comunidades

Tarta Italiana de Tiramisú

Hace tiempo que quería poner esta receta, es fácil pero hay que tener un poco de tiempo para hacerla. Después del verano sigue apeteciendo seguir cocinando, aunque con mesura, ya que los kilos no perdonan. Esta tarta es ideal para una merienda o un postre especial. Hay que empezar a prepararla el día anterior a servirla.

Queda espectacular. Os la recomiendo.









Mascarpone

200 de Nata (crema de leche) Líquida

50 gramos de Azúcar

3 yemas de Huevo

1 Tarrina de queso Mascarpone

2 hojas de Gelatina

Bizcocho

2 yemas de huevo

2 claras de huevo

2 cucharadas de Azúcar

1 cucharada de agua caliente

3 cucharadas de Azúcar y una pizca de sal

35 gramos de Harina

20 gramos de Maizena

1 cucharadita de levadura

Adorno de Chocolate

Hacerlo una vez que la tarta esté lista, antes de meter en el frigorífico. El adorno se hace con Chocolate Nestlé Postres, se derrite en una cazuela y se deja enfriar un poco, antes de que se enfríe del todo se pone en una manga pastelera y sobre papel horno se hacen trazos, o formas, antes de que se solidifique se coloca sobre la tarta ya acabada para darle la forma redondeada y a la nevera.

Otros ingredientes 

200 cc de café fuerte y un poco de licor; o Amaretto o Coñac (Para mojar el bizcocho)

 Chocolate Valor en polvo (entre las dos capas y como terminación)



Crema

Se comienza por preparar la crema, es mejor hacerla el día anterior. Se hierve la nata (crema de leche) con el azúcar y cuando hierva se echan las yemas y se revuelve bien. Se añaden las 2 láminas de gelatina y cuando haya enfriado un poco se agrega el queso Mascarpone. Se deja en el frigorífico entre 12 y 14 horas.Bizcocho

Se mezclan los huevos con parte del azúcar y el agua. Se montan las claras a punto de nieve con el resto de azúcar y la pizca de sal.
Sobre un papel de horno o un silpat de silicona se extiende la masa para después cortarla con un aro forrado en papel film.
Se mete en horno caliente a 180 / 190 grados unos 8 minutos.Montaje

Una vez cortado el bizcocho, mojarlo con una cucharita por encima con el café y el licor (ya mezclado).
Colocar la mitad de la cantidad de la crema Mascarpone, colocar los restos del bizcocho también mojados en el líquido del café, una fina capa de chocolate en polvo sobre un colador.
La última capa de crema.
Por último, un trozo cortado igual que el primero de la misma medida y mojado con el café y el licor.
Por encima chocolate en polvo y al congelador. Por lo menos una hora para que mantenga la forma.
Colocar los adornos de chocolate antes de meterla en el frigorífico.


Fuente: este post proviene de La Taza de Loza, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Las meriendas de los niños son las de siempre pero con algunas variaciones, además por supuesto de los típicos "bocatas" que ya dependiendo de la zona es de una cosa u otra, pero que están t ...

Los frutos secos se usan mucho en casi toda la cocina en general pero muy en particular el la repostería. Aquí os dejo unos buenos ejemplos de dulces con frutos secos: Piñones, nueces. almendras, avel ...

Croquetas Caseras de Pollo De las croquetas siempre piensa uno que las suyas son las mejores, será porque estamos acostumbrados a comerlas más a menudo o haberlas comido desde nuestra infancia. Las re ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres tarta de tiramisú

Tarta de tiramisú Ingredientes para el bizcocho: 4 huevos 200 gr. de harina 125 gr. de azúcar 1 sobre de levadura en polvo medio vaso de agua Para empapar el bizcocho: 1 taza de café 1 copa de coñac 1 cucharada de azúcar Para la crema de queso: 250 gr. de Mascarpone 200 ml. de nata para montar 1 cucharadita de vainilla 3 cucharadas de azúcar glas 2 claras de huevo Para la crema: 2 yemas 3 cucharad ...

recetas postres tartas

El Tiramisú es un postre de origen italiano que es muy popular en muchas regiones del mundo, en casa es uno de los postres que mas nos gustan y esta es mi receta!! Ingredientes para el bizcocho: . 4 Huevos 4 Cucharadas soperas rasas de harina de repostería 4 Cucharadas soperas rasas de azúcar 1 Bandeja de hornear de 40x30 cm Aprox. 1 Hoja de papel vegetal . . Ingredientes tiramisú: . 500g Queso M ...

recetas postres postres queso ...

TARTA TIRAMISÚ Puede que el tiramisú sea el postre Italiamo más conocido en el mundo. Hoy te mostramos como lo hacemos nosotros en casa para alguna ocasión especial. Un postre delicioso que aunque parece complicado es muy fácil de hacer. Toma buena nota de esta receta, este tiramisú lo merece. Un acierto seguro. INGREDIENTES 400 gramos de bizcochitos duros 500 gramos de queso mascarpone 4 huevo ...

Postres Thermomix Café ...

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Zuccotto de tiramisú, la receta para las fiestas. Visto el éxito que ha tenido el tiramisú tradicional me ha parecido bien traerte esta receta de zuccotto de tiramisú. Recuerdo que cuando preparé la anterior receta muchos dudaron de su crema qu ...

general algo dulce

Para un molde de 30 cm Ingredientes:- 600 gr de queso mascarpone - 6 yemas de huevo - 6 claras - 120 gr de azúcar glas - 100 ml de coñac - 200 ml de café - bizcochos de soletilla - chocolate rallado - cacao en polvo Elaboración: En primer lugar separamos las yemas de las claras, echamos en un bol las yemas y la mitad del azúcar glas y los batimos todo hasta obtener un punto de pomada, si t ...

recetas postres

Bueno hoy os traigo un poste muy tradicional, pero que si no lo habéis cocinado nunca merece la pena hacerlo. Aunque como se acerca el verano, tened cuidado y no os saltéis mucho la operación bikini. /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:"&quo ...

Tutoriales Bizcochos Dulces sin Gluten

Este año Valor , me dio la oportunidad de presentarme al concurso de la 2º edición de Chocolate Challenge . Y aunque mi receta no fue finalista, he quedado encantada de poder haber participado, la verdad que el nivel era asombroso!!! Así que os animo a verlas porque sinceramente hay recetas fabulosas!!! No obstante quería dejaros la receta con la que me presente .... Tiramisú de Chocolate ...una t ...

general #elasaltablogs chocolate ...

Un mes más vuelve el ASALTA BLOGS a sus pantallas. Esta vez la víctima ha sido el blog de Pilar; "Postres Originales", una página llena de dulces bocados que nos va a endulzar la mañana de este domingo. Este mes, el asalto lo ha elegido y elaborado Ramón, ya que se trata de uno de sus postres favoritos; El tiramisú. Pilar hizo una fantástica entrada hablando de la historia y orígenes del ...

recetas de primeros t

Primer día completo de primavera, ya nos llega mejor tiempo, las flores aparecen por todas partes, días más largos con solecito para poder pasear, en fin un tiempo más colorido y alegre para much@s, la verdad es que este tiempo en el que no hace ni frío ni calor sería el ideal, por lo menos para mí. Bueno, es viernes y como siempre toca despedir la semana con algo dulce, hoy en cierto modo sirve p ...

Dulce Fondant Tartas ...

Esta riquísima tarta la hice especialmente para celebrar los 2 añitos de Álex, el hijo de unos muy buenos amigos. No querían la típica tarta de bizcocho con fondant porque no son fans de tanto dulce, así que sabiendo que les gustaba el tiramisú, lo adapté a una tarta cumpleañera. Os dejo la receta para 8 raciones aproximadamente. Ingredientes 300 gr. de café frío 50 gr. de licor de Amaretto 50 ...