entrada dulce como casi todos los fines de semana...aqui os dejo esta tarta de queso,un poco atipica,porque va en dos capas digamos y porque la mermelada que he empleado es de uvas,no la habitual en estos casos de fresas o frutos rojos.
a los amantes de las tartas de queso os la recomiendo con los ojos cerrados.
la receta la saque de mercado calabajio,donde podreis ver la receta original,yo le hice algunos pequeños cambios...
ahi va...
INGREDIENTES:
sobaos y mantequilla(para la base)
2 huevos
100 gr de azucar glass(mas dos cucharadas y media aparte)
2 cucharaditas de vainilla liquida
2 bricks de nata (crema de leche)
1 bote de queso batido de 500 ml(yo del de mercadona)
1 yogur griego
mermelada de uvas ,yo int salim.
PREPARACION:
trituramos los sobaos, tantos como necesitemos con unas cucharadas de mantequilla y hacemos una pasta que con ella forraremos la base de un molde desmontable,esta sera la base de la tarta.
vamos precalentando el horno a 190 grados y batimos los huevos con el queso , el azucar(reservamos las dos cucharadas y media) y media cucharadita de vainilla liquida.
echamos esta mezcla en el molde y lo llevamos al horno unos 20 minutos(segun horno) hasta que cuaje, con cuidado que no se queme,si vemos que ya se esta dorando la superficie,cubriremos con un papel de aluminio.
ahora batimos igual que antes,la nata (crema de leche) con el yogur,el resto de la vainilla y el azucar reservado.
vertemos sobre el molde ,encima de la otra capa que ya estara cuajada con cuidado y llevamos de nuevo al horno.en la receta original pone unos 10 minutos,supongo que sera porque la nata (crema de leche) agria cuajara antes,ni idea,pero el caso es que a mi con la nata (crema de leche) normal tardo mucho mas,en todo caso sacar una vez lo veais cuajado.
al sacarla,dejaremos enfriar a temperatura ambiente y despues llevaremos al frigo.
poco antes de servir desmoldaremos y decoraremos con la mermelada de uvas.
espero que os guste tanto como a nosotros!
Fuente: este post proviene de Blog de killa, donde puedes consultar el contenido original.
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