Desde que se pusieron en contacto conmigo de la empresa Nestle para dar a conocer en mi blog su producto nuevo, chocolate con leche para fundir, estuve pensando que receta hacer.
Hoy por fin os la presento, es una tarta mousse de chocolate deliciosa y muy adictiva, os recomiendo que la hagáis en casa y disfrutéis con ella.
Para los adictos al chocolate.
INGREDIENTES:
- 1 lamina de hojaldre
- 1l. de leche semidesnatada
- 4 huevos
- 60 gr. de harina
- 40 gr. de maicena
- 200 gr. de azucar glas
- 1 cda de mantequilla
- 200 gr. de chocolate con leche para fundir Nestle.
Cobertura de nueces caramelizadas picadas:
- 100ml de agua
- 250 gr. azucar
- 200 gr. nueces peladas
PREPARACION:
Primero preparamos las nueces caramelizadas poniendo en un cazo el agua con el azucar.
Vamos moviendo, con cuchara de madera hasta que empiece a coger un color rubio.
Añadimos las nueces peladas, mezclamos bien con el azucar y volcamos en papel de horno separandolas, con cuidado que queman, y dejamos enfriar.
Ponemos en un cazo las yemas de los huevos y el azucar y mezclamos a fuego suave.
Añadimos las harinas, mezclamos y apagamos el fuego.
En otro cazo vertemos la leche y llevamos a ebullición.
Añadimos la mezcla de yemas, azucar y harina poco a poco y removiendo bien.
Agregamos el chocolate a trocitos, movemos hasta que funda con la crema.
Ponemos la mantequilla, que funda bien con la mezcla y dejamos enfriar.
Cuando este fría la masa, añadimos las claras batidas sin llegar al punto de nieve.
Ponemos la masa de hojaldre en la base y lateral de un molde redondo de 22cm. que le habremos puesto spray para que no se nos pegue o bien mantequilla y harina, sacudiendo la sobrante.
Vertemos la mezcla de chocolate en en el molde con el hojaldre.
Llevamos al horno precalentado a 180º durante 45 minutos.
Veréis que sube mucho, no os preocupéis, luego al enfriarse se baja.
Enfriamos a temperatura ambiente y luego metemos en el frigorífico una horas.
A la hora de degustarla ponemos las nueces caramelizadas picadas por encima.