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Tarta de queso super esponjosa

¿No consigues hacer una tarta de queso esponjosa? ¡No te preocupes! Aquí tienes una receta paso a paso muy sencilla con la que podrás lograrlo. ¡Lleva chocolate y fresas por encima! ¿Comenzamos?



Para hacer esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 20 galletas.
- 450 gr. de queso crema.
- 150 gr. de mantequilla.
- 250 ml. de nata (crema de leche).
- 4 huevos.
- 80 gr. de azúcar.
- 50 gr. de avellanas.

Primero la base. Tritura las galletas junto con las avellanas. Puedes hacerlo a mano o con una picadora eléctrica. Mezcla con la mantequilla derretida y ponla en un molde y aplana con un vaso. Puedes subirla un poco por los bordes. Después reserva en el frigorífico.

A continuación separa las claras de las yemas y haz las siguientes mezclas:



En la última mezcla ve incorporando las claras con movimientos envolventes. Lleva al horno por 50 minutos a 170ºC. ¡Lista! Decórala con chocolate y fresas.

¡Aquí tienes la vídeo-receta!


 
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