Hay muchas tartas de queso y muy buenas.
Esta es excelente.
La hemos tomado siempre en casa de la familia de mi marido.
Mi querida suegra me la enseñó.
Probadla y me contáis.
Ingredientes
Para el relleno:
200 ml de nata (crema de leche)
200 ml de leche
2 tarrinas de queso Philadelphia o de queso para untar de cualquier marca
8 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena
3 huevos enteros
Las raspaduras de un limón
Para la base:
250 gr de harina
150gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 huevo
Para adornar:
Mermelada de fresa o frambuesa
Preparación
Precalienta el horno a unos 180ºC.
Prepara primero la masa de la base poniendo en el centro de la harina todos los ingredientes de esta y amasa hasta que estén ligados.
Extiende esta masa a trozos hasta completar el tartera desmontable, previamente engrasada con mantequilla un poco por todos lados. Reserva.
Mezcla todos los ingredientes del relleno. Los puedes batir con la batidora.
Esparce esta mezcla por encima de la masa de la tartera y métela en el horno, por arriba y por abajo, durante 1 hora aproximadamente a 180ºC.
Una vez fría, extiende mermelada de fresa o la que más te guste por encima. Desmolda y sirve fresquita.
Esta muy buena de un día para otro.
Fuente: este post proviene de Blog de karlogra, donde puedes consultar el contenido original.
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