comunidades

Tarta de queso al perfume de pistacho

Ingredientes para 100 comensales

Para la base: 100gr de mantequilla 2 cucharas de azúcar 250gr de galletas tostadas Para el relleno: 150gr de Crema de Pistacho CIOCCOLATO ITALIANO 250gr de mascarpone 125gr de queso tipo philadelphia 4 huevos 200gr de azúcar 1 sobre de vainillina o una cuchara de aroma de vainilla 300 gr de mermelada de amarena 20 pistachos Miel

Imagen 1


Poner las galletas en el mixer y triturarlos muy finos, añadir el azúcar y la mantequilla derretida.

Mezclar bien el todo, en mientras untar con mantequilla un molde para tartas de 24cm, y echar el compuesto de galletas distribuyéndola por todo el diámetro nivelándola y presionándola bien.

Poner los 4 huevos en un cuenco con el azúcar y batir hasta obtener una crema espumosa, añadir el mascarpone el queso philadelphia, la vainillina y la crema de Pistacho y seguir batiendo.

Una vez obtenida una crema uniforme, verter el todo encima de la base de galletas en la bandeja para tartas.

Encender el horno a 180º, cubrir el molde con papel albal para que la tarta no se queme, y ponerla en el horno.

Cocinarla para 45 minutos apagar el horno y luego dejarla enfriar dentro el horno mismo, para que la tarta no colapse.

En cuanto la tarta se haya enfriado sacarla del horno cubrir la parte central con la mermelada, untar los lados externo y el borde con la miel, triturar con un rodillo los pistachos, bastante gruesos y distribuirlos sobre la miel.

Reponer la tarta en la nevera y servirla el día después.

 

Imagen 2


Buon Appetito.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Receta de Postre Destacado Recetas de Cocina ...

Como siempre digo un regalo de Receta de Postre, sensacional esta Tarta, con yogur y Pistacho, con una rica base de Galletas y coronada encima con una Grosella y Pistachos, de verdad que os digo que cuando probéis esta Receta, vais a gozar, de sus sabores. Tarta de Yogur con pistacho Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre Ingredientes Para 6 personas Para la masa 160 g de galletas Marí ...

postres

Buenos días! Hoy os traigo una receta de tarta de manzana para tomar fresquita. Vamos con los ingredientes: - 250gr harina - 250gr mantequilla - 125gr azúcar moreno - 2 manzanas reineta - mermelada de albaricoque Ponemos la mantequilla en pomada en una batidora y batimos unos minutos. Seguidamente tamizamos la harina. Añadimos el azúcar moreno y mezclamos muy bien. Nos quedará una masa pegajosa ...

Tartaletas y pies

Me encantan las tartaletas. Encuentro que para los que somos pocos en casa, son una muy buena manera de comer dulce sin tener que dejar nada a medio comer, como si nos pasa con las tartas grandes. ¿Y si te digo que no necesitas horno para hacerlas? Seguro que ya te pica la curiosidad...pues espera a ver la receta, sencilla y sin complicaciones. Base de galleta, ganache de chocolate negro a la cane ...

general dulce galletas ...

¿Alguna vez has probado las galletas Petit Ecolier? Creo que eran mis galletas favoritas en la infancia, y aún hoy las sigo comprando de vez en cuando. Me encanta el toque crujiente de la lámina de chocolate con la galleta de base. Hoy te traigo una versión de estas galletas sin huevo, con una base de galleta de pistacho y vainilla con chocolate negro. Lo más interesante de esta receta de galletas ...

postres

Buenos días! Hoy os traigo una receta dulce, un tarta de queso con base de galletas y mermelada de moras. Empecemos como siempre con los ingredientes: - 300gr galletas - 150gr mantequilla - 1 cucharada postre azúcar moreno - 800gr queso crema - 160gr azúcar blanco - 2 cucharadas soperas de harina - 4 huevos - 65ml nata montar - 1 cucharada café vainilla - mermelada de moras Lo primero que haremo ...

pistachos recetas postres

Buenas, En ocasión de la preparación de nuestros primeros Piononos elaboramos esta fabulosa crema pastelera con la Crema de pistacho de Cioccolato Italiano. Nos gustó tanto que os la proponemos como nuestra nueva receta de Cocina con firma dedicada a Cioccolato Italiano. Una crema pastelera ideal para preparar tartas, crostate,croissants? Ingredientes: 4 yemas de huevos camperos o ecológi ...

general dulce macarons

Me vais a matar, pero sigo con dulce. ¡Prometo que la próxima será salada! Para hoy tenemos otra de macarons, una de mis mayores debilidades. El cumpleaños de mi hermana fue la excusa. La primera vez que los hice de pistacho fue al comienzo de mi etapa macaronil, hace ya dos años. Una única foto tengo de ellos y no llegué a publicarlos. Os la enseño ahora, más vale tarde que nunca, aunque la cre ...

#galletas #cookies #pistacho #espelta #galletassaludables

Después del éxito de las galletas de coco de la semana pasada, hoy he querido traeros otra receta de galletas saludables, que espero que os gusten tanto como las de coco. En esta ocasión he querido combinar harina de espelta con harina de pistacho, y el resultado ha sido mucho mejor de lo esperado. Te animas a prepararlas??? INGREDIENTES (para 26 galletas de 6,5cm de diámetro y 0,5cm de grosor) - ...

Tiramisú de pistacho

¿Como hacer un delicioso Pastel de tiramisú de pistacho? El pastel de tiramisu de pistacho es un postre fácil de hacer en casa y es muy apreciado por todos, Para este tiramisú ligeramente inusual, el clásico Amaretto es parcialmente reemplazado por el whisky, que va mejor con el sabor del pistacho. Realmente es el postre ideal después de una buena comida.! Ingredientes: – 250 ml de café frío ...