250 g de queso mascarpone.
2 yogures griegos.
200 ml de leche.
3 huevos.
200 g de azúcar.
3 cdas de café instantáneo (puede ser descafeinado)
130 g de bizcochos al huevo.
10 g de levadura.
1 sobrecito de azúcar avainillada.
MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:
Trituramos los bizcochos con ayuda de una picadora hasta convertirlos en harina. Mezclamos con el azúcar avainillado y la levadura y reservamos.
Mezclamos todos los lácteos junto con el café con una batidora y reservamos.
En un bol echamos el azúcar y los huevos y batimos con varillas eléctricas hasta que estén blanquecinos y hayan doblado su volumen.
Añadimos los lácteos a la mezcla de azúcar y huevos y removemos bien .
Añadimos los bizcochos mezclados con el azúcar avainillado y la levadura.
Batimos la mezcla con la batidora de varillas.
Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona del tamaño del fondo y forramos la cubeta (por encima de la silicona) con papel de horno untado de mantequilla.
Echamos la mezcla y programamos menú postre en la G y menú horno en E y F, 140º, 45 minutos, tapa puesta pero sin cerrar para ello, colocamos la tapa y no giramos a la izquierda, y válvula abierta. Cuando acabe, pinchamos con un palillo y si sale limpio dejamos reposar en la cubeta 5 minutos.
Sacamos la cubeta de la olla y dejamos enfriar.
Desmoldamos y decoramos con nata (crema de leche) y cacao en polvo.
MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
Trituramos los bizcochos con ayuda de una picadora hasta convertirlos en harina. Mezclamos con el azúcar avainillado y la levadura y reservamos.
Mezclamos todos los lácteos junto con el café con una batidora y reservamos.
En un bol echamos el azúcar y los huevos y batimos con varillas eléctricas hasta que estén blanquecinos y hayan doblado su volumen.
Añadimos los lácteos a la mezcla de azúcar y huevos y removemos bien.
Añadimos los bizcochos mezclados con el azúcar avainillado y la levadura.
Batimos la mezcla con la batidora de varillas.
Precalentamos el horno a 180º.
Forramos un molde desmontable con papel de horno y echamos la mezcla.
Metemos a hornear durante 40/45 minutos con calor solo abajo.
Pinchamos antes de sacar del horno para comprobar que sale el palillo limpio.
Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con nata (crema de leche) y cacao en polvo.