Ingredientes
600 g de queso crema
300 ml de nata (crema de leche) para montar asturiana 38% M.G
200 g de turrón blando de almendra
4 huevos L
150 g de leche condensada
1 cs de harina
Molde redondo de 22 cm de diámetro
Tarta de queso y turrón al horno: preparación de la receta
1. Prepara el molde de la tarta de queso y turrón al horno. Forra el molde con un papel de horno previamente humedecido y adapta bien a la base y los bordes. Yo he utilizado un molde redondo de 22 centímetros de diámetro.2. Prepara la tarta. En un bol, coloca el queso con la leche condensada y bate hasta formar una crema. Añade los huevos uno a uno hasta integrarlos todos. Incorpora la harina tamizada y la nata (crema de leche) fría y bate hasta que empiece a espesar. Por último añade el turrón desmenuzado y bate de nuevo.
3. Vierte la mezcla en el molde. Asegúrate de que la mezcla cubre todo el molde ayudándote de una espátula y da unos golpes en la encimera para que se asiente la tarta.
3. Cocina la tarta. Hornea a 210º C - 410º F durante 35 minutos. Ya sabes que el tiempo de horneado es orientativo. Tendrás que estar pendiente. Pasado el tiempo, apaga el horno y deja reposar la tarta dentro con la puerta entreabierta durante una hora.
Mis consejos para preparar esta tarta de queso y turrón al horno:
Guarda en la nevera toda la noche y, cuando la vayas a servir, sácala de la nevera por lo menos una hora antes.He usado este tipo de nata (crema de leche) porque tiene un poco más de grasa que otras natas para montar y monta muy bien. Ya sabes que tiene que estar muy fría y tener, al menos, un 35 por ciento de materia grasa. Esta, al tener un 38 por ciento, merece la pena.
Si eres fan de las tartas de queso, esta te va a encantar y, ahora que llega la época de los turrones, qué mejor oportunidad para hacerte con uno y preparar esta delicia.
También es la opción perfecta para aprovechar esos turrones que nos han quedado una vez pasadas las fiestas.