comunidades

Tarta casera a base de plátano

Tarta casera y helada de plátano:

Imagen 1


Ingredientes.

Para el bizcocho de la base:

Lengüetas, bizcochitos, magdalenas...lo que haya en casa. 

Para la mousse de Plátano

5 plátanos maduros 

50 gr de azúcar para los plátanos (depende de la maduración)

300 ml de nata (crema de leche)  para montar+ azúcar

6 hojas de gelatina.

6 cucharadas de agua.

Sirope de chocolate 

Preparación:

 

Hacemos un puré con los plátanos y le añadimos el azúcar.

Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, ponemos a hervir las cucharadas de agua y  disolvemos las hojas de gelatina.

Añadimos el puré de plátanos a la gelatina (no al revés) y mezclamos bien.

Montamos la nata (crema de leche) (crema de leche), añadimos el resto de azúcar y mezclamos con el puré , dejando un poco del puré para adornar.

 

Montaje:

En un molde desmontable o en un aro de emplatar se pone una base de bizcochitos, encima se añade la mousse y se congela 10 minutos.

Lo sacamos y le añadimos el resto de gelatina que habíamos reservado. Congelamos hasta que lo vayamos a utilizar.
Cuando está congelado, yo lo desmoldo y lo envuelvo en papel film. Ocupa menos espacio y es más manejable a la hora de cortar raciones y volver a guardar.

 Si se va a tomar como helado, lo sacamos del congelador, cortamos las raciones ,regamos con el sirope y servimos.
Si se va a tomar como tarta, sacamos del congelador, cortamos, emplatamos y dejamos un par de horas en el frigorífico o media hora en la encimera. Tendrá la consistencia de una tarta de plátano.
Lo del sirope es opcional, pero le da  un puntito.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

leche nata azúcar ...

Ingredientes: 400 ml. de nata para montar 350 ml. de leche fresca 100 gr. de azúcar Mermelada de plátano casera (El mismo peso de plátano que de azúcar y cocinar) o tres plátanos triturados. Gelatina en polvo (un sobre para 500ml. de líquido y otro sobre para 250 ml. de líquido, juntos) Nueces Azúcar para caramelizar Sirope de chocolate (Montey) Preparación: Poner a calentar la nata, parte de la l ...

fresas lengüetas nata ...

Ingredientes Para el bizcocho de la base: Lengüetas, bizcochitos, magdalenas...lo que haya en casa. Para la mouse de fresas 350 gr de fresas que se van a estropear en la nevera 200 gr de azúcar 300 ml de nata para montar 6 hojas de gelatina. 6 cucharadas de agua. Preparación: Hacemos un puré con las fresas y le añadimos la mitad del azúcar. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, ponemos ...

chocolate nata plátano ...

Aunque sea verano seguro que a más de uno os apetece un rico postre para después de comer, así que aquí os dejo esta tarta de chocolate y plátano. Ingredientes: - 1 tira de galletas tipo María. - 80 gramos de mantequilla. - 3 plátanos maduros. - 500 mililitros de nata para montar. - 125 mililitros de leche entera. - 80 gramos de azúcar. - ...

Postres y dulces (Indice)

Si algo tiene de bueno acumular y acumular revistas de cocina es que, cuando tienes falta de inspiración puedes recurrir a ellas y encontrar una receta de tarta de queso como esta: Mitad tarta de queso fría mitad bizcocho de plátano ¡La combinación es espectacular! Si, quizás ahora con estos calores no te apetece mucho encender el el horno peeero, si lo enciendes por otra cosa, no lo dudes, prepar ...

Encuentra tu receta postre postres

Muy buenas queridos amigos fitness, hoy os traigo una receta riquísima, como preparar una deliciosa tarta de plátano vegana. Una receta muy sana, muy saludable y sobre todo perfecta para una tarde en familia. ¿Queréis saber cual es la receta?, ¡vamos al lío amigos!. Receta tarta de plátano casera Como preparar una deliciosa tarta de plátano casera con esta sencilla receta. 3 plátanos (bananas) 60 ...

general reposteria.

Hace unas semanas, al salir de casa, me dí cuenta que con la última ventolera que tuvimos, a una de las plataneras, se le venció la rama. Así que la piña de plátanos, me la encontré en el suelo. Todavía no estaban sufientemente formados, si os fijáis se puede ver cómo los plátanos tienen forma triangular, eso quiere decir que le faltaba engordar todavía algo más. Pero como ya no ha ...

Postres

Si tienes una celebración y quieres preparar una tarta muy fácil, hoy prepararmos este Bavaroise de Plátano, es como una Mousse y se degusta bien fresquita de la nevera. Ya verás que rica te quedará. Clica en el vídeo para ver la receta INGREDIENTES: 4 Plátanos 200 ml. Nata para montar al 35% materia grasa 3 Claras de Huevo 150 grs. Azúcar 50 grs. Chocolate para fundir 4 Hojas de gelatina neutra ...

Banana Banano Bizcocho ...

Como bien saben muchos, en casa nunca faltan los plátanos, cuando se están por terminar llegan de 70 a 100 más, los cuales mis hijos no tardan en devorar ;) pero como son demasiados por más que coman mis peque es imposible terminarlos y toca congelarlos por libra y es por eso que en el blog tenemos muchas, muchísimas recetas con plátanos jajaja, lo bueno es que nos encantan estos bizcochitos ;) Po ...

general pannacotta postres ...

Tenía ganas de un postre de chocolate pero que no fuera pesado ni extremadamente dulce. Además, siempre que puedo intento hacer alguna receta sin azúcar, y dado que con los bizcochos es complicado (aunque ni mucho menos imposible, otro día compartiré con vosotros un rico bizcocho de chocolate) lo que surge primero son postres de nevera. Así que aprovechando que siempre me gusta tener cacao puro d ...

plátanos azúcar flan ...

Flan de plátano Ingredientes: 6 plátanos 8 cucharadas de azúcar 2 sobres de flan "Chino Mandarín" (no otro, este flan no tiembla) Caramelo líquido Azúcar para el flan Lengüetas blandas 1 litro de leche Se hace una confitura con los plátanos machacados con las 8 cucharadas de azúcar en un cazo a fuego lento. Enfriar. En una cacerola se pone a hervir la leche según las instrucciones de l ...