Tarta de Queso Light con Remolinos de Frambuesa

tarta de queso light con remolinos de frambuesa


Cuando descubrí esta receta enseguida me cautivó. Encima light! Y ya que este mes os prometí recetas bajas en calorías, no podía dejar de publicarla. Ya la hice una vez hará un par de meses doblando las cantidades pero no me salió como yo quería. Estaba buenísima, eso sí, pero el aspecto no me convencía. Así que esta vez he repetido pero modificado algunas cositasa y la he convertido en esta maravillosa tarta de queso, que una vez la pruebas ya no puedes parar. Además sabiendo que engorda menos de la mitad que una tarta de queso normal, siempre te puedes permitir comer otro trocito más ;)



tarta de queso light con remolinos de frambuesa


Me encantan las tartas de queso, sin duda son uno de mis postres favoritos. Siempre me acordaré de la mejor tarta de queso que he probado nunca, hace ya muchos años, en un pequeño restaurante italiano en la ciudad donde estudié. Quizás después de tantos años de probar tartas de queso, unas buenísimas, otras no tanto, si volviera a probarla hoy esa misma tarta me decepcionaría, no lo sé... Pero da igual, prefiero guardar ese recuerdo taaaan maravilloso.

tarta de queso light con remolinos de frambuesa


Espero que os guste, porque a mí me ha encantado, pienso hacerla muchas veces más. Es sencilla y el resultado es inmejorable. No parece para nada que sea baja en calorías, y eso que sustituímos el queso de untar normal por uno light y la nata (crema de leche) que suelen llevar estas tartas por yogur griego, mucho menos calóricos. Y la cremosidad que le aporta el yogur es increíble. Da el pego total. La recomiendo al cien por cien.

TARTA DE QUESO LIGHT CON REMOLINOS DE FRAMBUESA

Esta tarta de queso es de las mejores que he probado. ¡Y encima light!

INGREDIENTES:

100 gr. de galletas con fibra (yo he usado galletas maría con fibra)

30 gr. de mantequilla

300 gr. de queso para untar bajo en calorías

2 yogures (yo los he usado griegos)

2 huevos

50 gr. de azúcar

50 gr. de harina

1 cucharada de zumo de limón natural

2 cucharaditas de extracto de vainilla

100 gr. de mermelada de frambuesa

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180 ºC

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla que previamente habremos derretido en el microondas.

Presionamos esta mezcla en la base del molde que vayamos a utilizar. (Yo he usado uno redondo de tipo desmoldable de 20 cm.) Introducimos en el horno unos 8 minutos.

Dejamos enfriar mientras preparamos el resto de la tarta.

Batimos el queso durante 1 minuto. Yo lo he hecho a mano.

Añadimos el yogur, los huevos, el azúcar y la harina. Mezclamos bien durante unos 3 minutos o hasta que la mezcla quede cremosa.

Añadimos el limón y la vainilla. Batimos otro minuto.

Vertemos la mezcla en el molde. Por encima le añadimos la mermelada de frambuesa (previamente removida, yo incluso la he rebajado con un poco de agua) a cucharaditas, que queden como pegotes y después con el mango de una cuchara vamos haciendo los remolinos.

Introducimos en el horno unos 15 minutos a 180 º C. Después bajamos la temperatura a 150 ºC y horneamos durante 30 minutos más. 

Dejamos enfriar dentro del horno con la puerta entreabierta durante al menos una hora.

Dejamos reposar en la nevera al menos 3 horas.

TIEMPOS:

Preparación: 20 minutos

Cocción: 45 minutos

Total: 1 hora y 5 minutos (más el tiempo de reposo)

Fuente: este post proviene de Mi Dulce Bizcocho, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Una de las cosas que más me gusta en el mundo es la Nutella y que bueno tener recetas con Nutella. Creo que podría comerme un bote entero de los grandes a cucharadas. Digo "creo" porque no l ...

No sé que tienen los brownies que a todo el mundo nos encantan. Son tan jugosos y con ese potente sabor a chocolate. Aunque los hay de muchos tipos y sabores, unos más calóricos, otros menos, otros co ...

¡¡¡Por fin he hecho este brownie de oreo!!!! Tenía muchas ganas desde que lo vi en algunos blogs hace ya tiempo, pero nunca se me había presentado el momento de hacerlo hasta hoy. Y ahora que por fin ...

Cuando una receta es tan fácil de hacer y el resultado tan bueno, me hace especial ilusión compartirla con vosotr@s. Esta cheesecake de Nutella es, sin duda, una de las tartas más rápidas y ricas que ...

Recomendamos

Relacionado

nutrición recetas dulces vegetarianos ...

El dia de hoy estaremos aprendiendo los pasos para preparar una receta de tarta de queso, ¿Te gusta la tarta de queso? Podrás disfrutar de un delicioso postre saludable gracias a esta tarta de queso. Su receta es fácil, sana y sin azúcar y en tan sólo 10 minutos. Base: *150 gr Harina de almendra * 150 gr Harina de avena * 2 crda Crema de cacahuetes * 2 crda Agua * Edulcorante al gusto * Esencia ...

postres sin horno recetas postres

Visto el tremendo éxito de la primera entrega de recopilatorio de 8 postres sin horno, he preparado una segunda parte para que nunca nos falten ideas y tengamos opciones para sorprender a nuestras madres en su día. Lo bueno de estos 8 postres sin horno es que son muy sencillos de realizar en casa, rápidos, frescos y ligeros, por lo que son un buen aliado no sólo para el día de la madre, sino tambi ...

postres recetas postres

Uno de los postres que más me vuelven loca y no me puedo resistir a comerme un pedacito, o dos... o tres son las tartas de queso. Me rechiflan!! Y os tengo que confesar que no hace tanto tiempo que la probé por primera vez! Eso de que fuera de queso no me llamaba mucho la atención hasta que mi marido me "invitó" a probarla y a pesar de ser de compra me encantó! Así que casera tenía que ...

tartas de queso postres con queso queso ...

Tartas de queso tercera parte, historia: Ya he contado en más de una ocasión, que el origen de los postres con queso se remonta a la antigua Grecia, donde los preparaban para dar de comer a los atletas antes de las competiciones. Desde entonces ha habido una constante evolución hasta llegar a los manjares que conocemos hoy en día y quiero presentaros cinco ejemplos perfectos que ilustran este hech ...

tarta de queso cheescake queso ...

Ante nada hola a todos, realmente estas Cheescake son de las mas deliciosas recetas que se puedan controlar. Hola a todos... mi hijo, un gran aficionado al cheesecake, y por ende, un gran crítico, me pidió cheesecake... ya le he hecho varios y todavía no "hemos dado en la tecla"... que si mucha nata, que si mucho queso que si no me gusta lo de arriba... en fin.... he pedido socorro a mis ...

general diabéticos dulces ...

¡¡Hola!! ¿Qué tal habéis comenzado la semana? Yo con muy buen pie, después de un fin de semana en el que recargué las pilas de nuevo (pero eso ya os lo contaré más adelante). Como os dije por mi Página de Facebook he estado liada con algunas cosas y por eso he estado un tiempo sin subir vídeos, pero prometo intentar subir todas las semanas alguna recetilla!! Hace cosa de unas 3 semanas nos fuimos ...

queso tartas repostería ...

¿Quien se puede resistir a un trozo de tarta de queso? pocos creo. Las tartas de queso son unas verdaderas delicias, da igual si están preparadas al horno o sin hornear, con una base de galletas, masa quebrada o incluso sin base, todas ellas están buenísimas. Estas tartas son dignas de cualquier fiesta o celebración familiar, son perfectas como postre, como merienda, o incluso como tartas de cumpl ...

tartas de queso cheesecake queso ...

Que versátil es el queso y cuanto juego y opciones nos da en la cocina ¿Verdad? lo puedes disfrutar tal cual, para desayunar o merendar, en platos salados y por supuesto en postres, ¿Quien no ha usado el queso alguna vez para elaborar una tarta o un postre? nadie ¿Verdad? Hoy, una recopilación de tartas y postres de los compañeros de Red Facilisimo elaborados con queso. TARTA DE CHOCOLATE Y QUESO ...

tartas de queso cheesecake galletas príncipe ...

Parece que el invierno lo dejamos atrás y dentro de poco tendremos la primavera pegando fuerte, y es que por donde yo vivo las temperaturas han aumentado, el sol está más radiante que nunca y los picores de mi nariz y los estornudos ya se va notando... El blog ha estado unos días de parón pero yo no he parado, tengo muchas recetas por publicar como panecillos, algunas verduras, galletas y este del ...

recetas nutella postres ...

Una de las cosas que más me gusta en el mundo es la Nutella y que bueno tener recetas con Nutella. Creo que podría comerme un bote entero de los grandes a cucharadas. Digo "creo" porque no lo he comprobado, ni pienso hacerlo, que en nada tenemos aquí el verano y no es plan de engordar diez quilos en 5 minutos Así que para no comerme el bote así, a lo bruto, he estado buscando por la r ...