Blog de culiparda Idea guardada 7 veces
La valoración media de 4 personas es: Muy buena

Tarta de San Valentín



Te tengo abandonado, lo reconozco. Blog mio de mis amores, ya no es lo mismo. Desde que existe instagram no te hago mucho caso.!!!IG es tan atractivo!! ( busco un emogi para poner, pero no tienes, ves lo que te digo.......).IG es otra cosa, una sóla imagen e "instantaneamente" surgen likes, comentarios, alagos por aquí y por allí, no te digo ya las historias......., !!sólo duran 24 horas!! y luego, si te he visto no me acuerdo, sin compromisos, sin remordimientos.

Tu y yo, estimado blog, establecimos un compromiso hace unos años, yo me comprometería a escribir en ti historias con recetas, vivencias, recuerdos, fotos bonitas. A cambio, tu serías para mi un legado para mis hijos , el libro de recetas familiar, un referente.

¿Recuperemos esa chispa , blog?. De mi parte pondré más tiempo y esfuerzo, aunque no hayan likes, ni comentarios, aunque no te lean, aunque no te sigan, aunque pase horas pensando que escribir, fotografiando el paso a paso...... Y, ¿tú?, dame alegrías también, lúcete bien ante todos hoy, que es la gran final del DUELO DE ASES.

Como no podía ser de otra manera la entrada de hoy es una TARTA DE SAN VALENTÍN. Hecha con un bizcocho ligero y sin grasa como es el maravilloso BIZCOCHO DE ÁNGEL, aromatizado con agua de rosas. El relleno es una crema suntuosa de BUTTERCREAM DE QUESO y vainilla. Va decorado y servido con FRUTOS ROJOS y algún que otro Macaroon.

Gracias Goyo, y a tu blog al que tan bien cuidas ( y que sea por muchos años ) ICAKE4U,. Gracias por ayudarme a despertar ese primer amor.

Chicas contrincantes: BIZCOCHEANDO y LACOCINADELARA mucha suerte y a pasarlo muy bien. Os recuerdo las recetas ganadoras hasta llegar a la gran final por si querés refrescar la memoria:
TARTA SAMOAS
TARTA ROMÁNTICA
TRONCO DE NAVIDAD

Si queréis votar por esta receta éste es el enlace de FACEBOOK ( pondré el enlace directo a partir del Lunes 5 al mediodia, pero podéis buscar esta foto y votar sobre ella ).





Ingredientes para el BIZCOCHO DE ÁNGEL. Tendréis que multiplicar esto por dos si queréis hacer un bizcocho con relleno y hornear también en dos. Si preferís podéis hacer solo una base y decorar.

. 9 claras pasteurizadas de huevos medianos *

. Una cucharadita de cremor tártaro.

. Una pizca de sal.

. 75 gr de azúcar glas.

. 75 gr de azúcar común.

. 75 gr de harina común.

. 25 gr de harina de maíz.

. 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

. Colorante rosa.

Ingredientes para el BUTTERCREAM DE QUESO:

. 200 gr de queso crema o mascarpone.

. 100 gr de mantequilla en pomada.

. 300 gr de azúcar glas.

* Podéis hacerlo con claras de huevo frescos como suele hacerse y aquí tenéis una receta de mi blog, pero quería probar los pasteurizados y el resultado es muy muy bueno.

DECORACIÓN:

. Frambuesas frescas, arándanos y fresas.

. Macaroons y rosas.

PASO 1: Hacemos el primer bizcocho. Batimos las claras con una pizca de sal y el cremor tártaro. Cuando comienzen a ser espumosas añadimos el azúcar glas tamizado y seguimos batiendo. Añadimos el azúcar común ( también tamizado ) y batimos de nuevo hasta conseguir el medio rizo ( al ser las claras pasteurizadas este paso se alargará más que con las frescas ).

PASO 2 Y 3:agregamos el agua de rosas y el colorante. Seguimos batiendo hasta incorporar.

PASO 4 y 5: con mucho cariño tamizamos las harinas ( tres o cuatro veces ) y las incorporamos a la mezcla de merengue con movimientos envolventes para no bajar el aire de las claras.

PASO 6: vertemos en el molde especial para pastel de ángel ( sobretodo no se os ocurra engrasarlo ).


Horneamos a 16ºC unos 30 minutos ( arriba y abajo ). Directamente salido del horno volcamos el bol y lo dejamos así hasta que enfríe.


Hacemos con el segundo bizcocho lo mismo. Cuando tengamos los dos los reservamos hasta rellenar y decorar ( aguantan en la nevera 3 o 4 dias cubiertos con papel film ).

Para la Buttercream de queso batimos la mantequilla y cuando esté blanquecina le añadimos el queso. Seguimos batiendo y agregamos el azúcar tamizado. Es mejor hacerlo un dia para otro y dejar en nevera para que endurezca y se pueda manejar mejor.

Decoramos con los frutos rojos y los macaroons.

Si queremos poner flores es aconsejable lavarlas muy bien y a mi me gusta recubrirlas con papel aluminio.


Y QUE LA LLAMA DEL AMOR SIGA ARDIENDO Y NI YO DEJE DE PUBLICAR NI TU, MI BLOG AMADO, TE ACABES PERDIENDO ENTRE OLAS DE BLOGS.
AQUÍ EL CORTE↓


.

Fuente: este post proviene de Blog de culiparda, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Barfi de zanahorias 

Nuevo reto culinario. Es época de zanahorias y con la receta que os voy a dejar hoy vais a enamorar de ellas. Es un postre Indio, delicado, colorido, dulzón y aromático como si de una bailarina de Bol ...

Tarta de mousse de naranja

Es bueno y es normal formar parte de un grupo, es bueno hacer cosas juntos y más bueno es hacer cosas que nos apasionan , como es la cocina. Un poco menos común es pertenecer a un grupo cuando ningun ...

Pastel vegetariano de Navidad

Hoy os hablo de un proyecto conjunto. Blogueros cocineros de varios puntos del mundo nos hemos reunido para eleborar un CALENDARIO DE ADVIENTO 2018 muy especial. Cada uno de nosotros hemos eleborado ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

general amor bizcocho ...

Tarta de San Valentín

Y por fin llego el día de San Valentín! El día de los enamorados o el día de demostrar el amor que sientes por tu gente más querida. Así que para celebrarlo golosamente aquí os propongo una receta de una tarta hecha con mucho "LOVE" :) Ingredientes: Para el bizcocho: Es un bizcocho de queso crema y yogur:2 huevos75 ml de aceite de girasol (también puede ser sustituido por mantequilla ...

buttercream chocolate corazón ...

Tarta de chocolate rellena de buttercream de nocilla para San Valentín

Ya queda muy poco para San Valentín, así es que aquí os traigo una bonita idea para endulzar el día a vuestra pareja. Yo he elegido un bizcocho de chocolate que me encanta, relleno y cubierto de buttercream de nocilla. Después dejo a vuestra elección si queréis comerlo tal cual o preferís hacer esta "caja de bombones" tan bonita. Ingredientes para el bizcocho: - 80 ml de aceite de giras ...

recetas postres repostería

PRIMER CUMPLEBLOG Y TARTA DE ROSAS CON CHOCOLATE.

Muy buenos días!!!! Parece que fue ayer cuando empecé con esta aventura y ya hace un año, así que, ESTAMOS DE CUMPLEAÑOS!!!! Para empezar, me gustaría dar las gracias a mi marido, que es mi catador oficial. El "pobrecillo" espera pacientemente que haga las fotos y, casi siempre, acaba comiéndose la comida casi fría. Jajaja! También le quiero agradecer a mi familia, cuñados, primos, amigo ...

bizcochos buttercream frosting ...

Tarta de Nutella y chocolate

Hoy os traigo una Tarta de Nutella y Chocolate que os va a conquistar a todos aquellos amantes del chocolate. No sé qué es lo que más me ha gustado: si la crema de nutella o el ganache de chocolate… Creo que me quedo con todo, ¿¡para qué elegir si puedes hacer una tarta con todo!? Esta lo lleva todo. Repito: TODO. ???Me encanta el paño de GreenGate??? Ya sé que muchos no queréis encender el ...

tarta celebraciones tarta corazón tarta enamorados ...

Tarta para San Valentín

Para celebrar el día de San Valentín a lo grande hoy tienes esta fabulosa tarta. Igualmente te vale para celebrar un aniversario de bodas, compromiso o dar con ella una dulce y romántica alegría a tu pareja. Aunque no lo parezca, esta tarta de San Valentín no es muy complicada de hacer, tampoco lleva mucho tiempo ni mucho esfuerzo. Os aseguro que si yo, he podido hacer esta tarta que no tengo ning ...

recetas postres alma obregón chocolates valor ...

Especial 'Semana San Valentín' II: Mapple & Strawberry Chocolate Cupcakes.

¡Buenos tardes y Feliz Domingo! ¡Hala! ¡Chocolate en altas dosis para despedir el finde! Como veréis, hoy empiezo prontito (normalmente publico entrada por las noches... a veces a altas horas de la madrugada) y con ganas, con muchas ganas. Y no sólo eso, lo que quiero es contagiárselas a todo quisqui. ¿Y qué mejor forma que sugestionando al personal con CHOCOLATE? Je je, lo mío con el cho ...

recetas postres cupcakes rellenos de frambuesa con buttercream y bolitas de cereales bañada en chocolate

Cupcakes rellenos de frambuesa con buttercream y bolitas de cereales bañadas en chocolate

Estos cupcakes son golosos, golosos......te sorprende un relleno de mermelada de frambuesa ácida... ...decorados con buttercream de nutella y vainilla......unos con una bolita de cereal bañada en chocolate con leche por encima... ...y otros con una bolita de cereal bañada en chocolate blanco por encima... ...la mezcla de sabores es maravillosa... ...con un bizcocho esponjoso y suave... ...unos con ...

recetas postres sin lactosa tartas

Tarta de nutella casera sin lactosa

Feliz día del trabajo!! Seas ama/o de casa, trabajador/a o estés buscándolo (porque buscarlo también es trabajo, y es el más difícil)... te felicito. El lunes fue el cumpleaños de mi chico y, cómo no, le hice una tarta. Eso sí, la ha escogido él, entre unas cuantas que le iba enseñando yo cada vez que veía una interesante. Al final se decantó por ésta de nutella que vi en el blog "Dulce senti ...

Bizcochos y tartas

Bizcocho marmolado de calabaza

Hoy toca hacer un bizcocho marmolado, no uno normal si no de calabaza y te digo yo que lo he probado que la calabaza lo hace que esté más jugoso.¡¡Comencemos con la receta!! Ingredientes: 3 huevos 280 gr. azúcar moreno 180 ml. aceite de girasol o de oliva 1 cdta. extracto de vainilla 350 gr. puré de calabaza o 700 gr. de calabaza 230 gr. harina 15 gr. levadura química 1 cuchara de canela (polvo) 1 ...

CAKEPOPS DE SAN VALENTÍN

Mañana es San Valentín y os traigo unos deliciosos cakepops de fresa y champagne, están de vicio y son ideales para tener un detalle handmade para nuestra pareja, y sino para nosotros mismos porque también nos tenemos que querer a nosotros mismos, así que sino tenéis pareja no hay excusa porque podéis celebrar San Solterín que también está muy bien, además os traigo una versión muy rápida y fácil ...