320 g de harina.
30 g de cacao.
175 g de azúcar glass.
175 g de mantequilla.
2 ctas de levarura.
400 g de albaricoques.
MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:
Ponemos en un bol la harina , la levadura , el cacao y el azúcar.
Añadimos la mantequilla en trocitos y amasamos hasta obtener una especie de “migas”
Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona y forramos con papel de horno enmatequillado.
Colocamos la mitad de la masa en el fondo de la cubeta, sobre el papel y encima los albaricoques partidos a la mitad, lavados y bien secos.
Ponemos encima la otra mitad de la masa y presionamos.
Colocamos la cubeta en la olla y programamos menú horno, 140º, 60 minutos, tapa y válvula cerrada.
Durante los últimos cinco minutos ponemos la tapa horno a 180º. Dejamos templar, sacamos de la cubeta y enfriamos sobre rejilla.
Decoramos con azúcar glass.
MODO DE HACERLO TRADICIONAL:
Ponemos en un bol la harina, la levadura, el cacao y el azúcar.
Añadimos la mantequilla en trocitos y amasamos hasta obtener una especie de “migas”.
Ponemos en el fondo de la cubeta una lámina de silicona y forramos con papel de horno enmatequillado.
Colocamos la mitad de la masa en un molde desmontable y encima los albaricoques partidos a la mitad, lavados y bien secos.
Ponemos encima la otra mitad de la masa y presionamos.
Colocamos la tarta en el horno, en la balda de abajo durante 35/40 minutos.