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TARTA DE CHOCOLATE Y ALBARICOQUE EN GME, F y G y TRADICIONAL.

INGREDIENTES:

320 g de harina.

30 g de cacao.

175 g de azúcar glass.

175 g de mantequilla.

2 ctas de levarura.

400 g de albaricoques.




MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:

Ponemos en un bol la harina , la levadura , el cacao y el azúcar.

Añadimos la mantequilla en trocitos y amasamos hasta obtener una especie de “migas”

Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona y forramos con papel de horno enmatequillado.

Colocamos la mitad de la masa en el fondo de la cubeta, sobre el papel y encima los albaricoques partidos a la mitad, lavados y bien secos.

Ponemos encima la otra mitad de la masa y presionamos.

Colocamos la cubeta en la olla y programamos menú horno, 140º, 60 minutos, tapa y válvula cerrada.

Durante los últimos cinco minutos ponemos la tapa horno a 180º. Dejamos templar, sacamos de la cubeta y enfriamos sobre rejilla.

Decoramos con azúcar glass.




MODO DE HACERLO TRADICIONAL:

Ponemos en un bol la harina, la levadura, el cacao y el azúcar.

Añadimos la mantequilla en trocitos y amasamos hasta obtener una especie de “migas”.

Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona y forramos con papel de horno enmatequillado.

Colocamos la mitad de la masa en un molde desmontable y encima los albaricoques partidos a la mitad, lavados y bien secos.

Ponemos encima la otra mitad de la masa y presionamos.

Colocamos la tarta en el horno, en la balda de abajo durante 35/40 minutos.



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Etiquetas: POSTRES

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