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Tarta de queso y café





La receta de hoy es un postre riquísimo y muy fácil de preparar. Una tarta de queso con café preparada con porciones de queso con nata (crema de leche) Kiri. Es un complemento perfecto con lo mejor de la leche y el queso fresco que le dan un sabor único y una cremosidad irresistible. Ideales para cualquiera de nuestras recetas.



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Ingredientes Tarta de queso y café.
Para la base:

Bizcochos de soletillas para la base.

Café para mojar los bizcochos.

Para la tarta:
300 gr queso Kiri.

200 ml leche.

250 ml nata (crema de leche) para montar.

150 gr azúcar glas.

6 hojas de gelatina

Para el glaseado de café:
4 cucharadas de café

2 cucharadas de agua

15 gr. mantequilla

160 azúcar glas



Ponemos de base los bizcochos de soletillas empapados de café en aros individuales o moldes con aros demontables. Guardamos en la nevera.

Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría.

Semimontar la nata (crema de leche) con el azúcar y reservar en frío.

Calentar la leche y añadir las porciones de queso. Mover bien con una varilla para que esté todo bien integrado.

Añadir a la mezcla de leche y queso la gelatina hidratada y escurrida. Volver a remover bien con la varilla.

Cuando se temple un poquito vamos añadiendo la nata (crema de leche) semimontada con cuidado y con la ayuda de una espátula.

Echar la mezcla encima de los moldes con los bizcochos y dejar enfiar en la nevera.

Calentamos en un cazo los ingredientes del glaseado. Movemos bien y añadir encima de las tartas una vez frías. 

Volvemos a meter en la nevera hasta el momento de servir.



Fácil ¿verdad?
Pues ya no tienes excusas para prepararla.
La combinación con el café es perfecta sobre todo para los que somos muy cafeteros pero puedes cambiarlo por cualquiera confitura o mermelada que te guste.
La base también la puedes hacer con galletas muy trituradas con  mantequilla como en la receta de esta tarta.



Y que ya queda muy poquito para el fin de semana. Os espero el domingo con una nueva receta. Vuelve el Reto el Asaltablogs !!!
Un besín )



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