para la ganache de chocolate:
½ taza leche de soja.
227 g chocolate negro, troceado.
4 cdas jarabe de arce puro.
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